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Galletas de chocolate con mantequilla de maní

Galletas de chocolate con mantequilla de maní


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Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2/3 tazas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azucar
  • 2/3 tazas de azúcar morena clara bien compactada
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 10 onzas de chips de mantequilla de maní
  • 1 taza de maní picado

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados. Mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado. Batir la mantequilla y los azúcares en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos y la vainilla; mezclar bien. Poco a poco, agregue la mezcla de harina a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. Agregue los chips de mantequilla de maní y los cacahuates.

Coloque cucharadas redondeadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear rociadas con aceite en aerosol antiadherente.

Hornee de 8 a 10 minutos o solo hasta que las galletas estén listas. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos. Retirar a rejillas de alambre; enfriar completamente.

Tabla nutricional

Porciones24

Calorías por porción278

Equivalente de folato (total) 30μg8%


Galletas de mantequilla de maní y chocolate fáciles

Pero quizás lo que más me gusta de estas cookies es lo fáciles que son de hacer. Si eres una Trim Healthy Mama, probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu armario.

Si no está familiarizado con un ingrediente, no se preocupe, ¡tengo una lista de sustituciones para usted a continuación!

La receta contiene un huevo entero, que se considera un combustible S, pero distribuido en 20 galletas, solo hay 1 gramo de grasa por galleta. Como estas galletas de chocolate con mantequilla de maní como un PF, pero tenga en cuenta las otras fuentes de grasa que está consumiendo.

Otro dato divertido sobre estas galletas: ¡solo tienen 26 calorías cada una! Sí, lo leíste correctamente & # 8211 ¡26 calorías! ( Lo sé, como Trim Healthy Mamas, no contamos calorías, pero tampoco tratamos de abusar de ellas. .)

Estas galletas serán una gran herramienta para agregar a tu caja de recetas y # 8211 ¡puedes disfrutarlas sin volverte loco por las calorías!

He recibido tantos mensajes y he visto publicaciones en Facebook de personas a las que les encanta la receta de mantequilla de maní con chocolate. (Si no está familiarizado con él, ¡la receta está hecha con harina de maní y es un tirón de combustible!)

La base de estas galletas de chocolate con mantequilla de maní es la propia mantequilla de maní con chocolate. Mezclé mi mantequilla de maní antes de hacer las galletas, pero honestamente creo que podrías hacerlo todo al mismo tiempo.

Con esto quiero decir, mezcle sus ingredientes secos, luego agregue los ingredientes húmedos y revuelva bien.

Cómo hacer galletas uniformes

Me gusta usar una cucharada de galletas para asegurarme de que todas mis cookies tengan un tamaño uniforme ( un truco de cocina que aprendí de mi mamá !)

Usé una cuchara pequeña para galletas, como esta, y obtuve 20 galletas de un lote de masa.

Se almacenan mejor en el refrigerador. He descubierto que, con muchas golosinas THM, es mejor guardarlas en el refrigerador para que duren más.

Mi teoría es que, dado que no hay conservantes, tienden a estropearse más rápido en el mostrador. Sin embargo, es posible que descubra que estas fáciles galletas de chocolate con mantequilla de maní desaparecen tan rápido que no tendrá que preocuparse por ellas.

Si desea un capricho decadente, mi esposo sugirió hacer galletas sándwich con este glaseado de aceite de coco y chocolate. Simplemente extienda el glaseado en la parte inferior de una galleta, luego presione otra galleta en la parte superior y congele. (Le encantan las golosinas heladas).

No lo hemos probado todavía, pero si lo intentas, ¡avísame! Creo que sería fabuloso & # 8211 similar a estas Double Doozie Cookies.


Ingredientes para esta receta

Obtenga todas las medidas, ingredientes e instrucciones en la versión imprimible al final de esta publicación.

  • 1/2 taza de manteca vegetal o manteca vegetal con sabor a mantequilla (puede sustituirla por mantequilla, pero la textura puede ser un poco diferente)
  • 3/4 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 1/4 tazas de azúcar morena clara bien compacta
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao (medir por cucharada y barrer, NO empacar en una taza)
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de azúcar morena compacta
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 3 huevos
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

En un tazón mediano, combine la harina, la soda y la sal. Mezclar bien con un batidor de varillas reservado.

