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Camarones Saganaki

Camarones Saganaki


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Los ingredientes

  1. Tomates enlatados en su propio jugo (entero) 1 lata
  2. Cebolla 1 pc.
  3. 4 dientes de ajo
  4. Camarones 10 uds. (grande)
  5. Pimiento rojo 1 ud.
  6. Chile (copos) 1/2 cucharadita (o 3 vainas)
  7. Laurel 1 ud.
  8. Aceite de oliva 2 cucharadas
  9. Queso feta 200 gr.
  10. 1/2 manojo de perejil
  11. Albahaca fresca al gusto
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta al gusto
  14. Alcohol fuerte (idealmente ouzo) 50 ml
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate
  • Porción 2-3
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

sartén, cuchillo, espátula

Cocina

Paso 1: pelar los camarones.


Pele los camarones de la cabeza y la cáscara, retire el intestino y hasta que los mariscos se reserven.

Picar la cebolla y el ajo finamente.

Paso 2: prepara la salsa.


Agregue aceite vegetal a la sartén y fría la cebolla picada y el ajo. Cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves y claras.

Agregue tomates enlatados a la sartén y tritúrelos suavemente con una espátula, convirtiéndolos en gachas.
Agregue la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa esté medio llena.

Paso 3: freír los camarones.


Calienta el aceite vegetal en otra sartén y fríe los camarones. Sal y pimienta.

Freír hasta que estén doradas, luego inclinar suavemente la sartén y verter alcohol en el borde, y luego mezclarlo con los camarones. Espera a que el alcohol se evapore. Y ten cuidado!

Paso 4: mezcla los camarones con la salsa.


Pon los pimientos picados en la salsa terminada.

Agregue los camarones y mezcle. Todo esto sin quitar la salsa del fuego.

Paso 5: agrega el queso.


Cortar el queso feta en cubos.

Pon el queso en una sartén con camarones y salsa. Cubre y cocina más 5 minutoshasta que el queso se derrita un poco.

Paso 6: sirva los camarones saganaki.


Espolvorea los camarones saganaki con albahaca y perejil antes de servir. Sirve como plato caliente independiente.
Buen provecho!



Comentarios:

  1. Jazzmyn

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  2. Kendrik

    Sí, a tiempo para responder, esto es importante



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