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Ensalada de pasta vegetariana con receta de rúcula

Ensalada de pasta vegetariana con receta de rúcula


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  • Ensalada de rúcula

Esta es la ensalada que llevo a las barbacoas y fiestas cuando no tengo tiempo para inventar una nueva receta. Es un placer para la multitud con farfalle, rúcula, tomates cherry, piñones, queso mozzarella y un delicioso aderezo balsámico de albahaca.


Londres, inglaterra, reino unido

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 500 g de pasta farfalle
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza preparada
  • 10 hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
  • sal y pimienta para probar
  • 2 puñados de hojas de rúcula, cortadas en trozos pequeños
  • 20 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 220 g de queso mozzarella, cortado en cubitos
  • 50g de piñones tostados

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 13min› Tiempo extra: 15min de enfriamiento ›Listo en: 43min

  1. Llevar a ebullición una cacerola grande de agua con sal y cocinar el farfalle hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza y la albahaca en un tazón pequeño. Añadir sal y pimienta al gusto.
  3. Combine la pasta enfriada, la rúcula, los tomates cherry y la mozzarella en una ensaladera grande. Agregue el aderezo de albahaca y mezcle hasta que esté bien combinado.
  4. Justo antes de servir espolvorear con piñones.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)


/> Coma verde /> Comida para sentirse bien que ayuda al planeta y le ahorra dinero /> Llena de consejos inteligentes sobre ingredientes de temporada y cocina sostenible /> Con recetas flexibles para veganos, vegetarianos y omnívoros

Como sugiere el título, todo esto sucede en 12 minutos, por lo que es ideal para las calurosas noches de verano cuando eres demasiado vago para comprometerte con mucho pero quieres más que una ensalada. Adoro los sabores de la salsa verde (anchoas saladas y aceitunas, alcaparras saladas, ajo y hierbas), por lo que todos se mezclan aquí con calabacines coloridos suavemente cocidos. La rúcula es tan deliciosa ligeramente cocida y mezclada con la pasta como cruda y esta receta está dedicada a todas las personas con las que hablé cuando estaba investigando este libro que decía que a menudo terminaban con media bolsa de rúcula podrida en su refrigerador.


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Método

Para hacer el pesto, coloque la albahaca en un procesador de alimentos, agregue 40g / 1½ oz de piñones tostados y el ajo. Sazone con sal y pimienta y bata hasta que esté picado.

Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y vuelva a batir, raspando ocasionalmente los lados con una espátula de goma. Agregue otras 3 cucharadas de aceite de oliva y vuelva a batir hasta que esté casi suave. Vierta la mezcla en un tazón y agregue el parmesano rallado. Agregue más sal y pimienta al gusto, cubra y coloque en el refrigerador hasta que sea necesario.

Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue los frijoles a la sartén durante el último minuto de tiempo de cocción. Escurre la pasta y los frijoles en un colador y refresca con agua fría para detener el proceso de cocción. Dejar escurrir bien.

Vierta la pasta escurrida y los frijoles en un tazón grande. Agregue los tomates cherry y sun-blush, la mitad del pesto, el aceite de oliva restante, la ralladura de limón y el jugo y mezcle bien para cubrir la pasta con el pesto.

Agregue la mozzarella al tazón con la rúcula y revuelva suavemente para combinar. Adorne con hojas de albahaca y el resto de los piñones tostados.

Consejos de recetas

El pesto sobrante se conserva bien durante una semana en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador.


Ensalada de pasta vegetariana con receta de rúcula - Recetas

Tiempo de preparación:5 minutos

Hora de cocinar:15 minutos

Sirve:4 adultos

Una deliciosa pasta caliente que es un almuerzo perfecto para toda la familia. ¡Bajo en sal y listo para comer en 20 minutos!

Sobre esta receta

  • 300 g de pasta
  • 4 cucharadas de mayonesa light
  • Jugo de & frac12 un limón
  • 200g lata de atún
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla morada
  • Gran puñado de cohetes
  1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Coloque la mayonesa y el jugo de limón en un tazón grande y mezcle.
  3. Coloca el atún en el mismo bol y mezcla bien.
  4. Cortar los pimientos y la cebolla en rodajas finas y agregar al tazón grande.
  5. Escurre la pasta y mézclala con la mezcla de mayonesa.
  6. Sirve con un puñado de rúcula.

