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Receta de tagliatelle de tomate y mozzarella

Receta de tagliatelle de tomate y mozzarella


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Trozos de tomates frescos y queso mozarella se marinan en el clásico trío italiano de aceite de oliva, albahaca y ajo. Delish!

114 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450g de tallarines o espaguetis
  • 6 tomates pera frescos, picados
  • 450 g de queso mozzarella en bloque, desgarrado o rallado
  • 1 cucharada de albahaca recién picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 120 ml de aceite de oliva
  • Pizca de sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Listo en: 15min

  1. Combine los tomates, el queso, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta negra en un tazón mediano. Dejar de lado.
  2. Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  3. Escurra la pasta y transfiérala a un tazón para servir. Mezcle con la mezcla de tomate. Servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(178)

Reseñas en inglés (146)

por naples34102

Usé bocconcini (pequeñas bolas de mozzarella fresca) en lugar de mozzarella rallada y tomates Roma maduros, sin semillas y picados. Me salté la sal de ajo, totalmente innecesario. Para evitar un sabor fuerte a ajo crudo, mezclé el ajo picado con un poco de sal, luego usé el lado plano del cuchillo de mi chef para triturarlo y convertirlo en una pasta. Agregué todos los ingredientes al gusto en lugar de medirlos. Un plato de esto y estoy feliz. Muy feliz.-20 de mayo de 2010

por Sarah Jo

Esta fue la cena para nosotros anoche. Usé pasta de trigo integral, corté el queso mozzarella por la mitad y corté el AOVE WAY a 1/4 c., Si eso. También usé ajo fresco. A mis hijos parecía gustarles esto, pero mi esposo pensó que habría sido mejor con una mezcla de queso parmesano y mozzarella. Buena receta base para modificar como quieras y adaptarla a tu familia.-09 de julio de 2010

por Jillian

Sencillo, delicioso, ¡y no solo para el verano! Aunque, definitivamente recordaré esto para el verano cuando los tomates maduros del jardín estén en temporada. Reemplacé la pasta penne por el linguini y opté por usar mozzarella fresca que corté y piqué en lugar de rallarla. También usé sal común versus sal de ajo. Este es un excelente acompañamiento para cualquier comida o podría hacer de esto una comida en sí misma, es tan bueno. ¡La próxima vez podría agregar un poco de vinagre balsámico o un poco de hojuelas de pimiento rojo triturado para un poco de pizzaz!


Tomates y mozzarella al horno fáciles

La jardinería de verano para nosotros generalmente se trata de tomates. Soy un jardinero que ofrece igualdad de oportunidades, pero los centros tienen una gran debilidad por el cultivo de tomates.

Entonces, cuando cultivas casi nada más que tomates, necesitas encontrar diferentes formas de prepararlos.

Lamentablemente, no hemos podido plantar un jardín este año, pero eso no significa que no estemos comiendo nuestra parte justa de tomates.

Nuestra nueva receta favorita de tomate resulta ser súper simple y súper sabrosa, con mucho queso derretido y albahaca fresca. Los hubs simplemente no pueden tener suficiente.

Por lo general, batiré esta receta de tomate al horno súper simple mientras los cubos hacen una ensalada.

Solo corto algunos tomates y los coloco en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Estoy seguro de que también podrías asarlos, pero generalmente solo los meto en el horno.

Me gusta usar mozzarella, pero estoy seguro de que cualquier queso que se derrita sería bueno.

A continuación, agrego una pizca rápida de orégano, sal y pimienta. Luego cubro cada rebanada con una hoja de albahaca fresca y una pizca de aceite de oliva.

No hay medida con esta receta. Simplemente agregue las cantidades que desee.

¡No puede ser más fácil que eso!

Una vez que está todo cubierto de delicioso queso y especias, lo meto en un horno a 400 grados durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Luego enciendo el horno para asar y lo dejo actuar otros 3-5 minutos hasta que el queso esté agradable y tostado.

Podría detenerme allí mismo y estarían bien, pero agregué un poco de mi aderezo balsámico para mejorarlo.

Si no desea preparar aderezo, puede agregar un poco de balsámico solo.

¡Tan rápido, tan fácil y tan delicioso!

Siempre estoy buscando más recetas de tomate. Dime, ¿de qué formas rápidas y fáciles te gusta servir tomates frescos?


