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Los ingredientes
- Patata 400 gramos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil al gusto
- Zanahoria 1 pieza
- Puerro (parte blanca) 1 pieza
- Caldo o cubito de caldo diluido 1.5 litros
- Perejil al gusto
- Queso procesado 1 paquete
- Ingredientes principales: papa, cebolla, queso
- Sirviendo 2 porciones
Inventario:
Licuadora, sartén, cuchara.
Cocina
Paso 1: hervir las papas.
Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y enjuagar bien.
Enjuague las papas con agua fría varias veces.
Vierta el caldo en la sartén, ponga las mismas papas, zanahorias, puerros, sal, laurel y pimienta. Poner a fuego medio y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Paso 2: bate la sopa con una licuadora.
Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, retire las hojas de laurel y los granos de pimienta del caldo, y luego bata la sopa con una licuadora de inmersión hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 3: agrega queso.
Agregue queso derretido y bata nuevamente con una licuadora. Prueba la sopa: ¿hay suficiente sal? Agregue sal, si es necesario, y sirva.
Paso 4: sirva la sopa de puré de papa con queso.
Vierta el puré de sopa en porciones y sirva caliente, decorando cada plato con verduras finamente picadas. Puede agregar picatostes, galletas saladas o espolvorear con parmesano.
Buen provecho!
