Sopas

Sopa de crema de queso con puerro

Sopa de crema de queso con puerro



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Los ingredientes

  1. Patata 250 gramos
  2. Puerro 400 gramos (aproximadamente)
  3. Ajo 3 dientes
  4. Caldo 2 tazas
  5. Laurel 2 piezas
  6. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  7. Yogurt natural 250 gramos
  8. Almidón 1 cucharada
  9. Queso crema 150 gramos
  10. Crema agria 30% 200 mililitros
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta al gusto
  13. Sirviendo tostadas
  14. Cebolla verde para servir
  • Ingredientes principales: papa, yogurt, crema agria
  • Porción 2-3

Inventario:

Licuadora, sartén, cuchillo, tablero

Cocina

Paso 1: picar las papas y los puerros.


Rebane las patatas y los puerros pelados en trozos grandes. Picar el ajo finamente.
Caliente el aceite en una sartén y vierta los vegetales picados en ella, fríalos ligeramente, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2: hervir la sopa.


Vierta el caldo en la sartén, agregue las hojas de laurel, hierva y cocine 15-20 minutos.

Paso 3: batir el yogur con almidón.


Batir el yogurt natural con almidón para mezclar todo muy bien.

Agregue el yogur de almidón a la sopa caliente y mezcle bien.
Agregue queso crema de inmediato. Mantenga la sopa en llamas hasta que el queso se derrita.
Retire la sartén del fuego y retire las hojas de laurel del caldo con una cuchara ranurada.

Paso 4: muele la sopa con una licuadora.


Batir la sopa hasta que quede suave.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

Agregue crema agria al final y sirva sopa de crema a la mesa.

Paso 5: sirva la sopa de queso crema con puerro.


Espolvorea cada porción con cebolla verde finamente picada y picatostes crujientes.

Sirva la sopa de crema de queso con puerro caliente.
Buen provecho!


Mira el video: Crema de Puerros (Agosto 2022).