Receta de ensalada Caprese

Equipo

Ingredientes

  • 500 & # 32 gr & # 32 Mozzarella & # 32 queso
  • 500 & # 32 gr & # 32 Tomate & # 32 bistec
  • aceite de oliva & # 32 extra virgen
  • sal
  • orégano & # 32 fresco
  • albahaca & # 32 hojas
  • pimienta negra

Instrucciones

Notas


Calentar el aceite de oliva en una cacerola, agregar la cebolla, el ajo y sofreír a fuego suave hasta que estén suaves.

Agrega los tomates picados o ciruela, el puré de tomate, el vino blanco (opcional) y revuelve bien.

Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y reducida. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine los tallarines hasta que estén al dente.

Agregue un poco de las hojas de albahaca cortadas a la salsa y sazone con sal y pimienta.

Escurrir los tallarines y rociar con aceite de oliva, agregar pimienta negra recién molida.

Sirva la pasta en platos y cubra con la salsa de tomate y albahaca.

Agregue hojas de albahaca recién cortadas para decorar y espolvoree con queso rallado.


Preparación

Paso 1

Frote el interior de un tazón mediano con ajo y deseche el ajo. Combine los tomates, la mozzarella, la albahaca y el aceite en un tazón, sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar. Deje reposar la mezcla de tomate durante 15 minutos para que los sabores se fundan.

Paso 2

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que se escurra al dente. Agregue la pasta a la mezcla de tomate y revuelva para combinar.

Paso 3

HACER CON ANTICIPACIÓN: La mezcla de tomate se puede preparar con 8 horas de anticipación. Cubra y enfríe. Deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente antes de mezclarla con la pasta caliente.

¿Cómo calificaría la pasta con tomates y mozzarella?

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Angela Hartnett & # x27s receta de espaguetis con tomates cherry, mozzarella y albahaca

El secreto para elevar esta receta de lo simple a lo sublime es usar los tomates cherry más maduros y evitar que se cocinen demasiado. Si puedes conseguir un poco de orégano fresco, échalo en lugar de la albahaca para variar.

240g de espaguetis secos
50 ml de aceite de oliva, más extra para rociar
2 dientes de ajo finamente picados
200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
250 g de mozzarella de búfala, cortada en trozos
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil de hoja plana, picado
Sal y pimienta

Agregue los espaguetis a una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocine por un minuto, revuelva y continúe cocinando hasta Al dente (unos ocho minutos, o según las instrucciones del paquete).

En una cacerola lo suficientemente grande para contener los espaguetis, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo. Cocine por un minuto sin dejar que se coloree. Agregue los tomates cherry y cocine durante unos cinco minutos, o hasta que comiencen a descomponerse y a soltar su jugo.

Cuando la pasta esté cocida, escurrir, agregar a los tomates y mezclar. Agrega la mozzarella, revuelve nuevamente y finalmente agrega las hierbas.

Condimentar, mezclar bien y terminar con un chorrito de aceite de oliva. Servir inmediatamente.


Vídeo relatado

Una receta antigua, pero que me encanta. Use mucha sal y pimienta y deje que alcance la temperatura ambiente para obtener mejores resultados.

Recibió críticas favorables. Realmente sabroso. Mi única objeción con la receta es, ¿por qué tirar el aceite sabroso de los tomates secados al sol y sustituir el aceite de oliva natural? Solo usé el aceite de tomate para darle más sabor.

Esta es mi ensalada de verano preferida, tal como está escrito. A todo el mundo le encanta. Ni siquiera me gustan los tomates y me encanta.

Piense en esta receta como un punto de partida y le encantará. Otros revisores sugieren el uso de ingredientes de alta calidad y estoy de acuerdo, pero ¿cuándo no es ese el caso? Dependiendo de lo que haya alrededor / en temporada, he agregado espárragos a la parrilla, zanahorias, hinojo o calabacín, floretes de brócoli al vapor, edamame. Avanzar permite que los sabores se mezclen, especialmente el ajo en la vinagreta. En mi Con mi familia, los ingredientes económicos son la mozzarella bocconcini y el salami en rodajas finas o el pepperoni de pavo. Y los tomates cherry, agrégalos justo antes de servir, porque los tomates refrigerados pierden su textura. Rellene la ensalada sobrante con más tomates.

