Carne

Brochetas de carne y verduras

Brochetas de carne y verduras



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Ingredientes para cocinar brochetas de carne y verduras

  1. Pimienta de limón 2 cucharadas
  2. 2 cucharadas ralladas frescas
  3. Cebolla en polvo 1/2 cucharadita
  4. 2 dientes de ajo
  5. Azúcar moreno 1/3 taza
  6. Salsa Tamari 1/3 taza
  7. Aceite de oliva (extra ligero) 1/3 taza
  8. Carne de res aproximadamente 1 kilogramo
  9. Pimiento rojo dulce 1 pieza
  10. Pimiento naranja dulce 1 pieza
  11. Pimiento amarillo dulce 1 pieza
  12. Cebolla amarilla 1/2 piezas
  13. Cebolla roja 1/2 piezas
  14. Champiñones 225 gramos
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, pimiento, champiñones
  • Porción 6-8

Inventario:

Parrilla, cuchillo de cocina, tabla de cortar, pinzas, plato, batidor, paquetes, brochetas.

Cocina

Paso 1: corta los ingredientes.


Cortar la carne en trozos grandes. Tome un lomo sin huesos y venas ásperas para cocinar.
Pelar las semillas y enjuagar, y luego cortar en trozos grandes.
También pique las cebollas amarillas y rojas gruesas.
Enjuague y limpie los champiñones, luego separe los sombreros de las patas y deje los champiñones más pequeños enteros.

Paso 2: prepara la marinada.


Vierta la salsa de tamari en un tazón pequeño pero profundo, agregue jengibre rallado y ajo, pimienta de limón, cebolla en polvo, azúcar y aceite de oliva.

Mezcle todo con un batidor, convirtiéndolo en una marinada homogénea.

Paso 3: encurtir la carne y las verduras.


Verter en carne picada 3/4 adobo entero.

Revuelva la carne con la marinada para que las piezas estén uniformemente cubiertas.

Pon la carne en la marinada en una bolsa de comida con un cierre y ciérrala bien.

Vierta el adobo restante en los vegetales con champiñones y mézclelos igual de bien, luego empaquételos bien en una bolsa.
Deja todo para marinar 8 horas o incluso de noche.

Paso 4: freír brochetas de carne y verduras.


Retire la carne y las verduras del refrigerador unos minutos antes de freír para que tengan tiempo de calentarse a temperatura ambiente.
Luego, alternando, en brochetas de carne, rebanadas de verduras y champiñones, y asa todo a la parrilla 4-5 minutos a cada lado Asegúrese de verificar la preparación de la carne antes de servirla en la mesa.

Paso 5: sirva brochetas de carne y verduras.


Sirva el kebab caliente, una ensalada de verduras y arroz es adecuada como guarnición. Aprecia el sabor inusual que el adobo le da a la carne; definitivamente te gustará.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En el horno, hornee brochetas de carne a 200 grados.


Mira el video: brochetas de carne y verduras a la parrilla (Agosto 2022).