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Los ingredientes
- Conjunto de sopa de pollo (o partes de pollo) 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- Mini zanahoria 1 taza
- Coles de Bruselas 1 taza
- Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
- Perejil fresco 1 manojo
- Huevos 2 piezas
- Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
- Sal 1 cucharadita (o al gusto)
- Almidón de maíz 1 cucharada
- Sémola 10 cucharadas
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Ingredientes principales: col, cebolla, pollo, huevos, sémola
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Cacerola, cuchillo, plato, cuchara, cucharón de sopa.
Cocina
Paso 1: cocina el caldo y las verduras.
Envía el pollo a una olla llena de agua. Sal al gusto. Cocine hasta que la carne se retire fácilmente de los huesos. Luego saque los trozos de pollo y quite los huesos y la piel.
Y en el caldo terminado enviar verduras peladas y picadas.
Agregue la carne retirada de los huesos allí, sal y pimienta nuevamente, si es necesario. Y cocine hasta que las verduras estén suaves.
Paso 2: prepara la masa para las albóndigas.
Separar las yemas de las proteínas. Mezcle las yemas con sal y aceite hasta que quede suave.
Batir las ardillas en una espuma exuberante y estable.
Ahora mezcle la masa de las yemas con las proteínas, agregue el polvo de hornear para la masa, el almidón de maíz y la sémola. Mezcle bien (sin batidora, solo con una cuchara o espátula).
Pon la mezcla en el refrigerador 10 minutos.
Paso 3: agrega las albóndigas a la sopa.
Cuando las verduras estén casi listas, retire la mezcla de albóndigas del refrigerador y use una cucharada para sacar un poco y sumergir en la sopa, ayudando a eliminar la masa con una segunda cuchara.
Las albóndigas estarán listas cuando todos lleguen a la cima. Dependiendo del tamaño, los cocino hasta 15 minutos. Para verificar si la masa está lista, simplemente elige una y córtala por la mitad.
Al final, agregue perejil finamente picado a la sopa.
Paso 4: sirva sopa de pollo con albóndigas de aire.
Sopa de pollo con albóndigas de aire: ¡una cena maravillosa! Apto para toda la familia. ¡Útil, nutritivo y satisfactorio! Y qué albóndigas son ligeras y sabrosas.
Servir así o con crema agria.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Al cocinar el caldo, puede agregar hojas de laurel, pimienta de Jamaica y otras especias que le gusten.
