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Bistec con Salsa Picante de Mantequilla

Bistec con Salsa Picante de Mantequilla


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Ingredientes

  • 4 cucharadas (½ barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de hojas de cilantro con tallos tiernos, picadas en trozos grandes

Preparación de recetas

  • Tritura la mantequilla con el cilantro en un tazón pequeño; sazone con sal y salsa picante. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar. Vierta sobre los bistecs.

Contenido nutricional

4 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 100 Grasa (g) 11 Grasa saturada (g) 7 Colesterol (mg) 30 Carbohidratos (g) 0 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 0 Proteína (g) 0 Sodio (mg) 135 Sección de revisiones

4 filetes de res (8 onzas cada uno), de 1 a 1 1/4 pulgadas de grosor, sin grasa
sal y pimienta negra, al gusto
2 cucharadas de aceite vegetal, uso dividido
2 chalotas picadas
1 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada de salsa Worcestershire
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
3 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1 cucharada
1 cucharada de perejil fresco picado
sal y pimienta negra, según sea necesario

Seque los filetes con una toalla de papel y sazone abundantemente con sal y pimienta. Dejar de lado.

Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue los filetes y dore por un lado durante 4 minutos.

Dé la vuelta a los filetes y déjelos cocinar durante 4-6 minutos o hasta que estén cocidos. Retire los filetes a un plato y cúbralos ligeramente con papel de aluminio. Deje reposar los filetes durante 5 minutos.

Agrega el aceite restante a la sartén. Cuando esté caliente, agregue las chalotas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo a la sartén y revuelva, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén. Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante 5 minutos.

Agregue la salsa Worcestershire, la mostaza y los jugos acumulados de los filetes en reposo. Revuelva bien. Reduce el calor al mínimo.

Agregue la mantequilla una cucharada a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Retire la sartén del fuego.

Agrega el perejil. Pruebe la salsa y ajuste el condimento según sea necesario con sal y pimienta.


Ingredientes para picaduras de bistec:

Solo necesitas 5 ingredientes para hacer estos deliciosos y tiernos bocados:

El mejor bistec para picaduras de bistec:

  • Me gusta usar solomillo superior en esta receta, ya que se cocina tierno, está ampliamente disponible y es asequible. También puede usar lomo, rib eye o bife de lomo.

Soy un blog de comida

Si usted es una de esas personas que piensa que los bistecs solo deben sazonarse con sal y pimienta, esta receta de bistec de mantequilla cajún deliciosamente jugosa e increíblemente sabrosa basada en el bistec de costilla Cajun Rib Steak de Smith & amp Wollensky cambiará de opinión para siempre.

Solía ​​pensar que agregar cualquier cosa menos sal y pimienta a un corte de carne de alta calidad y de alto valor era básicamente desperdiciarlo, pero a medida que crecía, rápidamente vi el error de mis métodos. Después de todo, las patatas fritas de carne son mi comida favorita en todo el mundo, y ¿quién sirve patatas fritas de carne sin al menos una buena mantequilla de hierbas? Por no hablar del chimichurri, esa famosa salsa de le relais l’entrecôte, o la salsa clásica de granos de pimienta. Una vida sin condimentos es bastante aburrida.

Este filete de mantequilla cajún es uno de los mejores que he probado. Las especias caseras de cajún agregan la cantidad justa de picante y sabor sin saber a esas malas alas de cajún en el pub (aunque hay un momento y un lugar para esas). Se frota en seco y se marina en aceite hasta por dos días para extraer el agua y reemplazarla con sabor puro. Si eres un evangelista de la sal y la pimienta, un bocado de este bistec cambiará de opinión, te lo prometo.

¿Qué es el bife de costilla cajún?

La preparación de bistec que estoy usando para esta receta de bistec de mantequilla cajún se basa en el bistec de costilla cajún, uno de los platos emblemáticos de Smith & amp Wollensky, una antigua cadena de asadores con apariencia de dinero creada, irónicamente, por el tipo que creó TGI Fridays. .

Sin embargo, no dejes que la herencia cuestionable te engañe, la ubicación original recibió una brillante reseña de dos estrellas de Ruth Reichl. La receta se lanzó recientemente y se compartió a lo largo y ancho como parte de una recaudación de fondos para los restaurantes de la ciudad de Nueva York. Una vez que lo vi, no pude evitar probarlo.

