Sopas

Sopa de puré de papa con queso

Sopa de puré de papa con queso



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Los ingredientes

  1. Patata 400 gramos
  2. Sal al gusto
  3. Pimienta al gusto
  4. Perejil al gusto
  5. Zanahoria 1 pieza
  6. Puerro (parte blanca) 1 pieza
  7. Caldo o cubito de caldo diluido 1.5 litros
  8. Perejil al gusto
  9. Queso procesado 1 paquete
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, queso
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Licuadora, sartén, cuchara.

Cocina

Paso 1: hervir las papas.


Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y enjuagar bien.

Enjuague las papas con agua fría varias veces.

Vierta el caldo en la sartén, ponga las mismas papas, zanahorias, puerros, sal, laurel y pimienta. Poner a fuego medio y cocinar hasta que las verduras estén blandas.

Paso 2: bate la sopa con una licuadora.


Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, retire las hojas de laurel y los granos de pimienta del caldo, y luego bata la sopa con una licuadora de inmersión hasta obtener una consistencia cremosa.

Paso 3: agrega queso.


Agregue queso derretido y bata nuevamente con una licuadora. Prueba la sopa: ¿hay suficiente sal? Agregue sal, si es necesario, y sirva.

Paso 4: sirva la sopa de puré de papa con queso.


Vierta el puré de sopa en porciones y sirva caliente, decorando cada plato con verduras finamente picadas. Puede agregar picatostes, galletas saladas o espolvorear con parmesano.
Buen provecho!