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Pastel de grosella roja

Pastel de grosella roja


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Ingredientes para hacer pastel de grosella

  1. Huevos 2 piezas
  2. Mantequilla 100 gramos
  3. Azúcar en polvo 1/2 taza
  4. Harina de trigo 1.5 tazas
  5. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  6. Jugo de limón 1 cucharadita
  7. Grosella roja 1 taza
  • Ingredientes principales Huevos, grosellas rojas, mantequilla, harina, azúcar
  • Sirviendo 8-10

Inventario:

La forma es desmontable (24 centímetros de diámetro), mezclador, espátula, batidor, película adhesiva.

Cocina

Paso 1: prepara la masa.

Primero separa las claras de las yemas. Deje las yemas y ponga las proteínas en el refrigerador.
Tamizar la harina de trigo con polvo de hornear para masa en un plato, agregar mantequilla y yemas suavizadas a temperatura ambiente. Mezcla todo bien.
Enrolle la masa terminada en una bola, envuélvala con papel de aluminio y envíela a congelar en el refrigerador. 30 minutos.

Paso 2: hornea la masa.


Después de media hora, retire la masa del refrigerador y colóquela en forma engrasada con mantequilla, extiéndala a mano. Parte de la prueba debe ir a los bordes del formulario.
Envíe el formulario con la masa para hornear en precalentado 180 grados el horno está exactamente encendido 15 minutos.

Paso 3: lavar mis grosellas rojas.


Clasifique las grosellas, enjuague bien y seque del exceso de humedad.

Paso 4: vencer a los blancos.


Retire las ardillas del refrigerador y bátalas hasta obtener una espuma espesa. Mientras azota, agregue gradualmente el azúcar en polvo y el jugo de limón. Debes tener una espuma de proteína muy fuerte.
Cuando golpees a las ardillas, introduce las bayas de grosella roja en ellas y mézclalas cuidadosamente con una espátula.

Paso 5: hornea un pastel con grosellas rojas.


Retire la forma de masa del horno y reduzca la temperatura a 150 grados.
Coloque las ardillas batidas con grosellas rojas sobre la masa y aplaste, y luego envíe la tarta al horno 30-40 minutos o hasta que la parte superior del merengue se dore.
Después de cocinar el pastel con grosellas rojas, no se apresure a sacarlo del horno, abra la puerta un poco y deje que la cocción se enfríe por dentro.
Retire la torta del molde solo después de que se haya enfriado por completo.

Paso 6: sirva el pastel de grosella roja.


Sirva el pastel de grosellas rojas para el té como postre o como una merienda dulce por la tarde. Me apresuro a asegurarte, ¡es muy sabroso! ¡Siempre quiero llevarme otra pieza!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes decorar el pastel terminado con pétalos de almendras o azúcar en polvo.


Mira el video: Receta de tarta de queso con frutas rojas de Eva Arguiñano (Junio 2022).