El aderezo de especias cajún ayuda a crear una versión ennegrecida de esa preciada corteza gruesa y crujiente que todos intentan obtener en casa, mientras que la larga marinada de dos días a base de cajún imparte sabores ahumados naturales complementarios a la carne. Es tan bueno que realmente no necesitas la salsa de pimienta con mantequilla cajún, aunque es deliciosa y muy recomendable. Definitivamente agrega un buen toque de calor. Finalmente & # 8211 he hecho esto muchas veces ahora & # 8211 incluso dejé de agregar sal, por lo que en esta receta ambos son pasos opcionales.

El mejor corte de ternera para bistec.

Esta es una receta basada en Nueva York, por lo que es natural que use una tira de Nueva York, y eso es lo que hice. Otra opción (y mi respuesta habitual cada vez que alguien me pregunta cuál es el mejor bistec) es un chuletón de corte grueso. Honestamente, sin embargo, la marinada lo hace tan tierno que puedes usar cualquier cosa, y no saldría más caro que el strip. El primer bistec con el que lo probé fue un solomillo barato y tenía un sabor increíble.

¿Cuál es la mejor manera de cocinar un bistec?

Puede cocinar este bistec de la forma que desee y depende en parte del grosor del bistec que tenga, cuánto lo haya templado (déjelo reposar fuera del refrigerador) y su cocción preferida. Si bien puede asarlo, si desea hacer la salsa de pimienta en grano opcional (que es realmente buena), tendrá que usar una sartén.

Esta receta está escrita para raros / medio raros para bistecs de menos de 1,5 ”. Para bistecs de más de 1.5 ”de grosor u otros grados de cocción, puede dorar al revés, sous vide o dorar, luego terminar en un horno a 350ºF hasta que su bistec alcance la temperatura deseada.

Si usted es un experto en carnes, ya sabe todo esto, y si no lo es, le recomiendo que obtenga un buen termómetro, como un termómetro para carne tipo termopar de lectura instantánea. Elimina todas las conjeturas y te ofrece un bistec perfecto en todo momento.

Temperaturas de cocción del filete

Para una referencia rápida y fácil, cuando tenemos cenas en nuestra casa, nuestros bistecs se hacen aproximadamente en:

Raro: 125ºF
Medianamente raro: 135ºF
Medio: 145ºF
Medio bien: 155ºF
Bien hecho: ?‍♂️

Cómo hacer filete de costilla cajún

1. Tuesta tus especias: combine todas las especias y tuestelas a fuego lento hasta que estén fragantes.

2. Frote en seco: Frote cada bistec generosamente con las especias tostadas (aproximadamente 1,5 cucharadas cada una), luego colóquelo en el refrigerador sin tapar durante una hora para que se seque.

3. Marinar: Mientras reposan los bistecs, combine los ingredientes para la marinada en un recipiente lo suficientemente grande como para que quepan los bistecs. Agrega los filetes cuando estén listos, luego cúbrelos con aceite extra. Deje marinar entre 6 horas y 2 días, trate de acercarse lo más posible a la marca de los 2 días, sin embargo, cuanto más tiempo, mejor.

4. Selle sus aromáticos: también conocido como cocinar sus cebollas. Caliente una sartén grande de hierro fundido con 1 cucharada de aceite a fuego alto hasta que esté a punto de humear. Agregue las rodajas de cebolla y cocine durante 2 minutos por lado, o hasta que se quemen. Darles la vuelta con una aleta o pinzas y cocinar por el otro lado, luego retirar y reservar.

5. Dorar sus bistecs: Sazone sus bistecs si sabe que le gusta la comida por el lado más salado. Prefiero sazonar con sal marina en escamas en la mesa para este tipo de cosas. Cocine los bistecs aproximadamente 3 minutos por lado para crudo o 4 minutos por lado para medio crudo. Deja reposar los filetes mientras preparas la salsa de pimienta con mantequilla de cajún. Si está haciendo esto en tandas, ponga su horno en modo de calentamiento o de fermentación (no más de 80ºF) para mantener calientes los bistecs. Deje que la sartén vuelva a la temperatura entre filetes.

6.Haz la salsa: Mientras los bistecs reposan, prepare la salsa de pimienta y mantequilla de cajún reduciendo el coñac, luego agregue la mantequilla, la crema y 1 cucharada de pimienta negra recién molida y la mezcla de especias de cajún.

¿Realmente tienes que marinarlo durante dos días?

