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Berenjenas rellenas al horno

Berenjenas rellenas al horno


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Esta receta de verano es un aperitivo cálido y delicioso, perfecto para cualquier comida del día.

  • 2 berenjenas grandes
  • 250 g de jamón
  • 150 g de queso
  • 100 g de mantequilla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 rojo
  • albahaca
  • sal
  • pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Berenjenas rellenas al horno:

Elija las berenjenas grandes adecuadas. Después de cortar el extremo de la cola, corté la berenjena por la mitad, a lo largo y cavé en el medio. Dejé alrededor de 1 cm de núcleo al lado del caparazón. Piqué finamente la cebolla, el pimiento, el tomate y el jamón y los mezclé todos. También corté el corazón de berenjena. Agregue el corazón de berenjena a la mezcla, sal y pimienta.

Rellena la berenjena con la mezcla, pon dados de mantequilla en cada pieza de berenjena y espolvorea con albahaca. Coloqué la berenjena en una bandeja forrada con papel de horno y puse todo en el horno a 200 grados durante unos 30 minutos. Cuando estén casi listos, espolvoreamos el queso rallado por encima y déjalos en el horno unos minutos más. ¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

Se pueden comer enteros y son extremadamente fragantes y saludables.

2

Puedes hacer la mezcla con lo que quieras, carne y verduras.

3

Sirva caliente o fría.

4

Se puede usar tomillo, eneldo y ajo para darle sabor.