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Receta de pasta de salchicha y espinacas

Receta de pasta de salchicha y espinacas



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  • Pasta
  • pasta italiana

Este sencillo plato de pasta italiana se prepara rápidamente. Disfrútelo con queso parmesano recién rallado.

1182 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 340g de pasta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 450g de salchicha de cerdo italiana picante, en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 415 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 285 g de espinaca picada congelada
  • 40 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite y la salchicha; cocine hasta que ya no esté rosado. Durante los últimos 5 minutos de cocción, agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Agrega el caldo, la albahaca y los tomates con el líquido.
  3. Cocine a fuego medio durante 5 minutos para reducir ligeramente. Agrega la espinaca picada; tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que las espinacas estén tiernas.
  4. Agregue la pasta a la sartén y mezcle. Espolvoree con queso y sirva inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1562)

Reseñas en inglés (1151)

por Janice W. Davis

Esta es una excelente cena para las noches de la semana. La única modificación que hice fue usar espinacas frescas en lugar de congeladas y agregarlas a mi colador antes de escurrir la pasta para que se cocine un poco. Esto es un guardián.-06 de noviembre de 2008

por Jeanne

En respuesta al cartel anterior que preguntaba cómo se debe preparar la salchicha: mi recomendación es quitar la envoltura, especialmente si se la está sirviendo a los niños. Si no quita la envoltura, podría rodar hacia atrás mientras cocina los trozos de salchicha y obtendrá la inevitable pregunta de sus hijos: "¿Qué es esto?" luego "¿De qué está hecho?" luego "¡Ewww!" La mejor opción: use salchichas congeladas, descongélelas muy ligeramente en el microondas, luego use un cuchillo afilado para cortar la membrana y quitarla.-29 de enero de 2008

por Christy Shotwell-Callaway

¡Esta es la nueva receta favorita de mi familia! ¡Lo solicitan todo el tiempo! Lo hago un poco más saludable con pasta de trigo integral, caldo de pollo bajo en sodio y salchicha de pavo italiana picante. De hecho, nos gusta más la salchicha de pavo que la salchicha normal.-02 de enero de 2008


    • 5-6 salchichas (mezcla de italiano picante y dulce)
    • 1 cebolla
    • Queso de cabra
    • 1 libra de pasta champanelle
    • 1 paquete de hojas de espinaca
    1. Saltear la cebolla en aceite de oliva Agregue la salchicha, rompa mientras se cocina, agregue las espinacas, cocine hasta que las espinacas estén cocidas. En un tazón agregue el queso de cabra y 3/4 taza de agua de la pasta. Escurra la pasta y agréguela al tazón. Agregue la mezcla de salchicha / espinacas y revuelva hasta que el queso de cabra se derrita y se distribuya uniformemente.

    Pasta con Salchicha Desmenuzada y Espinacas

    Esta cena rápida y fácil de un solo plato está hecha con linguini o espaguetis, salchicha italiana desmenuzada y cebolla salteada, ajo, pimiento rojo y espinacas frescas.

    Ingredientes

    • 10 onzas de espaguetis o linguini
    • 1 libra de salchicha italiana (dulce o picante), extraída de la tripa
    • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
    • 1/2 taza de cebolla morada picada
    • 4 dientes de ajo, muy finamente picados
    • 1/2 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada
    • Hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
    • 10 onzas de espinacas frescas, picadas
    • Sal y pimienta negra recién molida
    • Parmigiano-Reggiano para rallar

    Instrucciones

    1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal para la pasta.
    2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y saltea y corta de 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, rompiendo la carne con una cuchara de madera mientras se cocina. Transfiera a un plato y escurra la grasa de la sartén.
    3. Regrese la sartén a la estufa a fuego medio y agregue otra cucharada de aceite de oliva. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más.
    4. Agregue el pimiento rojo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes, 2 minutos más. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado y combine bien.
    5. Agregue un puñado de espinacas a la sartén y mezcle con la mezcla de cebolla hasta que se ablanden. Repita el proceso hasta que todas las espinacas estén cocidas, luego regrese la salchicha desmenuzada a la sartén y combine bien. Reduzca el fuego a bajo para mantener el calor.
    6. Cocine y escurra la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y mezcle con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Agregue la mezcla de salchichas y combine bien. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
    7. Para servir, coloque en un plato porciones individuales y cubra con queso rallado.