Hice esto para un picnic del 4 de julio. Basándome en las quejas anteriores de que la pasta estaba seca, agregué un poco de 1/4 taza de agua de pasta y 8 cucharadas de aceite de oliva (la receta sugiere 2 cucharadas). También blanqueé un manojo de espárragos y también lo agregué (podrías agregar casi cualquier cosa que quisieras a esto: alcachofas, col rizada, zanahorias, etc.). Cociné la pasta en el agua de espárragos. Todo estaba delicioso y no quedaba ni una pizca. Estoy de acuerdo con los críticos anteriores: use ingredientes de calidad.

Esta se ha convertido en mi ensalada de pasta a la barbacoa de verano. Un par de cosas clave. Los ingredientes de calidad son CLAVE aquí. ¡Marca la diferencia entre una ensalada mediocre y una excelente! Asegúrese de obtener mozzarella fresca y no escatime en la albahaca fresca. Creo que el fusilli es mejor que el rotini (como dice la receta) ¡ya que la salsa realmente se pega en esas grietas!

¡¡EXCELENTE!! Tarifa de picnic fácil

He hecho esto un millón de veces y me encanta. Esta última vez, me di cuenta (demasiado tarde) de que no tenía suficiente pasta, así que la sustituí por una bolsa de Harvest Grains de Trader Joe & # x27s. Este accidente hecho es más saludable y delicioso, ¡lo recomiendo mucho!

Esperaba que me gustara esto más que a mí. El aderezo era abrumador, así que no podías probar los otros ingredientes. Voy a seguir buscando una receta de ensalada de pasta.

¡Esta se ha convertido en mi ensalada de pasta para el verano! Lo he hecho 3-4 veces. Sabroso, fácil. Agrego un poco más de aderezo (tal vez haga una receta y media), y uso pasta de trigo integral. ¡Delicioso! Siempre un ganador Bueno incluso si lo haces la noche anterior.

Siempre recibo críticas favorables y solicitudes sobre la receta cuando preparo este plato. A veces pongo un poco los tomates secados al sol. La calidad de la pasta que utiliza también contribuye al resultado final.

Vaya, no puedo creer que las calificaciones sean tan altas para esto. Tal como está, encontramos que es un desperdicio de ingredientes sabrosos que amamos. De alguna manera terminó teniendo un sabor menos fresco e interesante que algo que podría conseguir en un frasco por $ 2 y echar pasta. Terminamos haciéndolo, pero nunca volveríamos a hacer esto.

Agregó calabacín salteado y alcachofas a la parrilla en rodajas (en frascos está bien) para que sea un plato vegetariano más completo.

Receta fantástica. Primero arrojé la pasta escurrida con un poco de pesto, lo que le dio un gran sabor además del aderezo. Espolvoreé parm sobre todo y lo arrojé sin medir. Fue realmente delicioso.

He preparado esta ensalada varias veces para viajes a la región vinícola, y siempre es un éxito. Agregue pollo a la parrilla picado y tendrá un excelente plato para un picnic de verano. Por lo general, aumento un poco la cantidad de aderezo, ya que la primera vez que lo hice estaba un poco seco. Utilizo el aceite de oliva en el que están empaquetados los tomates para darle más sabor y agrego corazones de alcachofa picados inmediatamente antes de servir.

¡Haga la pasta de trigo integral y obtendrá una ensalada súper saludable que sabe muy bien! ¡A mi esposo y a sus amigos les encanta este!

¡Delicioso! Una adición muy colorida a nuestro picnic.

Esta ensalada definitivamente tiene los sabores "robustos" prometidos. Es delicioso y variado. ¡Nos tomó mucho tiempo pasar las sobras porque es muy abundante!

Para mi sorpresa, me decepcionó mucho esta ensalada de pasta. No muchos de los invitados a mi barbacoa tampoco lo disfrutaron. La ensalada de pasta parecía estar demasiado seca, por lo que había que retocarla un poco. Si vuelvo a probar esta receta, quizás yo también agregue más aceite de oliva y no procese los tomates secados al sol.

La mejor ensalada de pasta. No creo que alguna vez volveré a las aburridas ensaladas de pasta que normalmente se encuentran en una barbacoa de verano. El aderezo es increíble, definitivamente hace un poco más. Las aceitunas Kalamata y los corazones de alcachofa son excelentes. También seguí el consejo de algunos otros y fui a Trader Joes. Tienen de todo y por excelentes precios. Sus bolas de mozzarella marinadas son perfectas para esta ensalada. Los corté por la mitad, junto con los tomates uva y los encontré del tamaño perfecto. Mi papá (que es el comensal más quisquilloso que conozco) se entusiasmó con la salsa. A pesar de que eligió todo lo demás. :)

¡Delicioso y fácil! En su lugar, usó pasta farfalle (pajarita) y aceitunas Kalamata. También se le agregan piñones y corazones de alcachofa. Lo haré de nuevo, ¡pronto!