En realidad no, pero probé uno después de un día y, aunque era bueno, no tenía ese nivel profundo de sabor que tenía el de dos días. Además, si vas a usar una cebolla entera y dos tazas de aceite, por no hablar de unos buenos bistecs, es mejor que vayas hasta el final. Incluso cubrí y guardé la marinada en el refrigerador para reutilizarla por segunda vez y aún estaba bien.

Los mejores acompañamientos para servir con bistec

Personalmente, me encanta este bistec con solo las cebollas en la receta, pero si quieres ir a por todas (y me refiero a por todas), puedes hacer que los chips de Heston Blumenthal & # 8217 sean increíblemente buenos y simplemente locos dos días con tres papas fritas cocinadas. Para algo un poco más fácil, tenemos papas fritas, puré de papas instantáneo, o para un poco de surf and turf, un risotto de langosta realmente bueno.

Realmente espero que pruebes esto, nunca antes había considerado al cajún como un sabor a bistec y me dejó alucinado lo bueno que es.


La mantequilla Café de Paris es una mantequilla compuesta hecha con una combinación de hierbas, especias y varios otros condimentos salados. Por lo general, se le da la forma de un tronco y luego se enfría, cuyas rodajas se quitan para colocarlas en un bistec caliente que luego se derrite en una salsa.

  1. Agregue mantequilla ligeramente ablandada a un tazón.
  2. Luego agregue los ingredientes restantes a la mantequilla.
  3. Mezclar bien con un tenedor para combinar.
  4. Forme un tronco y envuélvalo en papel para hornear o envoltura de plástico y refrigere.

Consejos y trucos para el MEJOR bistec a la plancha

1. Use una sartén de hierro fundido. Si no tiene uno, le ruego que reconsidere esta importante decisión de vida. Barato, virtualmente indestructible y súper versátil, mi sartén de hierro fundido es mi herramienta de cocina favorita de todos los tiempos.

La razón por la que es perfecto para cocinar este bistec es que puede calentarse mucho, lo cual es esencial para desarrollar una corteza adecuada en el bistec.

Si no tiene uno y necesita bistec AHORA, puede usar otra sartén de fondo pesado (como acero inoxidable). Solo asegúrese de no usar antiadherente: debe calentar demasiado la sartén para usar de forma segura una sartén con revestimiento antiadherente.

2. Elija el corte correcto. Normalmente compro New York Strip, en mi opinión, es el mejor por el precio. Soy una persona demasiado frugal para estar comprando cortes de carne realmente caros, pero soy un cocinero demasiado snob para usar las cosas realmente baratas. (¡Y no quiero sentarme durante toda mi comida mordisqueando carne dura!).

Tenga la seguridad de que ciertamente puede usar otros cortes de carne con esta técnica, dependiendo de lo frugal / snob que sea :-)

Busque un corte de carne que tenga aproximadamente 1 pulgada de grosor. (esto asegurará un exterior crujiente y chamuscado, pero un interior tierno que no se cocinará demasiado) y tiene grasa veteada por todas partes.

Desea evitar las rayas grandes y pequeñas de grasa que corren por el centro de la carne. (pero por fuera está bien). La grasa veteada se dispersará por toda la carne y la hará muy tierna, pero los trozos grandes de grasa no se romperán y permanecerán duros.

3. Deje que la carne alcance la temperatura ambiente.. Coloca la carne en un plato y deja que se caliente un poco antes de cocinarla. Esto hará dos cosas: a) garantizará una cocción uniforme yb) permitirá que se libere parte del líquido del bistec. Si la carne está demasiado húmeda, no se dorará tanto por fuera.

Deje que la carne se asiente durante un mínimo de quince minutos, idealmente, media hora. Esta es la cantidad de tiempo perfecta para que pongas unas batatas fritas con ají y ajo en el horno, como hice yo. (o prepárate para cualquier otro lado que vayas a tener).

4. Sal y pimienta a tope. Primero, seque el bistec con una toalla de papel. Luego, agregue pimienta recién molida y MUCHA sal kosher a ambos lados.

Asegúrese de usar sal marina kosher o gruesa: la sal de mesa fina no funciona. Para aquellos de ustedes a los que les gustan las medidas: I & rsquod digo en menos una cucharadita (para un bistec de medio kilo), dividido en ambos lados. Para aquellos de ustedes que simplemente lo "buscan" cuando se trata de sal: espolvoree una capa uniforme en la parte superior que generalmente cubra todo.

