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Donut suave

Donut suave


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El rosquilla suave es la receta que tengo reservada para ti hoy. Lo llamé así porque cuando lo probé no pude evitar notar la extrema suavidad de la masa, que es más "aireada" que las otras recetas de donas que he probado hasta ahora. Este postre, perfecto tanto para la merienda como para el desayuno, se prepara en muy poco tiempo y con ingredientes que todos tenemos en casa. Pruébalo sobre la marcha y luego me dices, besos: *

Método

Cómo hacer la rosquilla esponjosa

Separa las yemas de las claras. Batir este último con látigos duros.

Por separado, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue la mantequilla derretida tibia y luego la miel y la vainilla y continúe batiendo.

Ahora añade la harina, la fécula de patata y la levadura en polvo a la masa, sin dejar de trabajar la masa con la batidora eléctrica. Ahora agrega las claras de huevo batidas hasta que estén firmes e incorpóralas a la masa, mezclando suavemente de abajo hacia arriba hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierta la mezcla en un molde para rosquillas engrasado y enharinado. Hornea el bizcocho en un horno estático precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos.

Una vez cocida, (haz la prueba del palillo de dientes) saca la rosquilla del horno y déjala enfriar antes de sacarla del molde.

Una vez fría, coloque su rosquilla blanda en un plato para servir, espolvoree la superficie con azúcar glas y sirva.


Además de la clásica rosquilla de la abuela, podemos preparar la versión bicolor o con chispas de chocolate. Para los que quieran una rosquilla menos calórica, podemos preparar la que no tiene mantequilla, con agua o la que no tiene huevos.

¿Cuáles son las versiones más sabrosas de donut?

Con la selección de rosquillas suaves que propone Giallozafferano también puedes probar las versiones más articuladas, como la rosquilla jaspeada o variaciones sabrosas que gustan a los niños, como la plumcake de yogur o la de Nutella. Si no quieres privarte del placer y el sabor de una rosquilla incluso durante las vacaciones, puedes preparar el nido de Pascua, un postre suave y delicioso inspirado en la tradición pascual, que también puedes usar como centro de mesa.


Donut suave - Recetas

postuar nga Recetas dulces | 6:26 y paraditas

5 comentarios:

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Receta de rosquilla a base de agua blanda

Esta receta de rosquilla a base de agua es uno de los dulces de armario de la época de nuestras abuelas.
Ha sido famoso durante décadas, también se encuentra bajo el nombre de rosquilla de desayuno o Rosquilla de la abuela.
Evidentemente hay mil variaciones en la red y de igual forma se encuentra en diferentes recetarios, un poco como todas las recetas tradicionales,
Incluso encontré este tipo de preparación en pasteles antiguos que se utilizaban para preparar durante la Pascua, junto con los panecillos calientes cruzados, en la época victoriana, que datan de 1789, donde obviamente no se usaba aceite, pero la proporción de la torta sigue siendo la lo mismo, el clásico bizcocho anglosajón o el bizcocho de madeira, o el bizcocho de 4 4. De hecho, la proporción perfecta estaría en 250 g. de azúcar (que reduzco fuertemente), 250 de harina, 250 líquidos o grasas líquidas, 250 de huevos (aquí también reducido a 190 también). Entonces, partiendo del principio de que un pastel de 4 4 siempre funciona, será suficiente dar la vuelta a estos números o cambiar el tipo de líquido, pero el resultado es el mismo.
Mis dosis son muy pequeñas y se modifican ligeramente según mis necesidades dietéticas.

