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Ingredientes para hacer rollos con zanahorias
- Filete de carne 500 gramos
- Zanahoria 500 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Aceite vegetal 4 cucharadas + para freír rollos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Harina de trigo 1 cucharada + para empanar
- Crema agria 18% 4 cucharadas
- Huevos 2 piezas
- Especias para pollo 1 cucharadita
- Pan rallado opcional
- Ingredientes principales: cerdo, cebolla, zanahoria, huevos
- Porción 3-4
Inventario:
Sartén, bandeja de horno, tabla de cortar, cuchillo de cocina, rallador, cucharada, martillo para carne.
Cocina
Paso 1: guisar las zanahorias.
Pelar, enjuagar y rallar las zanahorias.
Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños.
Precalentar en una sartén 4 cucharadas mantequilla y guiso de cebollas con zanahorias 10 minutos a fuego medio Al final, agregue sal y pimienta al gusto, luego vierta un poco de agua caliente y cocine hasta que esté suave.
Agregue crema agria a las verduras, evapórela y luego entre mezclada con 5 cucharadas harina de agua fría Revuelva y enfríe.
Paso 2: batir la carne.
Batir la carne en rodajas finas. Espolvorea con sal y pimienta por todos lados.
Paso 3: forma los rollos.
En el centro de cada chuleta, ponga las zanahorias guisadas con cebolla en crema agria y enrolle todo con un rollo. Primero envuelvo los bordes opuestos, y luego convierto la carne en un rollo.
Batir los huevos con condimento de pollo.
Enrolle los rollos primero en harina, luego en el huevo y luego en pan rallado.
Paso 4: freír los rollos con zanahorias.
Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe los rollos con zanahorias hasta que estén dorados por todos lados.Paso 5: hornee panecillos con zanahorias.
Lubrique la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite, coloque los rollos con zanahorias y envíe todo precalentado a 180 grados horno encendido 25 minutos, aproximadamente. Durante la cocción, vierta la carne con grasa, que se acumula en la bandeja para hornear, para que los rollos resulten más jugosos.
Paso 6: sirva rollos con zanahorias.
Sirva los rollos de carne con zanahorias calientes inmediatamente después de cocinarlos. Este es un gran aperitivo y un plato principal abundante, se ve bien junto con una ensalada de hierbas frescas.Buen provecho!