    2 comentarios en & ldquoPasta con salchicha desmenuzada y espinacas & rdquo

    Soy mayor que el & # 8221 Internet & # 8221, he cocinado antes de que naciera la televisión, ¡y mis ideas y pensamientos a menudo valen la pena! ¡Y estoy más que contento de haberte encontrado! ¡Tus recetas y direcciones son las mejores!

    He sido un & # 8221 entusiasta & # 8221 desde que robé verduras de un vecino & # 8217s jardín y jugué & # 8220 Vaqueros e indios & # 8221 con mi juego de fundas de dos pistolas Hopalong Cassidy.

    Hola patricio
    Muchas Gracias por sus amables palabras. Yo también soy mayor que Internet y he estado cocinando durante la mayor parte de mi vida. Trabajo duro para crear recetas sensatas y buenas instrucciones y es muy agradable cuando alguien se da cuenta y se toma el tiempo para hacérmelo saber. ¡Gracias de nuevo!

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    Agregue la salchicha a una sartén ancha a fuego medio-bajo. Cocine, rompiendo la salchicha con una cuchara de madera hasta que esté crujiente unos 10 minutos. (Mientras se cocina la salchicha, continúe con la cocción de la pasta).

    Mientras tanto, hierva 3 litros de agua en una olla grande. Agrega una cucharada de sal y el fettuccine. Cocine, revolviendo una o dos veces, durante 3 minutos menos del tiempo de cocción sugerido en el paquete. La pasta terminará de cocinarse al hacer la salsa. Reserve 1 1/2 tazas del agua de cocción de la pasta y luego escurra la pasta.

    Agregue el queso parmesano, la mantequilla, las espinacas, 1 taza de agua de cocción reservada y la pasta escurrida a la sartén con la salchicha cocida. Pon la sartén a fuego lento. Use pinzas para echar el fettuccine, la mantequilla y el queso alrededor de la sartén durante un minuto. Retire la sartén del fuego y luego cubra la sartén con una tapa. Dejar reposar un minuto.

    Destape la sartén, mezcle la pasta unas cuantas veces más en la salsa. Si la pasta se ve seca, agregue un chorrito de agua. Si se ve mojado, no se preocupe, la pasta absorbe algo de la humedad adicional a medida que se enfría.

    Sirva fettuccine con un poco de pimienta molida y una pizca de queso parmesano adicional encima.


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    Cómo hacer ziti al horno con salchicha

    La salsa para el ziti horneado se puede preparar con un día de anticipación. Comienzas cocinando la salchicha con ajo picado y cebolla hasta que esté bien cocida. Luego agrega los tomates, jugo y todo, y cocine a fuego lento hasta que comience a espesarse un poco. Luego le agregas el pesto y sal y pimienta al gusto.

    En un tazón, combine la pasta cocida y el queso. Luego agregue la salsa de tomate tibia y viértala en una sartén engrasada 9 & # 21513. Espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima y ya está listo para entrar al horno.

    La adición de espinacas y pesto lo hace un poco único en lo que respecta a los platos de ziti horneados. El pesto le da un sabor maravilloso y la espinaca equilibra muy bien la comida.

    Te encantará lo fácil que es hacer este delicioso ziti horneado. Duplique la receta y compártala con un vecino. A ellos también les encantará.


