Ensaladas

Ensalada festiva de carne

Ensalada festiva de carne


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Los ingredientes

  1. Carne de res en el hueso 2 piezas
  2. Papa 4 piezas
  3. 3 zanahorias
  4. Chirivía 1 pieza
  5. Apio (raíz) 1/2 piezas
  6. Pepinos en Escabeche 250 gramos
  7. Pimiento en escabeche 250 gramos
  8. Mayonesa casera 250 gramos
  9. Mostaza 2 cucharadas
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, papa, zanahoria, pepino, pimiento

Inventario:

Cuchillo, sartén, tabla

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Hervir carne, zanahorias, papas, chirivías, apio y papas. Utilizo una olla de cocción lenta y cocino todo junto, puedes hacerlo por separado, como prefieras, lo principal es que al final los ingredientes están listos.
Vierta 1,5 litros de agua en una caldera doble, sal, ponga la carne y cocínela en el modo de cocción o estofado durante 1 hora.
Luego, debe desahogarse, agregar vegetales de raíz pelados (zanahorias, papas, apio, chirivías) a la carne y poner el programa en otro 15 minutos.
Deje enfriar las verduras y la carne, y luego córtelas en cubos pequeños. Y exactamente en los mismos cubos, corta los pepinos y pimientos en vinagre.

Paso 2: mezcla los ingredientes.


Mezcle todos los ingredientes preparados en una ensaladera, sal y pimienta al gusto, agregue mayonesa y mostaza. Mezclar bien

Paso 3: sirve la ensalada festiva de carne.


Recomiendo poner la ensalada navideña en un plato usando un molde, engrasarla con mayonesa encima y colocar pepinos, pimientos o bayas agrias en rodajas hermosas.

Al servir, ensalada festiva de carne cortada en trozos, como un pastel, para preservar su apariencia.
Buen provecho!


Mira el video: ENSALADA FESTIVA. Recetas de Cocina (Junio 2022).