Verduras

Calabacín al horno en salsa

Calabacín al horno en salsa



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Ingredientes para cocinar calabacines horneados en salsa

  1. Calabacín 330 gramos
  2. Calabacín verde 400 gramos
  3. Calabacín amarillo 250 gramos
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Tomates 700 gramos
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Albahaca seca 1 cucharadita
  9. Aceite vegetal para freír
  10. Ajo 2-3 dientes
  11. Parmesano Rallado 100 gramos
  12. Mozzarella rallada 150 gramos
  13. Verdes frescos para decorar
  • Ingredientes principales: cebolla, calabacín, tomate, calabacín, ajo, queso
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, espátula, fuente para horno.

Cocina

Paso 1: picar el calabacín.


Enjuague el calabacín y el calabacín, séquelos y córtelos en rodajas finas. 4 mm.

Paso 2: freír el calabacín.


Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe muchos calabacines hasta que estén dorados por ambos lados. Después de freír, golpee el calabacín con servilletas para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: pelar los tomates.


Hacer incisiones cruciformes en los tomates, escaldarlos en una sartén con agua hirviendo, bajando las verduras allí 30 segundosy luego se enfrió.
Pelar los tomates.

Después de pelar, corta los tomates en cubos pequeños.

Paso 4: prepara la salsa.


Caliente el aceite vegetal en una sartén y envíe la cebolla picada en cubos pequeños.
Cuando la cebolla se dore, agregue los tomates. Cocine a fuego medio o bajo hasta obtener una salsa que sea adecuada en densidad.

Retire la salsa del fuego, agregue sal, pimienta, albahaca seca y ajo picado. Mezclar bien

Paso 5: tres quesos


Rallar el queso y mezclar entre sí.

Paso 6: hornee calabacín en la salsa.


Prepara una forma profunda. Precalentar el horno a 200 grados.
Lubrique el molde con la salsa y extienda parte del calabacín, alternando rodajas de diferentes colores. Espolvorea todo con queso y engrasa la salsa, y luego coloca otra parte del calabacín y así sucesivamente en la parte superior o hasta que se acaben las verduras.

En la parte superior debe haber una capa de queso, ligeramente engrasada con salsa de tomate.
Hornee en un horno bien precalentado para 10-20 minutos, dependiendo de su poder, hasta que el queso se derrita.
Luego retire el molde del horno y espere 30 minutospara que las verduras al horno se enfríen un poco. Decorar con hierbas frescas antes de servir.

Paso 7: Sirva el calabacín horneado en la salsa.


Sirve los calabacines horneados con la salsa en la que se hornearon. Este es un plato completo, pero puede agregarlo con pasta o puré de papas, si no está seguro de que está lleno.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Lo más lógico será decorar el plato terminado con albahaca fresca.