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Postre tarta campesina con manzanas

Postre tarta campesina con manzanas



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Para el llenado: Pelar las manzanas y el interior y ponerlas en el rallador grande o pasarlas por el robot, como hice yo, luego calentarlas junto con el azúcar y la canela hasta que salgan almíbar, a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Retirar del fuego, agregar la sémola y dejar enfriar.

Para hojas: frotamos el hueso con el azúcar hasta que esté espumoso, luego agregamos el huevo, la sal, la esencia y la leche batida en la que disolvimos el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Homogeneizamos, luego comenzamos a incorporar la harina poco a poco, hasta obtener una masa elástica y no pegajosa.

Cubra con papel aluminio y refrigere por 30 minutos.

Luego dividir la masa en dos partes y extender la primera hoja, colocarla en la bandeja forrada con papel de horno o engrasada con aceite, poner encima la composición de manzana y cubrir con la segunda hoja que pinchamos de un lado a otro con un tenedor.

Usé una bandeja de 26/36 cm.

Coloca la bandeja en el horno durante 40 minutos a 180 grados, hasta que el pastel tenga un bonito color en la superficie.

Luego déjelo enfriar y porciones.

Azúcar en polvo con sabor a vainilla y canela.


La tarta de manzana es un plato tradicional y esta receta es incluso más sencilla de lo habitual.

INGREDIENTES de la masa

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

una cucharada de pan rallado o sémola

INGREDIENTES ORNAMENTALES

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con vinagre, sal y agua tibia hasta obtener una masa espesa. Amasar la masa hasta que esté bien mezclada, luego poner en un papel de aluminio frío durante media hora. Mientras tanto, pelar las manzanas, rallarlas y sazonar con una cucharadita de mantequilla, azúcar y canela. Divida la masa de pastel en dos partes que se estiran en una hoja de 4-5 mm de grosor. Espolvorea cada hoja con mantequilla derretida, luego espolvorea con un poco de pan rallado y esparce las manzanas de manera uniforme. Enrolle cada pastel y hornee en una bandeja forrada con papel de hornear. Cuando estén bien dorados, espolvoréelos con azúcar en polvo de vainilla.


Tarta de manzana campesina

Gracias por la receta, desde pequeña me encanta este tipo de tarta. Es mi receta de postre de manzana más cocida.

ANA MARIA, 7 de enero de 2016

Dices que es un taco.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 9 de noviembre de 2009

mariana scarlat (Chef de cuisine), 4 de noviembre de 2009

Y mi suegra hizo tarta de manzana así. Puso todos los panecillos en una bandeja, generalmente la bandeja de la estufa.

worlds (Chef de cuisine), 3 de noviembre de 2009

¿tienes que estirar la sábana muy fina?

mac myra (Chef de cuisine), 3 de noviembre de 2009

mac myra (Chef de cuisine), 3 de noviembre de 2009

Sidy (Chef de cuisine), 3 de noviembre de 2009

¡Creo que es muy sabroso! Y lo cerca que está el ayuno. ¡Guardé la receta y lo haré! Lástima que no mostraste una sección con el pastel cortado.

Cely Snijec (Chef de cuisine), 3 de noviembre de 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 3 de noviembre de 2009

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 14 de julio de 2009

Escribí la receta de los favoritos, es interesante y no es difícil de hacer.

vera (Chef de cuisine), 24 de junio de 2009

¡Se ve bien, vale la pena intentarlo!

Niko Stan (Chef), 24 de junio de 2009

¡La combinación de manzanas y nueces es muy sabrosa!

valentina ionita (Chef de cuisine), 24 de junio de 2009

flores de piedra (Chef de cuisine), 24 de junio de 2009

También me parece interesante la idea de enrollar el pastel, pero de Mariana no tengo ninguna duda, porque viendo sus otras recetas puedo decir que es una cocinera perfecta, ¿no?

samoila tudorel (Chef de cuisine), 24 de junio de 2009

¡Y si! Así lo prepara mi madre (pero las manzanas peladas y endurecidas en su propio jugo), ¡una locura!

