Brochetas de pollo con calabacín y cebolla

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Ingredientes para cocinar brochetas de pollo con calabacín y cebolla.

Kebabs

Filete de pollo 1.300 gramos
Calabacines (calabacín) 350 gramos
Cebollas 3 piezas (grandes)

Adobo

Mostaza 1 cucharada
Jugo de limón con medio limón
Cebolla granulada al gusto
Especias para pollo al gusto
Mejorana al gusto
Pimentón picante
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Ingredientes principales: cebolla, calabacín, pollo
Sirviendo 6 porciones

Inventario:

filete de pollo, calabacín, cebolla, mostaza, jugo de limón

Cocina

Paso 1: prepara el pollo.

El filete de pollo debe limpiarse de huesos y piel, y luego cortarse en cubos de tamaño mediano.
Debe preparar la carne con anticipación para dejarla reposar en la marinada. 24 horas.

Paso 2: encurtir el pollo.

Agregue la mostaza, jugo de limón, cebolla granulada, especias de pollo, mejorana, pimentón, sal y pimienta al pollo. Mezcle todo muy bien para que la carne esté completamente cubierta con la marinada, y deje en el refrigerador por 24 horas.

Paso 3: prepara las verduras.

Cuando el pollo esté en escabeche, prepare las verduras y saque la carne del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.
Enjuague el calabacín y córtelo en círculos gruesos. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos.

Paso 4: ensarta las verduras con pollo en brochetas.

Si tienes brochetas de madera, espera 30-40 minutos en agua fría para que no se quemen.
Después de preparar las brochetas, siembra rodajas de pollo y verduras en escabeche, alternando entre ellas para que la carne y las cebollas con calabacín se distribuyan de manera uniforme.
Resulta unos 12 kebabs.

Paso 5: freír las brochetas de pollo con calabacín y cebolla.

Asa las brochetas de pollo con calabacín y cebolla en una parrilla caliente para 25-35 minutosa menudo dando la vuelta. La carne y las verduras deben estar doradas. Pero no exagere y déle la vuelta a tiempo para que nada se queme.

Paso 6: sirva brochetas de pollo con calabacín y cebolla.

Sirva brochetas de pollo con una ensalada de algo crujiente, como repollo, pimientos o pepinos. Los tomates aquí son igual de buenos. Como salsa, el tomate o el ajo son adecuados.
Buen provecho!