Pescado

Pescado al horno en pergamino

Pescado al horno en pergamino



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Los ingredientes

  1. Filete de pescado rojo con piel 500 g
  2. Mantequilla 4 cucharadas
  3. Vegetales favoritos (tomillo, perejil, cebolletas, etc.) al gusto
  4. Limón 1/2 uds.
  5. Ajo 2 dientes.
  6. Ralladura de limón al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

hornear pergamino, cuchillo, tabla, fuente para hornear, plato

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


El pescado debe estar a temperatura ambiente, lavado y secado. Divida el filete en cuatro partes, limpie de escamas y piedras.

Pergamino cortado en cuadrados lo suficientemente grandes como para envolver los trozos de pescado. Remoje el pergamino en agua fría, luego, al hornear, el pescado no perderá su jugosidad.

Paso 2: envuelve el pescado en pergamino.


Coloque los trozos de pescado sobre pergamino húmedo (cada uno en una hoja separada). Sal, pimienta. Pon un trozo de mantequilla en el centro. Cubra las hojuelas de ajo y las verduras finamente picadas. Agregue la ralladura de limón y un poco de jugo de limón.
Dobla el pergamino sobre el sobre.

Paso 3: hornee el pescado en pergamino.


Precalentar el horno a 220 grados y enviarle trozos de pescado en pergamino 15 minutos. Esto es para los amantes del pescado rosa suave. Aquellos que prefieren más que horneados deben cocinar pescado alrededor 20 minutos.

Paso 4: sirva el pescado al horno en pergamino.


Servir el pescado al horno en pergamino caliente. Tradicionalmente agregue arroz y verduras frescas como guarnición.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea preparar una versión dietética del plato, simplemente quite la mantequilla, agregue un poco de verdura.