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Pastel con papas y queso

Pastel con papas y queso



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Ingredientes para hacer un pastel con papas y queso.

La masa

  1. Harina 500 gramos
  2. Levadura seca 1 sobre
  3. Azúcar 1/2 cucharadita
  4. Leche 260 mililitros
  5. Mantequilla 50 gramos
  6. Sal 1 cucharadita
  7. Huevo 1 pieza

Relleno

  1. Patata hervida 3 piezas (grande)
  2. Queso 350 gramos
  3. Huevos 2 piezas
  4. Eneldo 1 manojo
  5. Perejil 1 manojo
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: papa, queso, masa de levadura, verduras
  • Porción 6-8

Inventario:

Plato, rodillo, cuchillo, rallador, trituración, cucharada, pergamino para hornear.

Cocina

Paso 1: prepara la masa.


Comience el lote con la preparación de levadura, para esto, diluya en 50 mililitros leche tibia junto con azúcar y 5 cucharadas harina Dejar en 20 minutos.
Mientras tanto, tamiza la harina en un plato hondo, haz un agujero en el centro y rompe el huevo allí. Mezclar un poco con harina.
Luego agregue la levadura adecuada, el resto de la leche, la mantequilla y la sal. Amasar una masa uniforme que no se pegue a las manos.
Cubra el plato con la masa con film transparente y déjelo en un lugar cálido 90 minutoshasta que se levante.
Después de levantar la masa, mezclar nuevamente y dividir en dos partes iguales.

Paso 2: prepara el relleno.


Triture las papas hervidas, triture las verduras con una licuadora o un tenedor, pero en ningún caso con una licuadora.
Agregue el queso rallado, las verduras finamente picadas y la sal y la pimienta al puré.

Rompe un par de huevos aquí y mezcla todo muy bien.

Deberías obtener una masa homogénea.

Paso 3: haz un pastel.


Enrolle las dos mitades de la masa en capas redondas. Y coloque una capa en pergamino para hornear, y encima coloque una capa uniforme de relleno de queso y papa.

La segunda capa de masa debe ser un poco más grande. Cúbralos con un pastel en la parte superior, cubriendo densamente los bordes.

Paso 4: hornee un pastel con papas y queso.


Hornee un pastel con papas y queso en un precalentado 180 grados horno para 40-45 minutoshasta que la masa esté ligeramente dorada.
Enfríe el pastel terminado a temperatura ambiente y sirva.

Paso 5: sirva el pastel con papas y queso.


El pastel con papas y queso resulta sabroso y satisfactorio. Sirva como merienda o merienda, por ejemplo. ¡Uno de esos pasteles es suficiente para alimentar a toda la familia y aún permanece!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes usar cualquier queso, pero recomiendo tomar queso encurtido, por ejemplo, suluguni, Adyghe o queso. En mi opinión, con ellos el pastel es más sabroso.


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