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Pastel con cereza de ave y crema agria

Pastel con cereza de ave y crema agria


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Los ingredientes

Sobre la receta para hacer un pastel:

  1. Huevo de gallina 3 uds.
  2. Leche 250 ml.
  3. Azúcar 200 gr.
  4. Polvo de hornear 0.5 cucharaditas
  5. Harina de trigo 160 gr.
  6. Azúcar en polvo 150 gr.
  7. Crema agria 20% 800 gr.
  8. Soda 0.5 cucharaditas
  9. Cerezas secas 160 gr.
  10. Sal al gusto

Para glaseado de chocolate:

  1. Cacao 3 cucharadas
  2. Azúcar 3 cucharadas
  3. Leche 3 cucharadas
  4. Mantequilla 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: cereza de ave, leche, mantequilla, crema agria, harina, bizcocho, cacao y chocolate, azúcar
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón grande, tamiz, bandeja para hornear, espátula, batidor, olla, capacidad conveniente, sartén, plato, cucharada, cucharadita

Cocina

Una receta paso a paso para la preparación del pastel de cereza de pájaro: preparamos los productos necesarios para la preparación de un delicioso pastel de cereza de pájaro. Vierta 160 g en una taza. cereza de pájaro seca y convertir con una licuadora en harina. Vierta la harina de cereza de pájaro resultante en un frasco y vierta 250 ml. mezcle bien con leche caliente Cierre el frasco con una tapa y cúbralo con un gorro tibio y déjelo reposar durante 2 horas. Comenzamos a preparar la galleta y partimos tres huevos de gallina en un tazón grande, agregamos un poco de sal y batimos cuidadosamente los huevos con una batidora en partes y vertimos 200 g en un tazón. azúcar Batir hasta obtener una masa de huevo blanco con azúcar y aumentarlo 2-3 veces. Tamizar en un recipiente de 160 g. harina, agregue 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas refresco y mezclar bien con un batidor todos los ingredientes. Derramamos el exceso de líquido del frasco con la cereza de ave actual, colocamos la cereza de ave al vapor en partes pequeñas en un recipiente con la masa y mezclamos bien. Coloque la masa de aire resultante en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y colóquela uniformemente con una cucharada. Coloque suavemente la bandeja para hornear en el horno, que se calentó a 175 grados durante 30 minutos, luego apague el horno y deje reposar la galleta durante unos 10 minutos. Después de retirar la galleta del horno, retírela de la bandeja para hornear, déjela en papel de hornear y déjela reposar durante varias horas. Corte la galleta cocida en cuatro partes idénticas. Preparamos la crema agria y la ponemos en un recipiente grande de 800 g. 20% de crema agria, agregue en partes 150 gr. azúcar glas y batir con una batidora hasta que quede suave. Recolectamos nuestro pastel y untamos bien las capas de bizcocho con crema agria cocida. Para preparar el glaseado de chocolate, vierta 3 cucharadas en proporciones iguales en una cacerola adecuada. cacao en polvo, 3 cucharadas. azúcar, agregue 3 cucharadas. leche y 3 cucharadas. mantequilla Ponga la sartén en la estufa, que se enciende a baja temperatura y constantemente revolviendo con un batidor, prepare la formación de hielo en una masa homogénea de un hermoso color marrón. Decoramos el pastel con glaseado frío distribuyéndolo y nivelando uniformemente sobre la galleta superior. Preparamos una crema de crema de proteína y la llenamos con una bolsa culinaria con hermosas rosas, decoramos el pastel y hacemos una inscripción. ¡Cocinamos juntos, simplemente cocinamos, preparamos los platos más deliciosos de los productos disponibles de acuerdo con nuestras recetas en casa! Buen provecho a todos!