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Sopa de patata dulce

Sopa de patata dulce


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Los ingredientes

  1. Batata 2 tubérculos medianos
  2. 2 dientes de ajo
  3. Aceite de oliva 1 cucharadita
  4. 1 cucharadita de curry en polvo
  5. Pimentón ahumado 1/2 cucharadita
  6. Almidón de maíz 1 cucharadita
  7. Agua 500 ml
  8. Cubito de caldo de verduras 1 ud.
  9. Tomates enlatados en su propio jugo 400 g
  • Ingredientes Principales Tomate
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

sartén, licuadora

Cocina

Pelar la batata y cortarla en dados.

Picar el ajo. Freír la batata con ajo en una cucharadita de aceite de oliva, agregar curry, pimentón ahumado y almidón de maíz. Agregue 2 cucharadas a la sartén. agua fría, mezclar bien. Luego vierta otros 500 ml de agua, desmorone el cubo de caldo, agregue los tomates enlatados. Lleve la sopa a ebullición y cocine por 20 minutos. Verter la sopa en una licuadora, hacer puré y se puede servir. Buen provecho!



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