Carne

Tocino al horno en papel de aluminio

Tocino al horno en papel de aluminio



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Los ingredientes

El principal

  1. Tocino crudo 1.2-1.5 kilogramos
  2. Vino blanco seco 70 mililitros
  3. 4 dientes de ajo
  4. Cebolla 2 piezas

Especias

  1. Mejorana 1.5 cucharadas
  2. Sal 2.5 cucharaditas
  3. 1/2 cucharadita de ajo
  4. Pimentón dulce 1/2 cucharadita
  5. Tomillo 1/2 cucharadita
  6. Pimienta negra molida 1 / 3-1 / 4 cucharadita
  • Ingredientes principales: cerdo, cebolla, ajo
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Papel de aluminio, bandeja de horno, cuchillo de cocina, plato, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: mezclar las especias y encurtir el tocino.


Mezclar todas las especias juntas. Puedes usar condimentos no molidos, solo mézclalos con un mortero para moler.
Enjuague el tocino, séquelo y haga pequeños agujeros en él en toda el área, luego ponga trozos de dientes de ajo en ellos. Luego ralle la carne con especias, envuélvala en polietileno y envíela al refrigerador por varias horas, y preferiblemente por la noche.

Paso 2: prepara el tocino para hornear.


Coloque el tocino en una bandeja para hornear. Vierte el vino encima y pon la cebolla picada con plumas.

Cubra la carne en la parte superior con papel de aluminio suelto.

Paso 3: hornee el tocino en el horno en papel de aluminio.


Precalentar el horno a 180 grados y enviarle la carne 1.5-2 horas, dependiendo de su horno y del tamaño de un trozo de tocino. Durante la cocción, vierta periódicamente el tocino con vino o agua para que la carne conserve su jugosidad.

Paso 4: sirva el tocino al horno en papel de aluminio.


Retire el tocino cocido del horno, déjelo reposar durante aproximadamente 10 minutos, luego puede cortar en rodajas finas y servir. Servir con cebolla, con la que se horneó la carne.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de tocino, puede usar solo un trozo de carne de cerdo graso.


Mira el video: PAPAS CON TOCINO AL HORNO (Agosto 2022).