Que necesitarás

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • Tazón para mezclar
  • Cacerola
  • Cuchara de madera

Todas nuestras recetas son analizadas nutricionalmente por nuestro equipo de expertos.

1/4 de esta receta contiene

1.5 de tus 5 al día

Los alimentos con almidón como cereales, panes, patatas, pasta y arroz son ricos en vitaminas y minerales. Son una buena fuente de fibra y son los mejores proveedores de energía para su cuerpo. Las versiones con alto contenido de fibra son las mejores: mantienen su intestino sano y lo mantendrán activo durante más tiempo entre comidas.

Mantener los alimentos seguros en su refrigerador

Mantener los alimentos refrigerados en el refrigerador ralentiza el crecimiento de bacterias. Entre 5 ° C y 63 ° C se llama "la zona de peligro", donde las bacterias en los alimentos pueden crecer hasta un punto en el que pueden enfermarlo.

& quot; Cambiar la sal por pimienta negra recién molida o hierbas y especias es una excelente manera de deshacerse del hábito de la sal & quot


Aspectos destacados de mi ensalada de pasta vegetariana

  • Una ensalada sin complicaciones.
  • Sólo hervir la pastaagregue las verduras de su elección, un poco de vinagreta y eso es todo.
  • La vinagreta le da un ligero sabor a la pasta, por lo demás blanda.
  • Cargado de verduras.
  • Es una ensalada donde tienes más verduras que el ingrediente principal, es decir, Pasta y aún así, a todo el mundo le encanta.
  • En cierto modo, es como una ensalada de verduras a la que se le ha añadido un poco de pasta.
  • De hecho, es una muy buena forma de alimentar a tus hijos con verduras.
  • También puede empacar esto en la lonchera de su pequeño.
  • Se puede hacer exótico agregando verduras como pimientos, calabacín, brócoli, jalapeños, aceitunas, etc.

  • Agregue cualquier cosa y todo a la pasta hervida.
  • He agregado pimientos, brócoli, calabacín, pepino, tomates, callos, zanahorias.
  • Puede agregar todos estos o cualquiera de estos o cualquier otro como Aceitunas, Jalapeños, Capsicum, Callos, etc.
  • Además, he cortado tiras largas de verduras para que sean compatibles con mi pasta en forma de Penne.

Cenas deliciosas entre semana

ABC todos los días: Hetty McKinnon

Si tienes un poco más de tiempo para jugar, estas cenas tardarán entre 40 minutos y una hora en prepararse, pero no estarás cocinando activamente todo el tiempo. En cambio, muchos pasarán tiempo en el horno o en la estufa, y usted será recompensado con sabor.

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  • Ensalada Pad Thai convierte un plato favorito en una ensalada vegetariana. La mayor parte del tiempo de preparación en esta receta implica picar las verduras que el plato mismo cocina en cuestión de minutos.
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6. Pasta de cuatro quesos

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7. Pasta al horno casera

Nunca puedes equivocarte con esta abundante receta de pasta al horno casera, mezclada con verduras, salsa de tomate picante y abundante queso. Rematar el pan rallado y hornear a la perfección.

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Aquí hay una receta de estrellas con paneer y maíz con un toque de pimienta, horneada con mucha crema y queso. Sirva con una ensalada mixta, pan de ajo crujiente y vino blanco seco.

9. Ravioles con leche de coco y limoncillo

¡Vierta una salsa suave de leche de coco, cebolletas y hierba de limón fragante sobre ravioles rellenos con una mezcla de verduras y vaya directamente al paraíso de los amantes de la comida! Sorprendentemente, la leche de coco combina bien con los ravioles y hace que sea digno de babear.

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¿Tienes un día difícil? Aquí tienes un plato gigante de pasta para resolver todos tus problemas. Con sabor a albahaca fresca, tomate y clavo, no hay nada más básico que esto. Te espera un regalo, lo prometemos.

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Este risotto es el plato perfecto para probar cuando se te acaba el tiempo.



Comentarios:

  1. Balmoral

    Totalmente comparto tu opinión. En ello algo está y es buena idea. Te apoyo.

  2. Momoztli

    Yah ...

  3. Vudoktilar

    súper:))))

  4. Cepheus

    definitivamente esta equivocado

  5. Baker

    Pero, ¿qué es el ridículo aquí?

  6. Jaisen

    Está agradecido por la ayuda en este asunto, ¿cómo puedo agradecerle?

  7. Ingall

    Está de acuerdo, la información útil



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