Sopas

Sopa de champiñones con sémola

Sopa de champiñones con sémola



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Los ingredientes

  1. Cebolla 1 pieza (tamaño grande)
  2. Margarina 1 cucharada
  3. Papa varias piezas
  4. Zanahorias 2 piezas (pequeñas)
  5. Raíz de perejil 1 pieza
  6. Puerro 1 pieza (10 cm)
  7. Laurel 1 pieza
  8. Pimienta de Jamaica varios guisantes
  9. Pimienta negra 10 guisantes
  10. Caldo de pollo opcional
  11. Crema agria 30% al gusto
  12. Sémola 1-2 cucharadas
  13. Sal al gusto
  14. Pimienta negra molida al gusto
  15. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  16. Mejorana al gusto
  17. Eneldo al gusto
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cacerola, plato, sartén, espátula, cuchillo, tabla.

Cocina

Paso 1: remoja los champiñones.


Lave los champiñones secos y remoje durante la noche en agua fría. Después de eso, debe salir y humedecer ligeramente los champiñones con servilletas, pero no necesita verter el agua en la que estaban.
Cortar en dados los champiñones.

Paso 2: freír los champiñones con cebolla.


Cortar la cebolla en dados y freírla en margarina. Tan pronto como la cebolla cambie ligeramente de color, agregue los champiñones y fría todo hasta que las cebollas estén transparentes.

Paso 3: cocina la sopa de champiñones con sémola.


Corte el cuello de cerdo, las papas, los puerros, las zanahorias y la raíz de perejil, vierta el caldo de pollo (o agua, si lo desea) y agregue agua en la que se hayan empapado los champiñones. Enviar a la sartén y champiñones fritos con cebolla. Llevar a ebullición, sal y agregar especias.
Cocine a ebullición moderada hasta que las verduras y la carne estén tiernas (pero aún no estén listas).

Vierta un poco de caldo caliente, mezcle con crema agria y sémola, luego vierta en la sopa y mezcle todo muy bien.
Tomite todavía está a punto 30 minutos.

Paso 4: sirva sopa de champiñones con sémola.


Vierta la sopa de champiñones en porciones, adorne cada una con eneldo fresco y sirva caliente. La sopa es muy rica y satisfactoria. El caldo es espeso y sabroso. Gran almuerzo para toda la familia!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Es mejor usar una variedad de hongos secos, por alguna razón, una sopa de tal variedad es más aromática y sabrosa que de una especie.