    Resumen de la receta

    • Sal y pimienta
    • 1 libra de penne
    • 1 libra de salchicha italiana dulce o caliente, sin tripa
    • 1 diente de ajo picado
    • 2 14.5 oz. latas de tomates cortados en cubitos con jugo
    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 5 onzas de espinacas tiernas
    • 1 taza de mozzarella rallada
    • ½ taza de queso parmesano rallado, y más para servir

    Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la penne hasta que esté al dente, aproximadamente 11 minutos. Drenar.

    En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la salchicha hasta que ya no esté rosada, revolviendo para romper los trozos, aproximadamente 6 minutos. Agregue el ajo y cocine 30 segundos, revolviendo. Agregue los tomates con el jugo, la albahaca y el orégano. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos, revolviendo dos veces.

    Agregue la pasta a la sartén, revolviendo para combinar. Agrega la espinaca. Cocine hasta que se ablanden, revolviendo una o dos veces. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Retire la sartén del fuego y espolvoree los quesos sobre la pasta. Mezcle una vez y sirva, dejando parmesano adicional a un lado.


    20 minutos de salchicha cremosa de ajo y pasta de espinacas n. ° 038

    Este sencillo plato de pasta está hecho con muy pocos ingredientes y siempre es un éxito, ¡incluso con niños quisquillosos! Es perfecto para mamás y papás ocupados, especialmente si estás buscando ideas sencillas para comidas entre semana. Está hecho con ingredientes baratos y comunes que incluyen salchicha molida, espinacas, crema espesa, mantequilla, parmesano y cualquier tipo de pasta. Definitivamente es suficiente para una familia numerosa, pero es igual de bueno, por lo que tiene dos cenas en una si solo está alimentando a unos pocos.

    Si le gusta la simplicidad de la carne molida, debe intentar cambiarla un poco con salchicha molida para la cena. Es increíblemente reconfortante mezclado con una salsa de crema casera y pasta. Prefiero penne (o cualquier tipo de pasta del tamaño de un bocado) pero cualquier tipo de pasta funciona igual.

    Complete la comida con casi cualquier tipo de vegetal saludable agregado a la mezcla. La espinaca se cocina en solo unos minutos en la salsa, por lo que no hay preparación involucrada, pero también puede agregar champiñones, brócoli, calabacín, judías verdes o cualquier otra cosa con nutrición y color adicionales.

    Receta fácil de pasta cremosa con salchicha

    • 1 libra de salchicha molida
    • 1 libra de pasta cocida
    • 5 onzas de espinaca
    • 1/4 taza de mantequilla
    • 1 1/2 tazas de crema espesa
    • 1 cucharada de ajo picado
    • 1 taza de parmesano rallado

    1. En una sartén grande, pica y dora la salchicha a fuego medio. Agrega el ajo picado a la sartén cuando la salchicha esté casi lista. Elimine el exceso de grasa secándolo con una toalla de papel.
    2. Baje el fuego a bajo y agregue la mantequilla y la crema espesa a la sartén. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la mantequilla se derrita y comience a hervir.
    3. Agregue las espinacas y cocine por unos 3 minutos más.
    4. Agregue el parmesano y la pasta cocida.
    5. ¡Disfrutar!

    Lo que pasa con la salchicha molida es que ya está cargada de sabor (especialmente si obtiene la salchicha picante), por lo que realmente no hay razón para agregar sal u otro condimento. Por supuesto, puede condimentarlo un poco con hojuelas de pimiento rojo, cayena o condimento cajún.


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    Me encanta cocinar con espinacas frescas, y esta receta tiene todo lo que te encanta en una comida: espinacas, salchichas, pasta y queso. La próxima vez probaré la salchicha ahumada para ver si sabe mejor. Paso seis: Mientras todos los sabores se mezclan en la sartén, ralle.

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    He estado haciendo una receta similar a la pasta de salchicha ahumada con queso One Pot de hoy, pero era más picante, así que los ingredientes son simples. A mi familia le encantó esta receta a pesar de que no usé salchicha ahumada, usé pavo y estaba delicioso. Salchicha Ahumada, Frijoles Blancos Y Pasta De Espinacas.

