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Prado de hongos

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Las setas se limpian y marinan en agua con sal, pimienta, un poco de vinagre, aceite de oliva, ajo y una hoja de laurel. Los mantuve así durante unas dos horas y luego los herví durante unos 10 minutos en la misma agua.

Ponga papel de aluminio en un tazón. Colocar los champiñones encima de los champiñones y poner cebolletas y perejil entre ellos (yo no tenía). Coloque una capa de patatas ralladas sobre ellos en un rallador grande y sal. Cuchara cada capa, para que quede algo compacta y luzca bien "bizcocho". Extienda una capa de mayonesa mezclada con crema agria uniformemente sobre las papas. Sobre la mayonesa, pon el queso rallado en el rallador pequeño y el jamón que puse en el rallador grande, pero también lo puedes cortar en cubitos. Sobre el jamón volvemos a poner una capa de mayonesa mezclada con crema agria, luego otra capa de patatas ralladas y luego los huevos dados en un rallador pequeño. Coloque la última capa de mayonesa sobre los huevos, luego las zanahorias ralladas en un rallador grande. Vierta con una cuchara, luego cubra con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas. Lo dejé toda la noche y solo por la mañana volqué la ensalada.

Surgió un verdadero deleite. Definitivamente repetiré esta receta más a menudo.


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