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Avocado Pizza Graces Menú de Kola House de Manhattan

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El chef Jon Feshan nos cuenta su receta secreta

Si eres como la mayoría de la gente, amor aguacates. Los machacas en guacamole, tú cómelos de postre, y a veces incluso pon tus lattes en ellos - y últimamente, es muy probable que los ponga en su tostada. El chef Jon Feshan, que dirige Kola House en la ciudad de Nueva York Distrito de la carne (en un espacio diseñado por el rockero Lenny Kravitz), está dando su propio toque a esta tendencia de comida caliente.

La pizza de aguacate de Kola House ($ 18) comienza con la masa, una mezcla casera de pita persa y francés junquillo. Luego, se carga con aguacate en rodajas, rojo cebolla, salsa de cilantro y semillas de girasol y aderezado con toques finales de cilantro y rábano.

"Es un buen plato porque ahora mismo tenemos muchas solicitudes para que la gente vegano o sin gluten, o simplemente con ganas de comer más sano ", Feshan dijo el tiempo. El pastel es vegano porque el aguacate sirve como sustituto del queso.

Sin embargo, las tartas vienen en cantidades limitadas. Solo hay 12 disponibles por noche y, por lo general, se agotan.

¿No puedes llegar a Nueva York para este pastel de aguacate? Junta uno de estos 20 recetas caseras que volverán a enamorarte del aguacate.


Ver el vídeo: Avocado Pizza (Agosto 2022).