Alexandrina (Chef), 24 de junio de 2009

Es guapo, yo hago lo mismo.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 23 de junio de 2009

Es interesante que ruede como un pastel, creo que un trozo de este pastel es muy atractivo.


Tarta de manzana & # 8211 un postre fantástico preparado según la receta más sencilla

No necesitas las habilidades de un pastelero para hacer una deliciosa tarta de manzana. Esta sencilla receta te ayuda a hacer el pastel más sabroso en muy poco tiempo.

Ingredientes necesarios:

  • 3 huevos, 180 ml de leche
  • 80 gr de mantequilla derretida y enfriada, 150 gr de azúcar
  • 300 gr de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 manzanas
  • Azúcar en polvo (para decoración)

Método de preparación:

Con la batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que se aclaren y el azúcar se disuelva.

Agregue la leche, la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar bien. Apague la batidora y agregue la harina tamizada con levadura en polvo. Mezclar ligeramente con un batidor o una cuchara de madera.

Lavar bien las manzanas, limpiarlas y luego cortarlas en cubos. Agrega las manzanas al bol con la masa. Mezclar bien.

Estamos preparando la bandeja de horno. Engrasa la sartén con aceite y espolvoréala con harina o cúbrela con papel de horno. Vierta la masa de manzana en la sartén.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora. El tiempo de horneado puede variar de un horno a otro. Hacemos la prueba del palillo de dientes antes de sacar la tarta del horno.

Inserta un palillo en el medio de la masa y luego sácalo. Si hay restos de masa en los palillos, significa que la tarta debe permanecer en el horno unos minutos más.

Si, por el contrario, el palillo sale limpio, significa que la tarta está suficientemente horneada.

Deje enfriar el pastel, luego espolvoree azúcar en polvo encima.

Lo cortamos en cubos y lo servimos con nuestros seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Tarta de manzana & # 8211 un postre delicioso y fragante adecuado para cualquier ocasión

La tarta de manzana, preparada según esta receta, es extremadamente deliciosa y fragante. A mi marido le encanta este pastel. Te recomiendo que lo pruebes también. La receta se explica paso a paso en las líneas siguientes.

Ingredientes de la masa:

  • 600 gr de harina de trigo, 20 gr de manteca de cerdo
  • 160 gr de crema agria, una pizca de sal
  • 180 g de azúcar en polvo, 16 g de levadura en polvo
  • 2 sobres de azúcar de vainilla, 1 huevo
  • Cáscara de limón rallada

Ingredientes para el relleno:

  • 2,5 y # 8211 3 kg mero
  • 250-300 gr de azúcar (según gusto)
  • Canela molida (al gusto)
  • 2-3 cucharadas de pan rallado

Método de preparación:

Limpiamos las manzanas, las rallamos y las mezclamos con unos 200 gramos de azúcar. Los dejamos a un lado.Tamizar la harina de trigo con el polvo de hornear en un tazón grande. Agregue una pizca de sal, manteca de cerdo, crema agria, azúcar en polvo, azúcar de vainilla, un huevo y cáscara de limón rallada.Amasar una masa suave. Deje reposar la masa en un lugar fresco.

