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Cocinamos requesón en leche: el resultado definitivamente te sorprenderá

Cocinamos requesón en leche: el resultado definitivamente te sorprenderá


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Los ingredientes

Para hacer queso casero:

  1. Requesón 400 gr
  2. Leche 400 gr
  3. Mantequilla 20 gr
  4. Ajo seco 0.5 cucharaditas
  5. Sal 0.5 cucharadita
  6. Azúcar 0.5 cucharadita
  7. Soda 0.5 cucharaditas

A petición:

  1. Un pequeño manojo de eneldo al gusto
  2. Pimentón y ajo seco al gusto
  • Ingredientes principales: leche, queso

Cocina


1. El requesón previamente amasa un poco empujador. Agregue el requesón a la leche, póngalo a fuego medio y caliente hasta que el suero amarillo comience a separarse. Calentar durante otros 2-3 minutos.2. Transfiera el futuro queso a un tamiz para que se elimine el exceso de suero. Ya puedes ver si tienes queso cottage de calidad. Si el requesón es de origen animal, luego de calentarlo se estira un poco. 3. Ponga la mantequilla en una cacerola, transfiera el requesón, agregue sal, azúcar, ajo seco y 1/3 cucharadita. refresco A fuego lento, revolviendo constantemente, comenzamos a derretir el requesón. Si ve que el requesón no se derrite bien, agregue un poco de suero y refresco y nade más, revolviendo constantemente. No agrego más de ½ cucharadita. refresco sin tobogán, incluso si hay un pequeño grano de requesón. La mayoría de ellos se dispersarán de todos modos cuando el queso se enfríe, y si no, deje que los granos de requesón sean mejores que el sabor desagradable del refresco. 4. La película adhesiva se puede espolvorear opcionalmente con ajo seco y pimentón, poner el queso y torcer la salchicha. Simplemente puede ponerlo en un tazón redondo, previamente engrasándolo ligeramente con una fina capa de aceite vegetal. Dejo que el queso se enfríe en posición vertical para mantener su forma cilíndrica.5. Estamos esperando que el queso se enfríe por completo, luego póngalo en el refrigerador durante 3-4 horas. El queso listo se puede enrollar opcionalmente en eneldo finamente picado.



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