Carne

Cerdo a la parrilla

Cerdo a la parrilla


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Ingredientes de cerdo a la parrilla

  1. Aceite de oliva 1/4 taza
  2. Ajo 10 dientes
  3. Perejil (finamente picado) 1/4 taza
  4. Salvia (finamente picada) 1 cucharada (aproximadamente 8 hojas)
  5. Tomillo (finamente picado) 3/4 cucharadita
  6. Romero (finamente picado) 3/4 cucharadita
  7. 1,5 cucharaditas de sal
  8. Pimiento rojo (cereal) 1/4 cucharadita
  9. Pimienta negra 1,5 cucharadita
  10. Chuletas de cerdo (preferiblemente en el hueso) 4 piezas
  • Ingredientes principales: cerdo, verduras
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Parrilla, tazón, cuchara, batidor, plato hondo, pinzas.

Cocina

Paso 1: picar las hierbas.


Enjuague las hierbas, seque con toallas y pique muy finamente.

Paso 2: muele el pimiento.


Tome pimienta negra con guisantes y luego triture con una mano de mortero en un mortero. Si no tienes ese dispositivo, entonces una cacerola servirá.

Cuando se desmenuce la pimienta negra, mida la cantidad necesaria para la marinada y use el resto para preparar otros platos.

Paso 3: prepara la marinada.


En un tazón o en un plato pequeño pero profundo, mezcle verduras picadas, aceite de oliva, pimienta negra y roja, sal y ajo rallado o picado. Revuelva bien con una cuchara o batidor.

Paso 4: encurtir la carne de cerdo.


Coloque las chuletas de cerdo en un plato hondo y aplique sobre cada 1 cucharadita marinar, sobre, y luego frotarlo con las manos. Voltee la carne y haga lo mismo en el otro lado.

Marinar la carne de cerdo en hierbas debe estar en un recipiente cerrado en el refrigerador para 6-8 horas. Por lo general, la carne se prepara simplemente por la tarde y la noche se conserva en vinagre.

Paso 5: asa la carne de cerdo.


Media hora antes de cocinar, retire la carne del refrigerador para que quede un poco a temperatura ambiente.
Calienta la parrilla a aproximadamente 180-200 grados y freír con la tapa abierta para 2 minutos. Luego cierra la tapa y cocina la carne 8 minutos.

Luego voltee el cerdo con pinzas y repita nuevamente (2 minutos con la tapa abierta y 8 minutos cuando está cerrado). Luego voltee y sostenga la carne en el fuego por otro 1-2 minutosluego retírelo de la parrilla. Ponga el cerdo a un lado y déjelo reposar durante 10 minutos (se puede cubrir con papel de aluminio).

Paso 6: sirva carne de cerdo a la parrilla.


¡El cerdo marinado en hierbas y luego a la parrilla es genial! Es fragante, sabroso, jugoso y te pide en un plato. Asegúrese de probar, no se pierda esta deliciosa temporada de carne frita al aire libre.
Buen provecho!



Comentarios:

  1. Avidan

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  2. Favian

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  3. Filmer

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