Pescado

Ensalada "Tabule" con salmón

Ensalada "Tabule" con salmón



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Los ingredientes

Ensalada

  1. 4 perejil perejil
  2. Tomate 3 uds.
  3. 1 cebolla pequeña
  4. Cuscús 1/2 taza
  5. Granada 1 ud.
  6. Sal al gusto
  7. Aceite vegetal al gusto
  8. Limón 1 pc.

Salmón

  1. Filetes de salmón 2
  2. Limón 1 pc.
  3. Ajo 2 dientes grandes
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  6. Hierbas secas al gusto
  • Ingredientes principales: salmón, tomate, granada
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

sartén, plato, tabla de cortar, cuchillo, cuchara, espátula

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes para la ensalada.


Hervir 1 taza de agua, verter agua hirviendo sobre el cuscús, tapar y dejar que se hinche durante unos minutos. Después de cocinar el cuscús, enfriar a temperatura ambiente.

Picar finamente el perejil. Cortar los tomates en dados. Al igual que los tomates, picar las cebollas. Pelar la granada.

Paso 2: salmuera en vinagre.


Muela el ajo, mezcle con jugo de limón, sazone con pimienta y sal, agregue hierbas secas. Lubrique los filetes de salmón con la marinada y deje que el pescado se marine durante 30 minutos.

Paso 3: prepara la ensalada.


Mezcle en un tazón todos los ingredientes preparados.

Sal al gusto, vierta con jugo de limón, pimienta y agregue aceite vegetal.
Si tiene menta fresca, agréguela de la misma manera, será muy útil, aunque opcional.

Paso 4: freír el salmón.


Fríe el salmón en una sartén bien calentada durante unos 3 minutos por cada lado. A una deliciosa corteza dorada.

Paso 5: sirve la ensalada.


Sirva la ensalada Tabule, y sobre ella, como en una almohada, un trozo de salmón frito. Muy sabroso, satisfactorio y saludable!
Buen provecho!