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Hígado de hongos

Hígado de hongos



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Ingredientes para cocinar hígado con champiñones

  1. Champiñones 400 gramos
  2. Hígado de pollo 760 gramos
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Mejorana seca al gusto
  5. Lovage seco al gusto
  6. Perejil seco al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  9. Crema agria 18% 2 cucharadas
  10. 1/2 taza de agua
  11. Harina opcional
  12. Aceite vegetal opcional
  • Ingredientes principales: hígado, champiñones, harina
  • Porción 4-5

Inventario:

Un par de sartenes, una espátula, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, una cucharada.

Cocina

Paso 1: freír los champiñones.


Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír hasta que esté dorada.
Mientras las cebollas están fritas, enjuague los champiñones y córtelos en rodajas finas.
Agregue los champiñones a la cebolla y cocine a fuego alto hasta que el agua se evapore.

Paso 2: freír el hígado.


Enjuague el hígado adecuadamente, séquelo. Espolvorea con sal, pimienta y luego enrolla la harina.
En una sartén limpia, fría el hígado en aceite a fuego medio hasta que esté dorado.

Agregue los champiñones con cebolla al hígado, mezcle.

Agregue crema agria, hierbas secas y agua, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento todos juntos hasta que estén tiernos. Solo unos minutos, ya que nuestro hígado ya debería haber sido frito. Solo asegúrese de que no esté húmedo por dentro.

Sirve el hígado con champiñones calientes. Es posible con una guarnición o simplemente con pan. Adorne con cebollas verdes frescas y disfrute de una comida deliciosa y satisfactoria.
Buen provecho!