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Los ingredientes
- Carne de res 700 g
- Cebolla 2 piezas
- Pasta de tomate 1 cucharadita.
- Harina 1 cucharada. l
- Crema 10% 150 ml
- Aceite de girasol 70 ml
- Sal 0.5 cucharadita
- Pimienta negra molida 0.5 cucharaditas
- Agua 150 ml
- Ingredientes principales
Inventario:
cuchillo, sartén, tabla de cortar
Cocina
Cubra la carne entera con film transparente y bátala por ambos lados.
Cortar en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor a través de las fibras.
Luego, corte estos trozos de carne a lo largo de las fibras en trozos, también de aproximadamente 1 cm de ancho.
Cebolla cortada en medio aros.
Vierte el aceite de girasol en la sartén, calienta y extiende los trozos de carne en una capa. Freír por un total de 2-3 minutos por todos lados, a fuego alto. Es importante que la proteína de la carne sea incautada. Así que freír en lotes toda la carne.
En la misma sartén, agregando el resto del aceite, fríe la cebolla hasta que esté dorada. Agregue la harina y mezcle bien.
Agregue la pasta de tomate y la crema. Mezclar
Vierta agua, mezcle nuevamente. Sal, pimienta.
Agregue los trozos de carne fritos a la salsa. Mezclar Cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos a fuego lento (dependiendo de la carne).
El delicioso stroganoff de res está listo. Buen provecho.
Cómo cocinar stroganoff de ternera con crema, mira el video. GRACIAS
