Ensaladas

Ensalada de pasta clásica

Ensalada de pasta clásica



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Ingredientes para hacer ensalada de pasta clásica

Para repostar

  1. Huevo 1 pieza
  2. Yema 1 pieza
  3. Vinagre 2 cucharadas +2 té
  4. Mostaza Dijon 1 cucharada (con guisantes)
  5. Sal 1 cucharadita (o más al gusto)
  6. Azúcar 3/4 cucharadita
  7. Pimienta negra 1/4 cucharadita (o más al gusto)
  8. 3/4 taza de aceite de semilla de uva

Para ensalada

  1. Pasta 450 gramos
  2. Pimiento rojo 1/2 piezas
  3. 1/2 pimiento naranja
  4. Tallo de apio 2 piezas
  5. Cebolla verde 4 plumas
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, pasta
  • Sirviendo 8-10

Inventario:

Cacerola, plato, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada.

Cocina

Paso 1: prepare el aderezo para ensaladas.


Rompe el huevo y agrégale la yema.

Envía todo a una licuadora.

Verter el vinagre.

Agrega mostaza Dijon.

Pimienta necesariamente.

Agregue azúcar y sal.

Cierre la tapa de la licuadora y bata hasta que esté suave, vertiendo gradualmente en aceite de semilla de uva. Vierta una corriente delgada, pero sin interrupción.

Debería obtener una salsa que sea completamente uniforme en consistencia, que recuerde un poco a la mayonesa (de hecho, en términos generales, esta es).

Transfiera la salsa a un recipiente resellable y póngala en el refrigerador mientras dure la ensalada.

Paso 2: cocina la pasta.


Hervir el agua con sal en una cacerola y verter la pasta en él de acuerdo con las instrucciones en su envase.

Paso 3: picar la pimienta.


Mientras se cocina la pasta, corte el pimiento dulce en cubos pequeños.

No olvides limpiarlo de semillas y cortar las particiones blanquecinas.

Paso 4: picar el apio.


Cortar el tallo de apio tan finamente como los pimientos.

Paso 5: picar la cebolla.


Picar las cebollas verdes en aros pequeños.

Paso 6: enfríe la pasta.


Después de cocinar, drene el agua de la pasta y enjuáguela bajo una corriente fría. Seco.

Paso 7: mezcla todos los ingredientes.


Mezcle en un tazón todas las verduras picadas.

Agregue la pasta enfriada y mezcle bien.

Paso 8: sazona la ensalada.


Agregue aproximadamente 3/4 del aderezo cocido y mezcle.

Intente, tal vez desee agregar más aderezo o ensalada de sal / pimienta.

Coloque la ensalada cocida en el refrigerador para servir fría a la mesa.

Paso 9: sirva una ensalada de pasta clásica.


La ensalada de pasta clásica no es el plato principal, es una guarnición. Decorar para carne, pollo e incluso pescado. En verano, esta ensalada es ideal para picnics. Cocine si planea cocinar carne a la parrilla o barbacoa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada más deliciosa será si se mantiene durante 3-4 horas en el refrigerador.