Aquí y rsquos por qué necesitas muchos condimentos. Primero: el interior de la carne no se sazonará, por lo que debe asegurarse de que el exterior esté muy salado para sazonar adecuadamente un bocado completo.

Y para un bistec de una pulgada de grosor, esta es una gran cantidad de carne que no se condimenta. Segundo: para esta receta, preparará una salsa de sartén increíble con los jugos que quedan en la sartén, y quedará parte del condimento del bistec para darle sabor a la salsa.

5. Caliente la sartén. Es por eso que desea usar hierro fundido: se calienta mucho y distribuye el calor de manera uniforme, lo que lo hace perfecto para quemar cosas a la perfección.

Enciende el fuego a temperatura alta y espera unos minutos, hasta que si sostienes tu mano un par de centímetros por encima de la sartén, esté muy caliente y tengas que apartarla.

6. Cree una corteza chamuscada crujiente perfecta NO moviendo el bistec. Una vez que la sartén esté caliente, agregue la mantequilla y espere hasta que se derrita, y agregue el bistec sazonado. Una vez que esté allí, no lo mueva. Esto permitirá que el intenso calor de la sartén cree una increíble corteza chamuscada y crujiente en el bistec.

Déjelo allí durante cuatro minutos, luego gírelo hacia el otro lado y espere otros cuatro minutos. En este punto, un bistec de una pulgada debe ser un medio crudo perfecto. Si prefiere un bistec más cocido, déjelo un poco más para que termine de cocinarse.

Y mientras lo escuchas, seca también los bordes. Ten en cuenta: cuando lo dejas reposar después de cocinar (próximo paso), la temperatura interna seguirá aumentando de 5 a 10 grados.

7. Déjelo reposar. Una vez que el bistec esté cocido a tu gusto, sácalo a un plato y déjalo reposar al menos diez minutos.

Similar a hacer pollo asado, es importante dejar reposar el bistec antes de cortarlo para que los jugos tengan la oportunidad de redistribuirse. Si lo cortas demasiado pronto, los jugos se escaparán de la carne provocando que esté un poco más seca y menos sabrosa que si la dejas reposar.

8. Haga una salsa de mantequilla dorada. ESTA ES MI PARTE FAVORITA. Y es tan simple. Después de sacar el bistec de la sartén, quedan deliciosos bocados, jugos y mantequilla en el fondo de la sartén. Por el amor de Dios, NO dejes que estos se desperdicien.

Solo agrega un poco más de mantequilla (alrededor de 2 cucharadas) y dejar que se derrita. Como la sartén está tan caliente, la mantequilla comenzará a dorarse bastante rápido. (el dorado ocurre cuando los sólidos de la leche en la mantequilla se tuestan por el calor).

Luego, agregue aproximadamente media taza de caldo de res (también se puede usar pollo o verdura, o vino tinto blanco) a la sartén. Saltará chisporroteo y vapor y ahora usted & rsquoll desglasar la sartén. Use una espátula plana para raspar y liberar todos los deliciosos trozos dorados y el condimento sobrante del bistec para incorporar a la salsa.

Déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos, esto permite que los sabores se concentren ya que parte del líquido se evaporará.

9. Cortar el bistec a contrapelo y rociar la salsa encima para servir. En otras palabras: el camino corto, no el largo. Solía ​​servir bistec como un gran trozo de carne en un plato, pero recientemente comencé a cortarlo y aquí & rsquos por qué.

Primero, es más fácil comer menos cuando se corta en rodajas. Llena más espacio en el plato, dando la ilusión de más comida para que comas un poco menos.

En segundo lugar, es más fácil de comer porque ya está en trozos más pequeños.

En tercer lugar, la salsa, ese delicioso oro líquido que acaba de hacer, se rocía sobre la carne en rodajas en este punto. Cuando se corta en rodajas, el área de la superficie del bistec aumenta para que más salsa cubra más área. Más salsa = más felicidad. Es matemática simple, amigos.

¡Muy bien chicos! AHORA puede ir y correr a la tienda de comestibles para obtener los ingredientes que necesita para esto. Y otro consejo rápido antes de irme: el bistec se congela maravillosamente.

Entonces, si ve una oferta en la tienda para comprarlo al por mayor, le recomiendo que lo haga. Solo asegúrese de que cuando use el bistec congelado, se descongele completamente antes de cocinarlo, de lo contrario se cocinará de manera desigual.