Mezclar las manzanas ralladas con el resto del azúcar y la canela. Luego agregue 2-3 cucharadas de pan rallado. Divide la masa en dos, de modo que uno sea unos 50 gramos más grande que el otro. Extienda la masa más grande en el fondo de una bandeja rectangular (35 x 38 cm). Pon el relleno de manzana encima y cúbrelo con la otra hoja de masa.Pinche la masa de un lugar a otro con un tenedor, luego coloque la bandeja en el horno precalentado a 175-180 grados durante unos 25-30 minutos. Después de hornear el pastel, déjelo enfriar. Espolvoree azúcar en polvo por encima y corte el pastel en rodajas. Lo servimos con nuestros seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pastel campesino

1. Frote la levadura con un poco de azúcar, 2 cucharaditas de harina y un poco de agua tibia hasta que quede suave. Deja que suba. En un bol tamizar la harina, añadir la levadura y mezclar. Agrega poco a poco agua caliente y una pizca de sal y amasa hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol. Se deja crecer en un lugar cálido.
2. Lavar la col y cortarla lo más finamente posible. Freír en aceite durante unos minutos, junto con finas rodajas de kaizer y cebolla finamente picada. Retirar del fuego, agregar un huevo batido, el pan rallado y mezclar bien. Condimente con eneldo, sal y pimienta.
3. Divida la masa por la mitad y extienda dos hojas redondas para la bandeja para pasteles. Engrase la sartén con aceite y extienda la primera hoja de masa. Rellenar con chucrut y cubrir con la segunda hoja de masa. Picar de un lugar a otro y meter al horno precalentado. Hornea hasta que la masa esté dorada. Sirve con crema fresca.

5 / 5 - 1 Revisión (es)

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El pequeño hace 8 años - 10 de febrero de 2009 11:10

Re: pastel campesino

Muy interesante, apetecible. Qué puedo decir. Otra muy buena receta.

Ioana hace 8 años - 10 de febrero de 2009 11:29

Re: pastel campesino

gracias, el chiquito es muy buena comida, la salsa la puedes preparar el día anterior y cuando quieras servir solo haces el puré y lo mete al horno.

angela hace 8 años - 10 de febrero de 2009 15:15

Re: pastel campesino

esta comida tengo la impresión que a mis chicos les gustará, gracias por la idea es muy bienvenida!

cornelia hace 8 años - 10 de febrero de 2009 17:52

Re: pastel campesino

Como me tentabas tanto con este tipo de comida, también me puse a prepararla. Por ahora, haré la salsa y la fase final, el horneado, justo antes de la cena. Pero cambié la receta, dependiendo de lo que tenga ahora en la nevera (soy demasiado vago para ir de compras). Pongo carne de pollo (pechuga), finamente picada con un cuchillo (me gusta más que el dátil de la picadora) en lugar de cerdo o ternera, y encima pondré rodajas de mozzarella (en lugar de queso de fuelle). Espero que salga bien de todos modos.
¡Gracias por la idea, Ioana! Una tarde agradable !

Ioana hace 8 años - 10 de febrero de 2009 18:01

Re: pastel campesino

también va con la mozzarella, puedes poner los trozos de mozzarella en el puré si quieres y también picar un poco de perejil en el puré. con pollo y mozzarella hay que poner más especias para que no salga la comida esta comida de fuelle el queso es más picante por eso lo usé

¡Estoy esperando a ver qué salió de ti!

cornelia hace 8 años - 10 de febrero de 2009 21:49

Re: pastel campesino

¡Listo para cenar! Fue super, mega, extra !!
Realmente tuve que condimentar la salsa de manera más responsable: agregué 2 dientes más de ajo finamente rallado, pimienta y un poco de chile. (Solemos comer más picante). En el puré agregué 2 cucharadas de parmesano rallado y. patrunjel! - una novedad absoluta para mí. por eso (lo confieso, primero lo probé (le puse un poco de perejil en una cucharada de puré) y. Es muy lindo así. ¡Gracias por la idea, Ioana!
Olvidé mencionar que acompañé este gran pastel con una gran ensalada de verduras y, obviamente, con un buen vino Cotnari.
Les deseo una hermosa velada, como deseo a todos los miembros de nuestro "club", virtual pero ya fuerte.

Ioana hace 8 años - 12 de febrero de 2009 11:01

Re: pastel campesino

¡Hiciste una verdadera tarta campesina! Olvidé decirte que originalmente estaba hecho con las sobras del bife y todo lo demás estaba en la casa sobre la que ponían el puré y el queso.

