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Haciendo amigos por la comida en Riomaggiore, Italia

Haciendo amigos por la comida en Riomaggiore, Italia


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Imagen a través de tomates y amigos.

"¡Apurarse! ¡Apaga la estufa!" Dan, un nativo de Toronto, Canadá, grita cuando el agua hirviendo comienza a desbordarse de la olla. Nunca antes había cocinado, pero estoy decidido a crear una deliciosa y auténtica comida italiana aquí en Riomaggiore, Italia.

Bajamos el fuego y dejamos que la pasta continúe hirviendo mientras Simon y Alison, una pareja neozelandesa de mediana edad que comparte nuestro alojamiento estilo apartamento en Riomaggiore, ponen la mesa en el balcón. Todavía hace sol a las 6 de la tarde, y tenemos una gran vista tanto del pequeño pueblo como de la Riviera italiana.

Lindsay, una dulce chica de Minnesota, y yo habíamos visitado los distintos mercados y tiendas de la ciudad ese mismo día. Al parecer, el pesto es una especialidad de la región ya que su clima único le da a su pesto un sabor único que pone énfasis en la albahaca. El aceite de oliva también es originario de la región, ya que los olivares abundan en Cinque Terre, el área que abarca Riomaggiore. Compramos ambos.

Rachel y Tommy, dos jóvenes mochileros de Australia, han comprado una variedad de vinos de producción local para que los huéspedes los prueben. Cinque Terre DOC, un vino blanco seco, debe tomarse mientras cenamos. De postre se disfrutará del Sciacchetrà DOC, un vino más dulce elaborado con uvas Bosco, Albarola y Vermentino.

Monika, una rubia suiza de 20 años, comienza a abrir una variedad de quesos y galletas. La mozzarella fresca, el gorgonzola fuerte y el Stracchino, un queso suave y cremoso, se colocan sobre la tabla de cortar. Como me doy cuenta de que también ha comprado pan recién horneado, mi entusiasmo por la comida aumenta. No puedo creer que esté a punto de comer pan italiano en Italia.

Imagen a través de pyong

Finalmente, Joe, un irlandés veinteañero con un puñado de pecas y una sonrisa descabellada, presentó una variedad de frutas frescas del mercado para el postre. Manzanas rojas crujientes, plátanos dulces y peras fragantes complementarían perfectamente nuestro vino del desierto. Dan y yo rociamos aceite de oliva sobre la pasta y agregamos el pesto. Mientras mezclamos los ingredientes, el aroma de albahaca dulce y ajo picante me irrita la nariz. Añadimos piñones para darle a la comida un poco de crujiente y queso parmesano.

El grupo recoge sus ofrendas y las lleva a la mesa del balcón. Miro a mi alrededor y pienso que si no me hubiera alojado en Mar-Mar en Riomaggiore, Italia, en este día de este año en esta época, nunca habría conocido a estas personas. Simon y Alison nos cuentan sobre su reciente paso por la WWOOF en un castillo en Francia. Entre sorbos de vino de Cinque Terre y bocados de Gorgonzola, me entero de que WWOOfing significa Worldwide Opportunities on Organic Farms. La pareja pudo experimentar la vida agrícola en la campiña francesa cosechando uvas en un viñedo a cambio de comida deliciosa y buen vino. Inmediatamente decido que esto es algo que debo intentar.

Lindsay y Dan, ambos de veintitantos años, cuentan sus viajes por Europa con pan italiano recién horneado que es tan delicioso que no necesita mantequilla. Cuentan historias de conocer a lugareños, alojarse en albergues para fiestas y ver castillos y catedrales en abundancia. A Lindsay le encantó especialmente aprender la historia de Munich, mientras que Dan prefería beber Absynthe y caminar por el Puente de Carlos en Praga.

Rachel y Tommy, la pareja australiana, le cuentan al grupo cómo son las cosas en Australia. De hecho, estudié en el extranjero en Sydney, así que me encanta que me recuerden la Ópera de Sydney, los Jardines Botánicos y Darling Harbour con pasta. Menciono algunos de mis clubes favoritos de Sydney, de los que ambos han oído hablar, y nos une nuestro amor por Coogee Beach.

Imagen vía theswedish

Mientras pasamos al postre, Monika me cuenta cómo se enamora mientras viaja. Mientras estaba en Londres, conoció a un chico en un pub y estuvieron charlando en Facebook. Él vendrá a visitarla el próximo mes a Suiza, y ella planea llevarlo de excursión a los Alpes suizos y presentarle el verdadero chocolate suizo. Su historia me hace desear poder quedarme con ella también.

De repente, Joe saca una botella de Limoncello, un licor italiano con sabor a limones. Se lo pasa al grupo y todos toman una foto. Me atraganto con la extrema acidez del líquido, mientras Joe simplemente sonríe y hace otra. Ahora creo en los rumores de que los irlandeses realmente pueden manejar su licor.

Y luego estoy yo. Me pregunto qué tengo que agregar al grupo. Soy un viajero solitario, 23 años, sin trabajo ni novio. Pero soy lo suficientemente aventurero como para haber venido solo desde Nueva York para experimentar la belleza de Italia y los gustos de Riomaggiore. Le cuento al grupo sobre la vida en Nueva York y cómo se compara con Italia. Les hablo de cómo quiero ser un escritor de viajes y ver el mundo. Les explico lo feliz que soy sin trabajo ni novio, porque quiero ver el mundo y conocer todas las culturas antes de establecerme.

Los jóvenes y los de mediana edad, una mezcla de nacionalidades, se conectaron esa noche a través de su amor por la comida italiana. Se formaron lazos de comida deliciosa, y aprendí que algunos de los momentos más memorables se pueden pasar con una simple cena.

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La publicación Making Friends Over Food In Riomaggiore, Italia apareció primero en Epicure & Culture.


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Una de nuestras cosas favoritas de la pasta es que las combinaciones de formas y salsas parecen infinitas, cada una más deliciosa que la anterior. Ya sea que prefieras hacer el tuyo pasta fresca en casa (arremangarse y probar la masa de pasta fresca) o quédese con la preciada pasta seca di Gragnano (obtenga nuestros consejos sobre cómo cocinar la pasta perfectamente en todo momento), agregue estas auténticas recetas de pasta italiana a su arsenal de cocina - Tus amigos y tu estómago te lo agradecerán.


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