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Ingredientes para hacer una ensalada de coliflor simple
- Coliflor 1 kg
- Zanahoria 1 pieza (grande)
- Cebolla roja 1 pieza
- Mayonesa 30 gramos
- Yogur griego 100 gramos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Eneldo fresco al gusto
- 2 dientes de ajo
- Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Ensaladera, cucharada, triturado, prensa de ajo, cacerola, cuchillo, tabla de cortar.
Cocina
Paso 1: prepara los ingredientes.
Enjuague la coliflor, desarme las inflorescencias.Pela las zanahorias y córtalas en mitades primero a lo largo y luego a través.
Pase el ajo a través de una prensa o rejilla.
Cortar la cebolla en cubos pequeños.
Lave el eneldo, seque y pique finamente.
Paso 2: cocina el repollo con zanahorias.
Las inflorescencias de coliflor y las zanahorias se envían a cocinar en una olla con agua con sal. Cocine a fuego medio hasta que esté suave, pero dentro de las verduras debe quedar crujiente.Escurra las verduras del agua y enfríelas.
Corte las zanahorias hervidas en cubos pequeños.
Paso 3: puré de repollo.
Mash coliflor hervida con un empujador o un tenedor para convertirlo en puré de papas. No use una licuadora, ya que al menos una vez intentó hacer puré de papas o repollo con una licuadora, sabe que no es una buena idea. La masa es completamente gachas, la textura de las verduras no se conserva en absoluto.
Paso 4: mezcla todos los ingredientes.
En un plato, mezcle todas las verduras preparadas, agregando sal y pimienta al gusto, así como yogur griego con mayonesa. Mezclar Si lo desea, en la ensalada también puede agregar jugo de limón o un poco de mostaza.
Paso 5: sirve la ensalada de coliflor.
En verano, la ensalada de coliflor puede ser incluso una comida completa, y en invierno, sírvala mordiendo los platos principales o esparciélala en galletas saladas, picatostes o simplemente pan.
La coliflor en esta ensalada es especialmente buena. Otras verduras y aderezos tiernos solo lo complementan.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- En lugar de cebollas rojas, puede usar blanco, pero le dará un sabor más intenso. También puede agregar cebollas verdes o puerros a la ensalada.