He hecho esta receta dos veces y me encanta lo fácil que es adaptarse a ciertos gustos. Al igual que con otros cocineros, cuando hice esto como está escrito, salió un poco seco. Recomiendo usar 3/4 de libra de pasta en lugar de 1 libra. Además, aumenté la cantidad de aceite de oliva y disminuí la cantidad de queso rallado.

Realmente disfrutamos esto. Usé penne de trigo integral y, aunque lo probé primero por razones de autenticidad de la revisión, agregué una maravillosa salchicha ahumada local que había dorado y estaba tratando de usar después. Estaba muy bien tal como estaba escrito e incluso mejor con la salchicha ahumada que hizo una ensalada de verano rústica y muy abundante.

Hice esto para una barbacoa del 4 de julio, fue un gran éxito. Omití las aceitunas para mi esposo, pero consideraría ponerlas la próxima vez. Varias personas pidieron la receta.

Hago esto todos los años para una gran barbacoa que tenemos y, inusualmente para mí, hago la receta exactamente como está escrita. Xaocfrau, tienes razón en que una taza suele ser de 8 onzas, al menos de líquido, pero el queso rallado será mucho más ligero.



2 filetes de pollo
1 cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de hojuelas de ajo

2 tazas de leche
2 tazas de pasta de tallarines
2 cucharadas de queso mozzarella
½ pimiento rojo, verde y rojo
2 cucharadas de salsa de tomate y chile
1 cucharada de salsa peri peri suave
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de champiñones
½ taza de hojas de espinaca inglesa

Método

Saltear ½ cebolla en mantequilla hasta que estén doradas. Luego agregue el pollo y la sal, chile en polvo, pimentón y hojuelas de ajo hasta que el pollo esté listo. Dejar de lado.

Saltee por separado los pimientos, los champiñones, las espinacas y otra ½ cebolla en mantequilla. Agregue el pollo cocido y la pasta cocida con la leche, el tomate y la salsa peri. Por último, agregue el queso. ¡Listo para servir!


Ensalada de tomate y mozzarella

El nombre italiano de esta ensalada es insalata caprese, y es un brillante ejemplo de la brillantez de la cocina italiana: algunos ingredientes frescos y simples en el pico de la temporada se combinan para producir sabores excepcionalmente complejos. Proviene de Capri, una pequeña isla frente a la costa de Nápoles en la región de Campagna, de donde proviene mi familia. Compre solo la mejor mozzarella, tomates, albahaca y aceite de oliva que pueda encontrar para hacer esta ensalada. Puede que sea naturalmente fresco y saludable, pero he mantenido la grasa y las calorías al mínimo manteniendo el aceite de oliva al mínimo: solo 1 cucharada para 4 porciones.

Tiempo total de menos de 15 minutos

Ocasión Cena informal, Reunión familiar

Curso de recetas antipasto / mezze, aperitivo

Consideración dietética sin huevo, sin gluten, halal, saludable, kosher, bajo en carbohidratos, sin maní, sin soja, sin frutos secos, vegetariano

Sabor y textura cursi, herbáceo, jugoso, picante

Tipo de Plato Ensalada de primer plato, Ensalada

Ingredientes

  • 2 tomates reliquia rojos grandes, cortados en dados grandes
  • 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • 6 onzas de mozzarella fresca, cortada en cubos grandes
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ¾ taza de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle los tomates, la cebolla, la mozzarella, el vinagre, el aceite de oliva y la albahaca. Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente o enfríe en el refrigerador hasta el momento de servir.


Receta de la comunidad: Tagliatelle de salchicha con chile

Esta receta de la comunidad fue cargada por el usuario emma.rose94.

Para recetas oficiales de Sorted®, por favor haga clic aquí.

Tagliatelle en salsa de chile y tomate con chorizo ​​dulce y cebolla morada.



Comentarios:

  1. Moreland

    En mi opinión, estás equivocado. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Aindreas

    Esta brillante frase tiene que ser deliberadamente

  3. Filbuk

    Por supuesto. fue conmigo también. Podemos comunicarnos sobre este tema.



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