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Los ingredientes
- Zanahoria 800 gramos
- Papa 6 piezas
- Raíz de chirivía 1 pieza
- Apio (raíz) 1 rebanada
- Cebolla 1 pieza
- Cebolla verde 1 manojo
- Mantequilla -1 pieza al gusto
- Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
- Crema agria 2-3 cucharadas
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- Ingredientes principales Patata, cebolla, zanahoria, pimiento
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Licuadora, sartén, cuchillo, tabla, sartén, espátula.
Cocina
Paso 1: cocina las verduras.
Pelar las zanahorias, las papas, las pastinacas y el apio y cortar en trozos pequeños. Ponga las verduras en una sartén y llénelas con agua. Agregue un condimento universal para la sopa y cocine a fuego medio hasta que esté cocido.
Paso 2: freír las cebollas.
Cuando las verduras estén casi listas, freír el verde finamente picado y las cebollas en mantequilla. Freír hasta que estén suaves por solo un par de minutos.
Paso 3: agrega las cebollas fritas a la sopa.
Cuando las verduras estén suaves, agrégueles cebollas fritas y rodajas de pimiento. Y deja que la sopa hierva nuevamente.
Si hay demasiado caldo, drene la porción para que la sopa no quede demasiado delgada.
Paso 4: muele todo en una licuadora.
Retire la sopa del fuego y bátala con una batidora hasta obtener la consistencia deseada. Luego agregue crema agria, pimienta y sal, si es necesario. Nuevamente, mezcle bien y se puede servir.
Paso 5: sirva la sopa de crema de zanahoria.
Sirva la sopa de crema de zanahoria caliente. Agregue la crema agria y los picatostes de ajo al crujiente. Muy sabroso, fácil y saludable.
Buen provecho!