En un tazón grande, mezcle los azúcares, usando una batidora eléctrica a velocidad media. Agregue la mantequilla y mezcle para formar una pasta granulada, raspando los lados del tazón. Agregue los huevos, la mantequilla de maní y la vainilla y mezcle a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue la mezcla de harina y mezcle a velocidad baja hasta que esté mezclado.

Deje caer cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Con un tenedor húmedo presione suavemente las galletas en un patrón entrecruzado. Hornee durante 18-22 minutos o hasta que se doren ligeramente en los bordes.


Resumen de la receta

  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azucar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 paquete (12 onzas) de chips de mantequilla de maní

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Batir la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar blanca y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Bate el primer huevo con la mantequilla hasta que esté completamente mezclado, luego agrega la vainilla con el segundo huevo. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal en otro tazón, mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla hasta que se incorpore. Incorpore las chispas de mantequilla de maní y mezcle lo suficiente para que se combinen de manera uniforme.

Deje caer cucharadas de la masa a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee en horno precalentado hasta que las galletas estén listas, aproximadamente 8 minutos.


Galletas de chocolate con mantequilla de maní

Pozos de bondad meloso, chocolate y mantequilla de maní en una deliciosa galleta de chocolate.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas (177 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1/2 taza (43 g) de cacao sin azúcar, de proceso holandés o natural
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (99 g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (106 g) de azúcar morena, empacada
  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/4 taza (67 g) de mantequilla de maní suave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas (28 g) de agua
  • 1 1/2 tazas (255 g) mini tazas de mantequilla de maní

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente (o cubra con pergamino) dos bandejas para hornear.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro tazón, bata los azúcares, la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén suaves y esponjosos.

Agregue la vainilla, el huevo y el agua, luego agregue los ingredientes secos y mezcle bien.

Agregue las mini tazas de mantequilla de maní.

Coloque cucharadas de masa redondeadas en las bandejas para hornear preparadas, una cucharada de galletas funciona bien aquí. Aplana cada galleta hasta que tenga aproximadamente 1/2 "de grosor.

Hornea las galletas de 7 a 9 minutos o hasta que estén listas y puedas oler a chocolate. Retirarlos del horno y enfriar sobre una rejilla.


  • Puede usar cualquier mantequilla de maní que le guste, espesa o cremosa. No he intentado sustituir alternativas a la mantequilla de maní (como mantequilla de almendras o mantequilla de girasol), pero si en el pasado ha tenido éxito al sustituir su mantequilla de nueces alternativa favorita para hornear, probablemente debería estar bien.
  • El chocolate con leche es mi maridaje deseado para acompañar la mantequilla de maní. Si prefiere el sabor del chocolate semidulce, agridulce o negro, está bien usarlo en su lugar. Para obtener un chocolate súper suave para rociar, puede derretir 1/2 cucharadita de manteca junto con el chocolate.


¿Qué ingredientes necesito para hacer estas galletas de mantequilla de maní y chocolate Keto?

  • mantequilla de maní cremosa
  • huevo
  • edulcorante de repostería bajo en carbohidratos (yo usé Swerve)
  • cacao en polvo sin azúcar
  • extracto de vainilla (opcional)

Opcional & # 8211 puede agregar un poco de extracto de vainilla y cubrir las galletas con maní picado.


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Galletas de chocolate con mantequilla de maní

Precaliente el horno a 375 ° C. Forre varias bandejas para galletas grandes con papel pergamino. En un horno de microondas o en un tazón mediano resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo, derrita los chocolates sin azúcar y agridulces. Deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, bata la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa. Agrega los azúcares morena y granulada y la vainilla y bate a velocidad media hasta que se combinen. Batir la mantequilla de maní, luego el chocolate derretido y el huevo. A baja velocidad, bata poco a poco los ingredientes secos hasta que se incorporen a la masa de las galletas.

Con las manos, enrolle la masa en 48 bolas de una pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Con las púas de un tenedor, aplana las bolas hasta que tengan un grosor de 1/2 pulgada. Hornee 1 hoja de galletas a la vez durante unos 12 minutos, o hasta que las galletas estén semifirmes al tacto cuando se presionan ligeramente. Gire la bandeja para hornear a la mitad del horneado para obtener un dorado uniforme. Desliza el papel de pergamino con las galletas sobre una rejilla para enfriar.



Comentarios:

  1. Shakabei

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Arasar

    Genial, muy divertida respuesta.

  3. Maugar

    aaaaaa, martin, eres solo una súper megachel



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