Pescado

Pescado al horno de sal

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Ingredientes para pescado al horno de sal

  1. Pez de río (tamaño pequeño) 3 piezas
  2. Sal marina gruesa 1 kg
  3. Vino blanco (seco) 200 mililitros
  4. Laurel 3 piezas
  5. Pimienta negra (guisantes) 1 cucharadita
  6. Limón 1 pieza
  • Ingredientes principales

Inventario:

Plato para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, guantes de cocina, horno.

Cocina

Paso 1: limpia el pescado.


Limpie el pescado de las branquias y las entrañas. Enjuague bien con agua fría y sal por dentro. Y ponga el pescado en el refrigerador mientras prepara los otros ingredientes.

Paso 2: rellenamos el pescado con especias.


Mezclar sal con vino y una rodaja de limón. Mezcle hasta que toda la sal esté húmeda.

Saca el pescado del refrigerador y pon cada rodaja de limón, hojas de laurel y granos de pimienta.

Paso 3: hornee el pescado en sal.


Espolvorea un poco de sal en el fondo de la sartén, coloca el pescado encima y vierte la sal restante. Envuelva cada mano con sal húmeda en cada pez, sellando firmemente dentro.
Mientras tanto, precaliente el horno a potencia media y envíele pescado en sal 60 minutos, o hasta que la corteza de sal se endurezca y se vuelva marrón claro.

Paso 4: sirve el pescado al horno con sal.


Después de hornear, deje que el pescado se enfríe un poco para que sea más fácil eliminar la corteza de sal. Y luego simplemente haga palanca con un cuchillo y se despegará fácilmente.

E igualmente, limpie el otro lado de su pescado de la sal.

Y sírvelo con polenta o cualquier otro plato a tu gusto. La carne del pescado horneado en sal deja fácilmente los huesos, y el sabor es simplemente increíble.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La sal se usa necesariamente gruesa, ya que la sal finamente molida es simplemente inconveniente.


Mira el video: Cómo hacer pescado a la sal (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Molar

    Tienes toda la razón. En ello es algo y es buena idea. Está listo para apoyarlo.

  2. Silas

    Me registré en el foro para agradecer la ayuda en esta pregunta, ¿puedo ayudarlo también con algo?

  3. Ansgar

    Qué oración tan necesaria ... Genial y notable idea

  4. Abbudin

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  5. Zuluzil

    No en el negocio de TI.

  6. Leopoldo

    ¿efectivamente?

  7. Rovere

    Qué buena pregunta

  8. Yozshukora

    hermoso))



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