Para ser justos, en la red italiana, la fuente más antigua que encontré data de 2002 en este grupo (https://groups.google.com/forum/message/raw?msg=it.hobby.cucina/SAKr30209Ss/VvRe1vTbhnIJ) se refiere a Consy, quien especifica en "Gennarino", otro foro donde se publica la receta desde hace unos 10 años, la encontró en un recetario.
Luego, solo para aclarar, alguien en Facebook cuando vio esta foto, dijo "es su rosquilla" y rápidamente me puso su enlace de 2010.
Pero quizás esta Señora también olvidó que había escrito que tomó la receta de un "libro de cocina" no especificado.
De hecho, es probable que la receta esté presente en viejos recetarios de Nonna Papera, Lievito Bertolini y Nonna Rosa.
Algunas aclaraciones: en la receta escribí azúcar de caña de vainilla, lo hago así: cuando uso una vaina de vainilla, no tiro la vaina, sino que la pongo junto en un frasco de azúcar morena, para que luego suelte un aroma increíble . No se tira nada de la serie.
He estado viviendo en el Reino Unido durante varios años, así que aprendí a usar y dosificar el crémor tártaro y el bicarbonato de sodio juntos. El resultado es un sobre de 15 g aproximadamente. de un polvo de hornear, que en mi opinión hace que la masa sea muy suave y aireada. Lo importante es no equivocarse en las proporciones.
Las variantes pueden ser innumerables. Se puede aromatizar con naranja, limón, ron e incluso grappa. Puede cambiar la consistencia agregando chispas de chocolate, frutos secos, pasas. Me gusta "simple" como dirían los ingleses, pero puedes darte un capricho a tu antojo.




Receta de rosquilla a base de agua blanda - para molde de 24 rosquillas
___________________________________________________________________


Rosquilla de yogur

Allí receta tradicional para preparar el Rosquilla de yogur: a postre sin mantequilla que se puede preparar sin utilizar la balanza. Muy fácil, genuino y perfecto tanto como tarta después de la cena como después del almuerzo, como postre para el desayuno o merienda.

Batir los huevos. Batir hasta que quede crema 3 huevo con 1 tarro de azúcar glas, una pizca de sal y el ánimo rallado 1 limón sin tratar, hasta que se hinchen.

Agrega los otros ingredientes. añadir huevo 1 frasco y 1/2 de Harina de maíz, 1 tarro de yogur entero y 3/4 de un tarro de aceite de oliva virgen extra, batiendo con un batidor de mano.

Continuar la receta. Incorporar 1 frasco de harina 00 (excepto 1 cuchara rasa) se dejó caer de un colador con 1 sobre de Levadura en polvo, 2 cucharadas de almidón de patata, y, si te gustan y has decidido utilizarlas, 3 cucharadas de flor de saúco seca. Mezclar todo bien.

Hornea el pastel. Engrase un molde para rosquillas de 24 cm de diámetro conpetróleo mantenido a un lado. Espolvorear con la cuchara de harina sobrante, agítelo y retire el exceso. Sírvete el compuesto preparado y nivelarlo. Transfiere el Donut de yogur en un horno precalentado a 180 ° C y cocine durante unos 40 minutos.

Servir en la mesa. Deja el Rosquilla de yogur, desmoldar y servir espolvoreado con azúcar glas de vainilla.


Las recetas del Chef's Test y siempre es mediodía

Si está interesado en la receta de este delicioso platillo titulado "Ciambellone suave con agua", a continuación encontrará la lista de ingredientes, una descripción exhaustiva del procedimiento para cocinar esta deliciosa receta y el video con los pasos destacados para preparar esta deliciosa plato.

  • 250 gramos de harina 00,
  • 250 gramos de azúcar granulada,
  • 3 huevos enteros
  • 130 ml de aceite de girasol,
  • 130 ml de agua,
  • 1 sobre de levadura de vainilla para postres,
  • sal,
  • azúcar en polvo

Primero caliente el horno a 180 & # 176. Combina los ingredientes en orden, trabajándolos en la batidora hasta que la mezcla esté todavía bastante líquida pero homogénea y bien batida.

Luego viértalo en un molde para rosquillas bien engrasado y enharinado y cocine a 180 ° C durante 45 minutos. Una vez enfriado, retira la rosquilla del molde.

