Sopas

Sopa de cebolla francesa

Sopa de cebolla francesa



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Los ingredientes

  1. Mantequilla 4 cucharadas
  2. Aceite de oliva 1 cucharadita
  3. Ajo 4 dientes grandes
  4. Tomillo fresco (picado) 1 cucharadita
  5. Vino blanco seco 1/3 taza
  6. Patata 2 piezas tamaño mediano
  7. Harina 1/4 taza
  8. Caldo de pollo (ligeramente salado) 8 tazas
  9. Crema espesa 3/4 taza
  10. Laurel 2 piezas
  11. Parmesano Rallado 1/3 taza
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta al gusto
  14. Cebolla dulce 1 kg.
  • Ingredientes principales: papa, cebolla
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

sartén, cuchillo, tabla, espátula

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Pelar las papas y las cebollas. Cortar las papas en cubos medianos.

Cortar la cebolla en medio aros.

Paso 2: freír las cebollas.


Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego lento.

Ponga la cebolla, sal, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa para 4-5 minutos.

Ahora retire la tapa y cocine a fuego medio durante 40 minutos. Baraja cada 5 minutos.
Así es como debe verse el arco 20 minutos.

Y así a través de 40-45 minutos. Fragante, caramelizado.

Agregue ajo picado y tomillo a la cebolla.

Vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que se evapore.

Paso 3: agrega las papas.


Agrega papas a la cebolla.

Espolvorea con harina.

Y mezclar bien. Cocinar para 2 minutos.

Paso 4: agrega agua.


Agregue el caldo de pollo y mezcle con mucho cuidado.

Paso 5: agrega la crema.


Luego vierta la crema espesa y agregue las hojas de laurel, cubra y hierva a fuego medio.

Luego cocinar 20-25 minutos o hasta que las papas estén cocidas.

Retire las hojas de laurel al final y agregue parmesano rallado. Retirar del fuego y servir.

Paso 6: sirva la sopa de cebolla francesa.


Sirva la sopa de cebolla francesa caliente. Puede complementarlo con crujientes picatostes o galletas saladas.
Buen provecho!