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Finos pasteles de kéfir "Lapti"

Finos pasteles de kéfir "Lapti"


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Los ingredientes

La masa

  1. Kéfir 500 ml.
  2. Soda 1 cucharadita
  3. Huevos 1 pc.
  4. Azúcar 1 cucharada
  5. Sal 1 cucharadita
  6. Aceite vegetal 2 cucharadas
  7. Harina 750-800 gr.

Relleno

  1. Patatas 500-600 gr.
  2. Requesón 400 gr.
  3. Mantequilla 40 gr.
  4. Eneldo 1 manojo
  5. Sal al gusto
  6. Aceite de cocina
  • Ingredientes principales: kéfir, harina

Inventario:

tazón, cuchillo, tabla de cortar, empujador, cuchara, sartén, rodillo, espátula

Cocina


1) masa. Agregue kéfir a la soda. Barajar Vierta sal, bata 1 huevo, vierta 2 cucharadas. aceite vegetal inodoro. Barajar 3-4 cucharadas agregue la harina tamizada, mezcle bien cada vez. Amasar una masa suave, elástica, ligeramente pegajosa. Engrasa el tazón con aceite vegetal, envía la masa al tazón "descansa". Cubrir con una toalla.

2) Llenado. Hervir las papas en agua con sal. Drene toda el agua. Agregue mantequilla, queso cottage, eneldo picado. Barajar

3) Amasar un poco la masa, dividir en 20 partes idénticas. Convierte cada pieza de masa en un "bollo". A su vez, cada "bollo" se convierte en un pequeño pastel. En el centro - 1 cucharada. coberturas Fijar los bordes. Rollo fino.

4) Freír los pasteles a fuego medio, en una sartén con aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Quítate las toallas de papel. Para eliminar el exceso de aceite. Buen provecho!