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Pepinos salados súper rápidos en solo 12 horas

Pepinos salados súper rápidos en solo 12 horas



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Los ingredientes

En una jarra de 3 litros:

  1. Pepinos 1.5-2kg
  2. Sombrillas de eneldo 4-5 piezas (También se pueden usar hojas de eneldo, 50 gr)
  3. Ajo 1 cabeza
  4. Pimienta negra 6-8 guisantes
  5. Pimienta de Jamaica 3 guisantes
  6. Hojas de cerezas, grosellas, rábano picante en algunas piezas (si está disponible, si no, entonces puede prescindir de ellas)

Salmuera:

  1. Agua hirviendo 1 litro
  2. Sal 1 cucharada con un tobogán
  3. Azúcar 1 cucharadita
  • Ingredientes principales

Cocina


1. Lave los pepinos, el eneldo y las hojas de cereza, grosella, rábano picante. Recorte la culata de los pepinos, para que estén mejor salados.

2. En el frasco, coloque los pepinos muy apretados, alternando con eneldo, hojas de cereza, grosella y rábano picante, ajo, negro y pimienta de Jamaica.

3. Disuelva la sal y el azúcar en agua hirviendo, vierta los pepinos. Para que el frasco no se agriete, vierta agua hirviendo sobre los pepinos, y no sobre las paredes del frasco, debajo del frasco puede poner algo de hierro, por ejemplo, un cuchillo. Deje los pepinos a temperatura ambiente hasta que estén completamente fríos, luego refrigere para que estén completamente fríos y puedan servirse.


Consejos de recetas:

- Una salmuera puede necesitar de 1 a 1.5 litros, dependiendo de la densidad de la colocación de pepinos en un frasco. Aumentar la cantidad de sal y azúcar en consecuencia.