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Ingredientes para hacer un pastel con papas y queso.
La masa
- Harina 500 gramos
- Levadura seca 1 sobre
- Azúcar 1/2 cucharadita
- Leche 260 mililitros
- Mantequilla 50 gramos
- Sal 1 cucharadita
- Huevo 1 pieza
Relleno
- Patata hervida 3 piezas (grande)
- Queso 350 gramos
- Huevos 2 piezas
- Eneldo 1 manojo
- Perejil 1 manojo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ingredientes principales: papa, queso, masa de levadura, verduras
- Porción 6-8
Inventario:
Plato, rodillo, cuchillo, rallador, trituración, cucharada, pergamino para hornear.
Cocina
Paso 1: prepara la masa.
Comience el lote con la preparación de levadura, para esto, diluya en 50 mililitros leche tibia junto con azúcar y 5 cucharadas harina Dejar en 20 minutos.
Mientras tanto, tamiza la harina en un plato hondo, haz un agujero en el centro y rompe el huevo allí. Mezclar un poco con harina.
Luego agregue la levadura adecuada, el resto de la leche, la mantequilla y la sal. Amasar una masa uniforme que no se pegue a las manos.
Cubra el plato con la masa con film transparente y déjelo en un lugar cálido 90 minutoshasta que se levante.
Después de levantar la masa, mezclar nuevamente y dividir en dos partes iguales.
Paso 2: prepara el relleno.
Triture las papas hervidas, triture las verduras con una licuadora o un tenedor, pero en ningún caso con una licuadora.
Agregue el queso rallado, las verduras finamente picadas y la sal y la pimienta al puré.
Rompe un par de huevos aquí y mezcla todo muy bien.
Deberías obtener una masa homogénea.
Paso 3: haz un pastel.
Enrolle las dos mitades de la masa en capas redondas. Y coloque una capa en pergamino para hornear, y encima coloque una capa uniforme de relleno de queso y papa.
La segunda capa de masa debe ser un poco más grande. Cúbralos con un pastel en la parte superior, cubriendo densamente los bordes.
Paso 4: hornee un pastel con papas y queso.
Hornee un pastel con papas y queso en un precalentado 180 grados horno para 40-45 minutoshasta que la masa esté ligeramente dorada.
Enfríe el pastel terminado a temperatura ambiente y sirva.
Paso 5: sirva el pastel con papas y queso.
El pastel con papas y queso resulta sabroso y satisfactorio. Sirva como merienda o merienda, por ejemplo. ¡Uno de esos pasteles es suficiente para alimentar a toda la familia y aún permanece!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puedes usar cualquier queso, pero recomiendo tomar queso encurtido, por ejemplo, suluguni, Adyghe o queso. En mi opinión, con ellos el pastel es más sabroso.
