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Los ingredientes
- Tomates 1 kilogramo
- Carne picada (cerdo y ternera) 500 gramos
- Zanahoria 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pimiento picante al gusto
- Hierbas de oliva 1/3 cucharadita
- Perejil 1 manojo
- Crema agria 2 cucharadas
- Aceite vegetal para freír
- Agua 1-1.5 litros
- Pasta 300 gramos
- Ingredientes principales: cerdo, cebolla
Inventario:
Cacerola, tamiz, rallador, espátula, sartén
Cocina
Paso 1: prepara el jugo de tomate.
Enjuague los tomates, córtelos en rodajas grandes y envíelos a la sartén. Calienta los tomates a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Cuando los tomates se ablanden, límpielos a través de un tamiz para limpiar el jugo de tomate de la piel y las semillas.
Paso 2: cocina la pasta.
Ponga la pasta cocida de acuerdo con las instrucciones en el paquete.
Después de cocinar, deséchelos en un colador.
Paso 3: freír la carne.
Saltee la carne picada con cebolla, luego agregue las zanahorias ralladas y cocine hasta que las verduras estén suaves y la carne haya cambiado completamente de color. Sal y pimienta al final.
Paso 4: agrega la carne picada a la sopa de tomate.
Ponga el jugo de tomate al fuego, agregue agua, carne picada con verduras y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Al final, agregue la pasta (o al servir, para no remojar la sopa) y perejil fresco, hierbas oleaginosas, sal y pimienta, si no es suficiente. Dejame descansar 5 minutos y servir
Paso 5: sirva sopa de tomate con carne picada y pasta.
Unte la sopa de tomate con carne picada y pasta en platos, decore con perejil fresco y disfrute de una excelente cena.
Buen provecho!