Déle la vuelta en un plato para servir. Adorne con una generosa pizca de azúcar glas. Puede sustituir parte del agua proporcionada en la receta por 50 g de zumo de naranja o 50 g de ron.

Enriquézcalo con chispas de chocolate o hágalo marmoleado agregando 2 cucharadas de cacao sin azúcar a la mitad de la masa.

Video de la receta Soft Ciambellone con agua.

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Donut suave - Recetas

Donut suave
abigarrado con cacao
(MarmorKuchen)
a la moda de Logicerrima

Receta que ya te he propuesto con una más pequeña (y también un poco torcida y deformado)..

Este en cambio es definitivamente un Mr. CIAMBELLONE, hecho de un molde con un diámetro de 26cm .. para ocasiones especiales: fiestas, cumpleaños, aniversarios, etc.

Los INGREDIENTES son todos duplicado (por lo tanto: 250 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 huevos, un sobre de levadura y duplicación..)

Algunas modificaciones:
- por harina el molde no usa harina pero, como más de lo usual, Yo uso mantequilla y migas de pan..
- no pinchazo la masa con un tenedor, pero solo alterno los dos colores ..
- Desmoldo el Donut mientras todavía está moderadamente caliente y lo espolvoco inmediatamente con azúcar glass para que se adhiera bien.

..en este caso una rodaja de Ciambellone
(1cm de grosor) pesa 50 gramos y vale unas 215 kcal.


Para más información, todos los INGREDIENTES y PROCEDIMIENTO completo
ir a la RECETA ILUSTRADA del Donut


Donut suave

Ingredientes
250 gramos de harina 0
250 gramos de azúcar granulada
3 huevos enteros
130 ml de aceite de girasol (o aceite de maíz)
130 ml de agua
1 sobre de levadura de vainilla para tartas
sal
azúcar en polvo

Método
Trabajar los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa
agregue el aceite, el agua, un pizz. sal, harina y levadura en polvo.
Vierta la mezcla en un molde para rosquillas bien engrasado y enharinado y cocine en un horno estático a 180 ° C y 176 ° C durante 45 minutos.
Una vez que se enfríe, voltee la rosquilla en un plato para servir.
Adorne con una pizca generosa de azúcar glas.

Puedes sustituir parte del agua proporcionada en la receta por 50 g de zumo de naranja o 50 g de ron, enriquecerlo con chispas de chocolate o marmolearlo añadiendo 2 cucharadas de cacao sin azúcar a la mitad de la masa.


Donut suave - Recetas

Donut de limón simple y esponjoso

Para la crema de limón :
la ralladura de 2 limones orgánicos
110 ml de Lemond'or Polenghi o jugo de limon
2 huevos (60 g cada uno)
20 g de mantequilla
100 g de azúcar

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34 comentarios:

Hola, querido.
no lo creerás, pero este era el postre favorito de mi mamá. Lo hice por ella y mi abuela paterna todavía nos lo hace. tiene un aroma y un sabor inconfundibles. hoy me tocaste el corazon. Hermoso y lo vuelvo a hacer.
Besotes

Las cosas simples son siempre la mejor comida reconfortante. ) ¡Un donut perfecto y delicioso! ¡Felicidades, un abrazo fuerte! : **

Fantástico. El domingo lo haré. ¡muy hermoso! ¡Un vasco!

Estas donas siempre me encantan. Me gusta su suavidad y son ideales para desayunos o meriendas. pero 'con la nata también la pones golosa :)
un beso

Hola querida Seddy !! Magnífica rosquilla, perfecta, muy elegante y delicadamente perfumada con limón !! Es delicioso, sigo diciendo que sería bueno comer una rebanada juntos ^ _ ^
Besos de miel.

los ciambelloni, los buenos, fragantes y suaves, son un postre irresistible para mí. ¡Tu receta es realmente magnífica!

