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El restaurante Kelly Liken organiza una cena de maridaje de bourbon de 4 platos

El restaurante Kelly Liken organiza una cena de maridaje de bourbon de 4 platos



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¿Qué es mejor que el bisonte? Bison combinado con whisky bourbon, por supuesto.

Kelly Liken, ex El mejor chef El concursante y chef / propietario del restaurante Kelly Liken en Vail, Colorado, ofrecerá una cena de maridaje de cuatro platos con whisky bourbon el 26 de junio.

Su invitado especial Ken Pierce es un maestro destilador de bourbon en la destilería Barton 1792 de Kentucky. Liken visitó recientemente la destilería galardonada y realizó un recorrido por el histórico Bourbon Trail.

La cena contará con algunos de los mejores bourbons del país, combinados con platos de carne de Liken. La panceta de cerdo estofada crujiente, los ñoquis de papa con aroma de alcaravea, el bisonte de Colorado asado y el queso cheddar de siete años se incluirán en la cena de cuatro platos.

El costo de la comida con los maridajes es de $ 99 por persona, y los invitados también escucharán al propio Pierce, quien contará historias sobre la destilería.

Liken, que ha aparecido en Food Network Iron Chef America también, se complace en presentar su espíritu favorito por una noche.

"A muchos chefs les apasiona el bourbon y yo no soy diferente", dijo Liken. "El bourbon es un licor interesante porque tiene muchos matices, muy parecido al vino. Las diferencias sutiles en el grano o el envejecimiento pueden cambiar mucho el perfil de sabor. Creo que por eso es tan divertido jugar con maridajes de bourbon".

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