Ardelean Ancutza hace 8 años - 6 de abril de 2009 17:01

Re: pastel campesino

Muy buena tarta y fácil de hacer, ayer nos "comimos" bien con ella. , después de un paseo por el parque.

Ioana hace 8 años - 7 de abril de 2009 10:55

Re: pastel campesino

hip, tuviste un fin de semana maravilloso! buena comida y un clima que no te dejará quedarte en casa. ¡Que tenga una semana igualmente agradable!

mihaela hace 8 años - 3 de julio de 2009 15:44

Re: pastel campesino

Hoy hice la tarta y me salió muy bien. Lamentablemente no tenía queso de fuelle pero le puse queso rallado y no está nada mal. La próxima vez quiero intentar hacer la tarta en tazones.

Aluas Maria hace 8 años - 8 de octubre de 2009 14:46

Re: pastel campesino

Miles de gracias por tus recetas Ioana. Anoche hice 'Tarta Campesina y es especial que por lo demás todas tus recetas que he probado hasta ahora, y no son pocas. Me alegro de haber encontrado este sitio tuyo . Desde que lo descubrí, no es un día dejado por Dios y no voy a entrar a ver con qué novedades vives, aquí de nuevo mi enhorabuena y mantenlo igual.

Andreea hace 7 años - 5 de noviembre de 2010 16:10

Re: pastel campesino

Hice la tarta campesina, pero en una bandeja grande. ¡Salió extraordinario!
¡Gracias por las recetas! ¡Son una inspiración para mí!

Ioana hace 7 años - 5 de noviembre de 2010 16:25

Re: pastel campesino

Morariu Ionela hace 6 años - 26 de junio de 2011 23:32

Re: pastel campesino

Querida Ioana, puedo decir que hoy, para mi cumpleaños, la comida se preparó completamente con tu ayuda. Así que gracias por su ayuda y sepa que ambos recibimos elogios, usted por las recetas y yo por los platos. Hice este pastel de carne solo lo cambié un poco. En lugar de papas, pongo láminas para tarta y huevos batidos con leche en lugar de queso. Quedó muy bien, también hice albóndigas con calabaza y feta y huevos rellenos de atún. Y el bizcocho era una combinación de bizcocho de chocolate y coco que parecía una encimera, y crema de dolce di leche. Es una gran combinación. Gracias de nuevo por las maravillosas recetas que publicas.

Ioana hace 6 años - 27 de junio de 2011 11:24

Re: pastel campesino

Ionela, Feliz cumpleaños y me alegro de haber contribuido a través de mis recetas a esta maravillosa comida.

Simina hace 5 años - 2 de febrero de 2012 14:19

Re: pastel campesino

esta es la versión rumana con fuelles !! los ingleses no usan queso

Ioana hace 5 años - 2 de febrero de 2012 14:25

Re: pastel campesino

Simina hace 5 años - 2 de febrero de 2012 14:33

Re: pastel campesino

saber. que es el mejor queso. También tengo una receta más sencilla con queso de fuelle si está interesado.

Ioana hace 5 años - 2 de febrero de 2012 14:34

Re: pastel campesino

Tengo los ojos y el corazón abiertos a cualquier buena receta.

alex hace 5 años - 22 de febrero de 2012 01:43

Re: pastel campesino

la idea principal es el inglés. Es bueno. se pueden agregar muchos más. un desayuno inglés? ¿estofado irlandés? ¿pastel de pescado? pastel de carnes? más

adelina Hace 5 años - 18 de octubre de 2012 17:42

Re: pastel campesino

Delicioso. y apreciado por todos los miembros de la familia. ¡Gracias!

abril Hace 5 años - 1 de noviembre de 2012 12:09

Re: pastel campesino

También hice el pastel hace 2 días, fue extraordinario, mi esposo estaba el más emocionado.