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    Disfrútelo con una ensalada y / o pan de ajo. Esta receta de pasta con salchicha ahumada es rápida, utiliza un puñado de ingredientes cotidianos y ¡dará en el clavo en las noches ocupadas! Mordiscos tiernos de pollo, salchicha ahumada y pimientos morrones.


    Preparación

    Paso 1

    Caliente el aceite en una olla grande u otra olla pesada a fuego medio-alto. Freír el romero, volteándolo, hasta que esté crujiente, aproximadamente 2 minutos. Transferir a toallas de papel para escurrir.

    Paso 2

    Agregue la salchicha a la misma olla y cocine, rompiendo con una cuchara de madera y revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida, de 8 a 10 minutos. Transfiera con una espumadera a un plato.

    Paso 3

    Agregue los garbanzos a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente y machacando algunos garbanzos con una cuchara, hasta que se doren en puntos, aproximadamente 5 minutos. Transfiera aproximadamente la mitad de los garbanzos al plato con la salchicha. Agregue el vino a la olla, hierva y cocine hasta que el líquido se evapore casi por completo, aproximadamente 2 minutos.

    Paso 4

    Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy al dente, aproximadamente 3 minutos menos que las instrucciones del paquete.

    Paso 5

    Con una araña o una espumadera, transfiera la pasta a la olla con garbanzos y agregue la escarola y 1 taza de líquido de cocción de la pasta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la escarola se ablande, la pasta esté al dente y la salsa espese, aproximadamente 4 minutos. Agregue otro ¼ de taza de líquido para cocinar pasta, luego agregue gradualmente ½ taza de queso, revolviendo hasta que se derrita y se disuelva en una salsa brillante y lujosa. Diluya con más líquido de cocción de pasta si es necesario. Sazone con pimienta y más sal si es necesario. Agregue la mantequilla y mezcle para combinar, luego mezcle la salchicha y los garbanzos reservados.

    Paso 6

    Divida la pasta en tazones. Desmenuce el romero por encima y espolvoree con ¼ de taza de queso restante.

    ¿Cómo calificaría la pasta con salchichas, verduras y frijoles?

    ¡Gran receta! Bastante fácil y una buena manera de usar todos mis greens CSA. Usé acelga suiza (me encanta), ¡pero apuesto a que casi cualquier verde resistente funcionaría! También usé macarrones, porque eso es todo lo que tenía y no tenía ganas de salir solo por pasta. ¡ENCANTADOR! ¡La cena de esta noche con una copa de vino y tal vez un poco de pan crujiente!

    Usé mucho más que el parmesano y el aceite de oliva recomendados (¡no me arrepiento de ambas decisiones y las recomiendo mucho!) Y estaba delicioso. Una comida realmente excelente y sencilla para disfrutar en una noche fría. También agregué cebollas rojas caramelizadas en la parte superior (y MÁS parmesano, ¡porque por qué no!) En la parte superior y agregó una hermosa dulzura a este plato. Ignore las críticas negativas. Este plato es magnífico para acompañarlo con una copa de vino. Encantador ☺️

    Gran comida reconfortante. El romero le da un gran sabor. Lo encontré un poco soso, así que usé más vino y un poco de caldo de pollo y menos agua de pasta. Se agregó un poco de pimiento rojo triturado y se cubrió con Parmigiano afilado y afeitado.

    Con recetas sencillas como esta, los ingredientes lo son todo. Lo hice prácticamente como está escrito, usando nuestra salchicha italiana favorita (¡muy picante!) De garbanzos de carnicero local hechos de parmes secos en lugar de enlatados y muy buenos, muy bien añejados. Mi único ajuste fue un gran chorrito de limón al final (según una receta Básicamente casi idéntica de Claire). Delish!


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