Salteado de carne de res con mantequilla y soja

Escabeche

  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita azúcar
  • 1/4 cucharadita aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas salsa de soja
  • Unas cuantas manivelas de pimienta negra o blanca recién molida
  • 1 cucharadita maicena

Salteado

  • 1/2 libra de rollo de carne de res, cortado en rodajas finas
  • 2 tazas de champiñones de diferentes variedades, en cuartos y en rodajas
  • 8 tallos de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada, sin los extremos duros
  • 1 diente de ajo pequeño, picado

Salsa de acabado

1. Corte la carne en rodajas del grosor y la longitud de una barra de goma de mascar Wrigley, alrededor de tres pulgadas de largo. Colóquelo en un tazón y agregue los ingredientes húmedos y secos de la marinada a la carne. Mezclar bien. Tape el tazón y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.

2. Agregue 1 cucharadita de aceite vegetal al wok o sartén a fuego medio-alto y agregue la carne. Deje reposar sin tocar durante 90 segundos, permitiendo que el exterior de la carne se vuelva dorado. Voltee las rodajas en la sartén y cocine por un minuto más. Retirar del fuego y colocar la carne en un bol.

3. Agregue los espárragos a la sartén caliente. Saltee por un minuto, luego agregue los champiñones, idealmente con el lado cortado hacia abajo, y el ajo picado. Nuevamente, deje que las verduras se asienten sin tocar en la sartén para que se forme una corteza dorada. Luego, agregue la carne nuevamente a la sartén caliente y saltee todo por un minuto más.

4. Agregue la mantequilla y la salsa de soja a la sartén y deje que se mezclen. Suba el fuego a alto y mezcle la carne de res, las verduras, la mantequilla y la soja, permitiendo que la salsa se reduzca. Espolvoree semillas de sésamo por encima y sirva inmediatamente sobre arroz.

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DISCUSIÓN

Déjame contarte una historia de la época en que viví con muchos veganos. . .

No soy adverso a la alimentación vegana per se, eso sí. He tenido excelentes comidas veganas. Es la combinación de veganismo y ignorancia total de la ciencia básica de la cocina que llegué a odiar. Algunas anécdotas:

1.) Estas personas creían que el aceite era un condimento opcional, no una necesidad para cocinar. Esto, combinado con su devoción por algo que ellos llamaban & # x27stir freír & # x27, llevó a que muchas, muchas, muchas cosas se pegaran al fondo de sus sartenes mientras las picaban, irritadas.

2.) Esta gente tenía muchas ganas de hacer & # x27curry & # x27, que sabían que implicaba una especie de especia amarilla. Entonces agregaron cúrcuma. Luego lo probaron. No sabía a curry. Entonces agregaron más cúrcuma. Luego más. Luego más. Ese curry & # x27s sabor involucrado más de una especia ni una sola vez entró en sus cabezas.

3.) A propósito de saltear, esta gente creía que sería un mejor uso del tiempo colocar primero cada ingrediente en una sartén fría (nuevamente, generalmente sin aceite), LUEGO colocarlo en una extremadamente fuego lento. Esto resultaría no tanto en & # x27stir fry & # x27 como & # x27hot, ensalada de cebolla cruda & # x27.

4.) No conozco la teoría detrás de esto, pero se opusieron al uso de limpiadores de superficies reales al limpiar la cocina y usaron en su lugar jugo de limón, posiblemente por la teoría de que la lejía huele fuerte y el jugo de limón huele fuerte, así que seguramente los dos tienen poderes de limpieza equivalentes. ¿Los contadores están todos pegajosos cuando están listos? Más jugo de limón seguramente curará eso. Después de la cuarta plaga de moscas de la fruta, me mudé.


Instrucciones

Para las Arepas, caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue los plátanos y cocine hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente. Retire los plátanos y reserve.

Coloque la leche, el agua y 1/4 de taza (1/2 barra) de mantequilla en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego enfriar un poco.

Combine masarepa y sal marina en un tazón mediano. Vierta la mezcla de leche lentamente en la mezcla de masarepa, revolviendo hasta que el líquido se absorba por completo. (La mezcla puede estar ligeramente grumosa.) Agregue los plátanos y amase la mezcla con las manos hasta que quede suave y los plátanos estén completamente incorporados. Divida la masa uniformemente en 12 bolas. Aplana cada bola en un disco de unas 4 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.

