Sopa de nabo

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Ingredientes para hacer sopa de nabo

Nabo 500 gramos
Apio (raíz) 1/2 piezas
Chirivía 1 pieza
Cebolla 1 pieza
Laurel 1 pieza
Nuez moscada 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Agua opcional
Comino negro para servir

Ingredientes principales: cebolla, nabo, apio
Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cacerola, licuadora sumergible, cucharón de sopa, tabla de cortar, cuchillo de cocina.

Cocina

Paso 1: pelar y picar las verduras.

Enjuague y pele las verduras.

Cortar los tubérculos en cubos grandes. Corte a su gusto, lo principal es que las piezas son pequeñas para que puedan soldar 15-20 minutos.

Paso 2: cocina las verduras.

Coloque las verduras en una sartén, llénelas con agua, agregue hojas de laurel y ramitas de tomillo y póngalo a fuego medio. Llevar a ebullición.

Después de hervir, mancha 20-25 minutos, esta vez debería ser suficiente para que las verduras hiervan.
Después de cocinar, drene el agua, pero no la vierta. Saca la hoja de laurel y el tomillo, estas especias hicieron su trabajo.

Paso 3: corta las verduras con una licuadora.

Usando una licuadora, muela las verduras cocidas añadiéndoles el caldo en el que se cocinaron. Sazone el puré de sopa con nuez moscada y sal y pimienta al gusto.

Mezcle bien y coloque el puré de sopa en platos, adorne cada porción con semillas de alcaravea negra y sirva.

Paso 4: sirva puré de sopa de nabo.

El puré de sopa de nabo es un almuerzo completo y muy saludable. Apto para toda la familia. Puedes cocinar este plato vegetariano y rápido.
Buen provecho!