Carne

Costillas de cerdo al horno con papas

Costillas de cerdo al horno con papas



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Ingredientes del horno para cocinar costillas de cerdo con papas al horno

  1. Costillas de cerdo 1.3 kg
  2. 4 dientes de ajo
  3. Pimentón una cucharadita con un tobogán
  4. Salsa Worcester 2 cucharadas
  5. Salsa de soja 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Patata 4-5 piezas
  9. Aceite de oliva 50 mililitros
  10. Vino tinto 100 mililitros
  • Ingredientes principales: cerdo, papa
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Papel de aluminio, bandeja de horno, cuchillo de cocina.

Cocina

Paso 1: encurtir las costillas de cerdo.


Limpie las costillas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Frote la carne con sal, pimienta, pimentón y dientes de ajo picados. Frota para que las especias cubran toda la superficie de la carne. Enrolle las costillas y retírelas para marinar en el refrigerador durante varias horas, preferiblemente para golpear.

Paso 2: hornee las costillas de cerdo.


Mezcle el aceite de oliva con la soja y la salsa Worcester, cepille las costillas por todos los lados con la mezcla.

Coloque la carne en una bandeja para hornear profunda, cubra con papel aluminio y envíe a hornear precalentado hasta 180 grados horno encendido 1 hora 30 minutos.

Paso 3: agrega las papas.


Mientras la carne se hornea, enjuague, pele y corte en cubos medianos.
Retire las costillas horneadas del horno, retire la lámina de aluminio en la parte superior y coloque las papas picadas al lado, mezcle con la salsa en el fondo del molde. Sal y pimienta las verduras un poco.
Hornear sin papel de aluminio para otro 50-60 minutos, a veces vertiendo carne encima con vino y salsa desde el fondo del molde, de modo que aparezca una hermosa costra dorada en las costillas y no se quemen al mismo tiempo.

Paso 4: Sirve las costillas de cerdo con papas en el horno.

Sirva las costillas de cerdo calientes, solo del horno, como guarnición, por supuesto, use las papas al horno allí mismo. La carne es jugosa y sabrosa, y las papas son muy aromáticas.
Buen provecho!


Mira el video: Costillas de Cerdo al Horno con Patatas. Jugosas y Tiernas, Master Choof (Agosto 2022).