Alexandra hace 4 años - 8 de febrero de 2013 17:55

Re: pastel campesino

¡Excelente! Solo hice carne de res para que comiera mi hija de 1 año y 8 meses. ¡A todos nos gustó! ¡Lo recomiendo!

Diana hace 4 años - 20 de junio de 2013 11:59

Re: pastel campesino

Yo también lo preparé anoche, pero con pollo y ternera es irresistible, muy sencillo de hacer y muy sabroso: D

Eres la fuente de inspiración No. 1. Adiós libros de cocina)

Ioana hace 4 años - 20 de junio de 2013 13:55

Re: pastel campesino

super, Diana! ni siquiera sabes lo contento que estoy de que te gusten las recetas de aquí.

Lia hace 4 años - 27 de julio de 2013 5:00 p.m.

Re: pastel campesino

Arrugamos este pastel, no nos gustó, pero no es tu culpa, lo juzgué mal.

Hago cantidades menores, hice 500g de carne, proporcioné las verduras pero lo que no aprecié bien fue la papa aunque dijiste 4-6 en la receta, dije que 4 es suficiente porque reduje la cantidad de carne pero quedó la capa de papa muy fina, apenas logré cubrir la superficie de la olla resistente al calor. No tengo tazones como tú.
Las patatas eran 3 medianas y una grande, tuve que poner 4 muy grandes eventualmente.
Entonces había mucha carne, una capa gruesa, no la mitad con la papa como dice la receta.

Eh, me comí ansiosamente el puré de corteza con el maravilloso queso de fuelle y recuperé la carne y ahora la uso en otro plato, pruebo una dolma aunque no se le agrega zanahoria a la composición de dolma, agrego jugo de limón ya que está listo . Hago un compromiso, no sé si nos gustará la combinación, pero lamento tirarla.

Alexandra hace 3 años - 2 de julio de 2014 15:29

Re: pastel campesino

Se trata de una adaptación del famoso pastel de Shepperd que se elabora con cordero. Los ingleses no usan queso de fuelle, sino una costra muy fina de queso de cedro (si lo digo así). En la tarta de Shepperd se añaden guisantes además de zanahorias.
Buena suerte en el futuro !

Ioana hace 3 años - 2 de julio de 2014 16:15

Re: pastel campesino

en 2009 no había queso cheddar en nuestro país, así que nos adaptamos. Aunque ahora hay diferentes quesos importados en nuestro país, sigo usando esta opción, porque el queso de fuelle es muy adecuado en esta combinación.


Tarta de manzana: un postre crudo vegano, listo en 5 minutos

2 manzanas (cortadas en cubitos)
¾ taza de nueces sin tostar
¾ bastón curmale
½ copos de coco coque
¼ de cucharadita de sal
¼ de taza de grosellas frescas (se pueden reemplazar con grosellas secas si no las encuentra frescas)
esencia de vainilla (al gusto)
canela (opcional)

Método de preparación

Agrega las nueces al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una harina fina. Agrega los dátiles y continúa mezclando hasta que estén finamente picados. Luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo durante 30 segundos.

Vierta el contenido en un molde para pasteles con fondo desmontable, presione firmemente con la mano, para que el pastel no tenga burbujas de aire y quede firme.

Envuélvalo en film transparente y déjelo en el congelador durante al menos 5 horas antes de servir.


3 huevos, 3 tazas de aceite, 3 tazas de azúcar, 3 tazas de leche, una pizca de amoniaco templado con vinagre, harina, 1 kg de manzanas

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una composición que se pueda verter, verter la mitad en la sartén y meter al horno hasta que esté medio cocida, retirar, poner las manzanas picadas, mezclar con un poco de azúcar y canela, luego verter el resto. Composición y volver a poner en el horno hasta que esté listo.

Prueba también esta deliciosa receta en video