Sopas

Sopa de crema con puerro y champiñones

Sopa de crema con puerro y champiñones



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Ingredientes para hacer sopa de crema con puerro y champiñones

  1. Agua 1 litro
  2. Puerro 2 piezas
  3. Papa 5 piezas
  4. Cebolla 1 pieza (pequeña)
  5. Ajo 1 diente
  6. Champiñones 5-6 piezas
  7. Mantequilla 1 cucharada
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones
  • Porción 5-6

Inventario:

Cacerola, licuadora, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Enjuague las verduras y los champiñones, pele. Cortar el puerro en aros finos. Aplasta el diente de ajo. Cortar la cebolla con plumas o medias aros. Triture las papas en cubos y los champiñones en rodajas finas.

Paso 2: freír el puerro.


Derrite la mantequilla en el fondo de la sartén y fríe el puerro hasta que esté suave. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

Paso 3: cocina la sopa.


Agregue papas, cebollas a la sartén de puerros y continúe freír por todo el lugar para otro 3-4 minutos. Luego vierta 1 litro de agua.

Agrega el diente de ajo picado. Cubra y cocine hasta que las papas estén suaves.

Paso 4: muele la sopa con una licuadora.


Cuando las verduras estén cocidas, retire la sopa del fuego y bátala con cuidado con una licuadora. Simplemente no te quemes.

Paso 5: agrega los champiñones a la sopa de crema.


Sazone la sopa de crema con sal y pimienta, y luego agregue las rodajas de champiñón. Cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén cocidos, es decir 10-12 minutos.

Paso 6: Sirva la sopa de crema con puerro y champiñones.


La sopa de crema se sirve caliente, inmediatamente después de la cocción. Resulta bastante espeso en consistencia y muy sabroso. La sopa resulta ser nutritiva, y al mismo tiempo contiene pocas calorías, ya que solo contiene vegetales y hongos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Sirva con picatostes crujientes o agregue un poco de crema agria al servir.