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Los ingredientes
- Mantequilla 4 cucharadas
- Aceite de oliva 1 cucharadita
- Ajo 4 dientes grandes
- Tomillo fresco (picado) 1 cucharadita
- Vino blanco seco 1/3 taza
- Patata 2 piezas tamaño mediano
- Harina 1/4 taza
- Caldo de pollo (ligeramente salado) 8 tazas
- Crema espesa 3/4 taza
- Laurel 2 piezas
- Parmesano Rallado 1/3 taza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cebolla dulce 1 kg.
- Ingredientes principales: papa, cebolla
- Sirviendo 6 porciones
Inventario:
sartén, cuchillo, tabla, espátula
Cocina
Paso 1: prepara los ingredientes.
Pelar las papas y las cebollas. Cortar las papas en cubos medianos.
Cortar la cebolla en medio aros.
Paso 2: freír las cebollas.
Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
Ponga la cebolla, sal, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa para 4-5 minutos.
Ahora retire la tapa y cocine a fuego medio durante 40 minutos. Baraja cada 5 minutos.
Así es como debe verse el arco 20 minutos.
Y así a través de 40-45 minutos. Fragante, caramelizado.
Agregue ajo picado y tomillo a la cebolla.
Vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que se evapore.
Paso 3: agrega las papas.
Agrega papas a la cebolla.
Espolvorea con harina.
Y mezclar bien. Cocinar para 2 minutos.
Paso 4: agrega agua.
Agregue el caldo de pollo y mezcle con mucho cuidado.
Paso 5: agrega la crema.
Luego vierta la crema espesa y agregue las hojas de laurel, cubra y hierva a fuego medio.
Luego cocinar 20-25 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Retire las hojas de laurel al final y agregue parmesano rallado. Retirar del fuego y servir.
Paso 6: sirva la sopa de cebolla francesa.
Sirva la sopa de cebolla francesa caliente. Puede complementarlo con crujientes picatostes o galletas saladas.
Buen provecho!
