Sopas

Sopa de pollo airosa con bola de masa hervida

Sopa de pollo airosa con bola de masa hervida



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Los ingredientes

  1. Conjunto de sopa de pollo (o partes de pollo) 1 pieza
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Mini zanahoria 1 taza
  4. Coles de Bruselas 1 taza
  5. Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
  6. Perejil fresco 1 manojo
  7. Huevos 2 piezas
  8. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  9. Sal 1 cucharadita (o al gusto)
  10. Almidón de maíz 1 cucharada
  11. Sémola 10 cucharadas
  12. Aceite vegetal 1 cucharada
  • Ingredientes principales: col, cebolla, pollo, huevos, sémola
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, cuchillo, plato, cuchara, cucharón de sopa.

Cocina

Paso 1: cocina el caldo y las verduras.


Envía el pollo a una olla llena de agua. Sal al gusto. Cocine hasta que la carne se retire fácilmente de los huesos. Luego saque los trozos de pollo y quite los huesos y la piel.
Y en el caldo terminado enviar verduras peladas y picadas.

Agregue la carne retirada de los huesos allí, sal y pimienta nuevamente, si es necesario. Y cocine hasta que las verduras estén suaves.

Paso 2: prepara la masa para las albóndigas.


Separar las yemas de las proteínas. Mezcle las yemas con sal y aceite hasta que quede suave.

Batir las ardillas en una espuma exuberante y estable.

Ahora mezcle la masa de las yemas con las proteínas, agregue el polvo de hornear para la masa, el almidón de maíz y la sémola. Mezcle bien (sin batidora, solo con una cuchara o espátula).
Pon la mezcla en el refrigerador 10 minutos.

Paso 3: agrega las albóndigas a la sopa.


Cuando las verduras estén casi listas, retire la mezcla de albóndigas del refrigerador y use una cucharada para sacar un poco y sumergir en la sopa, ayudando a eliminar la masa con una segunda cuchara.

Las albóndigas estarán listas cuando todos lleguen a la cima. Dependiendo del tamaño, los cocino hasta 15 minutos. Para verificar si la masa está lista, simplemente elige una y córtala por la mitad.
Al final, agregue perejil finamente picado a la sopa.

Paso 4: sirva sopa de pollo con albóndigas de aire.


Sopa de pollo con albóndigas de aire: ¡una cena maravillosa! Apto para toda la familia. ¡Útil, nutritivo y satisfactorio! Y qué albóndigas son ligeras y sabrosas.
Servir así o con crema agria.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al cocinar el caldo, puede agregar hojas de laurel, pimienta de Jamaica y otras especias que le gusten.


Mira el video: TV3 - Karakia - Bola de carne Pedro, Portugal (Agosto 2022).