Mantenga cerca un recipiente con agua fría cuando prepare la masa de arepa. Si sus manos se ponen demasiado pegajosas mientras amasa y forma las arepas, mójelas en el agua fría y continúe trabajando la masa.

Derrita 1 cucharada de la mantequilla restante en la misma sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cocine las arepas en tandas de aproximadamente 6 minutos por lado o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes, presionando ligeramente las arepas. Ajuste el fuego a medio-bajo si las arepas se doran demasiado rápido. Agregue mantequilla adicional a la sartén entre lotes si es necesario. Transfiera las arepas a una fuente que se enfríe un poco. (Las arepas se pueden preparar hasta con 3 días de anticipación. Refrigere en un recipiente hermético. Cuando esté listo para servir, lleve a temperatura ambiente antes de recalentar en una sartén caliente con mantequilla).

Para la salsa Tzatziki, procese el habanero, el jugo de limón, el vinagre, el azúcar y la sal marina en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Mezcle los tomates, el pepino y las cebolletas en un tazón mediano. Agregue la mezcla de habaneros y revuelva para cubrir. Agregue suavemente el yogur y el cilantro. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Para el bistec, unte el bistec con aceite. Espolvoree con condimento de limón y pimienta, ajo en polvo y orégano. Ase a fuego medio-alto hasta que esté cocido al punto deseado. Deje reposar durante 5 minutos. Cortar en tiras finas.

Para armar arepas, corte cada arepa transversalmente aproximadamente 2/3 del camino para hacer un bolsillo. Unte la salsa tzatziki uniformemente en cada arepa. Cubra con tiras de bistec, cebollas y salsa Tzatziki adicional, si lo desea. Servir inmediatamente.


Receta de mantequilla de filete Chris de Ruth, la receta súper fácil para un filete jugoso

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer la receta de mantequilla de carne Chris de Ruth? Disfrutar de un bistec jugoso es satisfactorio, además, si le agregas mantequilla de ajo. No hay otra palabra para expresar que "perfecto". Sin embargo, este es un tipo de comida callejera que puedes encontrar en cualquier lugar. El filete con mantequilla se sirve comúnmente en los asadores, en los que la mayoría de ellos son bastante caros. ¿Qué pasa si tienes un presupuesto ajustado pero quieres disfrutar del sabroso bistec?

Hágalo usted mismo. Esa es la mejor respuesta que debe considerar. No solo satisfacerte a ti mismo, cocinar un bistec jugoso con mantequilla derretida será un placer para el cónyuge y los hijos. El presupuesto ya no es un problema porque puede ahorrar mucho más dinero al preparar la receta de mantequilla de carne Ruth's Chris en casa. Aquí, está a punto de encontrar la receta para crear mantequilla de ajo como la que suele encontrar en un costoso restaurante de carnes.

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca o negra
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  1. En primer lugar, prepare los ingredientes y reúna en un solo lugar para facilitar el proceso de cocción.
  2. Prepare un tazón pequeño, ponga mantequilla en él. Dejar durante unos minutos a horas a temperatura ambiente. Asegúrate de que la mantequilla esté lo suficientemente suave.
  3. Agregue los otros ingredientes a la vez, revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada. Utilice un tenedor para obtener un mejor resultado.
  4. Tome un trozo de envoltura de plástico, luego saque la mantequilla sobre la envoltura de plástico. Use una cuchara o una espátula para raspar los lados de la mezcla y hacer un tronco.
  5. Sostenga firmemente cada extremo de la envoltura de plástico, enrolle la mantequilla de un lado a otro. Así es como se crea un tronco de forma uniforme. Después de obtener un lecho de mantequilla suave y agradable, colóquelo en el refrigerador para que se endurezca. Puede poner en el congelador para un proceso más rápido.
  6. Después de unas horas, sacar del congelador y desenvolver la mantequilla de ajo. Cortar como desee. Coloque encima de los bistecs calientes antes de servir.
  7. El bistec jugoso con mantequilla de ajo está listo para disfrutar.

Hacer la receta de mantequilla de asador Chris de Ruth es muy simple. Ni siquiera requiere que uses fuego. Cada vez que coma un bistec para la cena, no olvide crear esta receta de mantequilla. Incluso si le sobraron, no importa. Devuélvelo al congelador y sácalo para otros días. Pruebe la receta de mantequilla de carne Chris de Ruth de inmediato.