Este es, con mucho, el postre favorito de mi padre… mi bisabuela lo preparó para él y nadie ha podido hacerlo como ella. Probé tu receta y veamos si me importa esta vez :-P
Gracias & lt3
tía Consu

¡Simplemente maravilloso! Sabes que uno hace sperimanta. pero luego, todas las semanas, sin ninguna duda, ¡horneo una buena dona! ¡El tuyo es realmente atractivo!

¡Qué maravilla y qué perfume!
¡Será un manjar!

¡Pero esta rosquilla es maravillosa, suave y fragante como a mí me gusta!
¡¡Muy muy bien!!
Un gran beso y buenas tardes
Carmen

En ocasiones se buscan recetas extravagantes, coreográficas, complejas, mientras que una rosquilla sencilla y fragante sigue siendo una invitación a subir de peso sin vergüenza. solo él (el donut) es más sutil, finge ser liviano pero no lo es, sobre todo con la crema de acompañamiento -). Siempre estoy retorcido. Lo sé. Besos

@Las creaciones más dulces
Hola Federica .. que placer conocer el efecto positivo de mi postre!
Extraordinaria tu sensibilidad, eres tan cariñosa y muy dulce como pocas.
¡Un abrazo querido y un buen día!

@Valentina
Gracias Valentina, postres sencillos para hacer con más frecuencia!
¡Un abrazo para ti!

@Patty Patty
¡Buena preparación!
Gracias Patty .. besos!

@ Dulce Ombretta
Sí, la crema los hace menos secos.
¡Un beso Ombretta y gracias!

@Lory B.
¡Hola Lory!
Quizás. entre las muchas charlas sería fantástico! :))
Golpea mi querido y maravilloso día.

@Clara ensucia
Gracias Clara, me alegra que encuentres la receta interesante.
¡Buenos días!

@consuelo tognetti
Esperemos. pertenece a la categoría de los dulces de la abuela.
¡Gracias Consuelo y hasta pronto!

@serena
Sí, tienes razón Serena, ¡un postre perfecto entre semana!
¡Gracias y buen día!


Donut de ricotta suave

Ingredientes

  • 250 g de ricotta de leche de vaca
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de harina 0
  • 2 huevos
  • 80 g de mantequilla (o 80 ml de aceite de semillas)
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de vainillina
  • la ralladura de medio limón orgánico
  • Molde de silicona para donas de 1 x 24 cm

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Primero trabaje la ricota con el azúcar hasta obtener una crema suave.
  3. Agrega poco a poco la mantequilla blanda, los huevos, la harina mezclada con la levadura, la ralladura de limón y la vainilla.
  4. Mezclar bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
  5. Transfiera la mezcla a una sartén untada con mantequilla con un orificio central y hornee la torta durante 35-40 minutos (dependiendo de su horno).
  6. Para comprobar la cocción, pasados ​​los 35 minutos, haz la prueba del palillo para comprobar su consistencia.
  7. Una vez frío, servir el rosquilla de ricotta suave espolvoreándolo con mucha azúcar en polvo!

Descubre también la receta de esta deliciosa rosquilla de ricotta y chocolate con harina tipo 2

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El ciambellone suave con yogur es un postre muy suave y sabroso, ideal para & hellip.

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Comentarios:

  1. Khaldun

    Artículo muy profundo y positivo, gracias. Ahora miraré tu blog más a menudo.

  2. Humayd

    Estoy bien versado en esto. Puedo ayudar a resolver el problema. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta.

  3. Kajishicage

    Está usted equivocado.

  4. Finnbar

    Pido disculpas por no poder ayudar. Espero que te ayuden aquí.

  5. Johnson

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  6. Lyn

    No sé sobre mis padres, pero probablemente echaré un vistazo. ...

  7. Nakinos

    Respuesta rápida, un signo de comprensibilidad)



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