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¡Coge el cordero!

¡Coge el cordero!


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No puedo hablar con las pastas, pero los platos de carne de marinero de ai fiori fueron espectaculares. Ahora me gustaría combinar el marisco en Marea con las carrilleras de ternera o cordero en Ai Fiori y tener la mejor comida de surf and turf.

El servicio fue excelente, cuatro estrellas, pero realmente no entendí la jerarquía y encontré todos los diferentes atuendos confusos. ¿Es extraño querer poder identificar a un camarero por su ropa o uniforme? Odio llamar a un sumiller y pedir más agua, por favor.

La decoración era elegante, sin duda, pero una nota única para mí. Definitivamente parecía un restaurante de hotel en muchos aspectos, y bueno, lo es. Eso no es malo, pero la decoración carecía de personalidad. No me dejó tanta impresión como la comida, pero eso no es suficiente para arrastrarla. Aún así, en general, fue una gran comida.


Las 10 mejores recetas de suculento cordero asado

El cordero de primavera tiene un sabor distintivo propio que hace que los asados ​​deliciosos sean aptos para banquetes de ocasiones especiales. Y cuando se trata de cordero asado, hay dos cortes principales que usted y todos querrán buscar: pierna de cordero y costillar de cordero. Les compartiré nuestras recetas mejor calificadas para cada uno de estos tiernos asados, además de consejos para asar cordero.

Los mejores consejos para asar cordero

  • Deje reposar el cordero asado durante al menos 30 minutos antes de asarlo para garantizar una cocción uniforme.
  • Grasa = sabor. Quitar la grasa de un asado reducirá el sabor "jugoso".
  • Asegúrese de que la pierna de cordero que compre no incluya la pierna, ya que no se asa bien. La pierna de cordero debe cocinarse con humedad (estofada o guisada) para crear un plato tierno.
  • Don & Apos escatima en frotaciones y condimentos. El cordero combina bien con especias fuertes, hierbas y otros aromas como romero, tomillo, comino, ajo, hinojo, cilantro, cítricos, menta y mostaza.
  • Deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo.

Asado de pierna de cordero

Una pierna de cordero asada puede venir con o sin el hueso de la pierna. Si desea un asado deshuesado pero puede y apostar encontrar uno, puede pedirle a su carnicero que le quite el hueso o, si tiene suficiente confianza en sus habilidades con el cuchillo, puede deshuesarlo usted mismo.

Esta sencilla receta es tan fácil como parece. Se insertan rodajas de ajo en la carne antes de ella y se asan con sal, pimienta y brotes de romero fresco. El creador de recetas MBENHAM sugiere colocar papas peladas cocidas en la sartén para asar junto con el cordero. También puede cortar papas nuevas pequeñas por la mitad y colocarlas con el lado cortado hacia abajo en la sartén para que se cocinen en el jugo mientras se asa el cordero.


12 recetas tiernas y jugosas de cordero molido que debes probar

¡Hay tantos platos excelentes de cordero, como platos mediterráneos, para probar!

¿Cansado del sabor de la carne molida? ¿O incluso pollo molido? ¿Te presentamos cordero molido? Es posible que esté familiarizado con esta proteína mediterránea favorita de uno de los muchos platos griegos, turcos y marroquíes en los que se incluye. Aunque puede que no sea un alimento básico en su mesa de la misma manera que lo es el pollo, hay una buena razón por la que es tan amado internacionalmente. Con la mezcla adecuada de hierbas y especias, esta carne tierna y sabrosa es irresistible.

De hecho, hay una forma de comer cordero para casi cualquier ocasión. ¿Pasas las tardes de verano asando al aire libre? Prueba los pinchos de cordero. ¿Busca una comida ligera a la hora del almuerzo? ¿Qué tal el arroz frito mediterráneo? Y si está soñando con una cena abundante para una ocasión especial, lo que está buscando es un horneado de albóndigas doblemente cursi. No importa lo que anhele, aquí están las mejores recetas de cordero molido que debe probar usted mismo.


Obtenga recetas de ceto de cordero molido

Blog de Ketodiet de albóndigas Soutzoukakia griegas bajas en carbohidratos de files.ketodietapp.com El cordero molido es una manera fácil de reinventar sus platos favoritos. Además de ser delicioso, el cordero es perfecto para la dieta cetogénica. Aprenda a hacer kofta kebab de cordero (también conocido como kebabs de cordero molido) en casa en 15 minutos.

Esta receta incluye las cantidades tradicionales de estas especias y hierbas, pero tú.

Más de 30 de nuestras recetas de cena favoritas que harán que una dieta cetogénica sea fácil de seguir. Estas recetas de cordero molido incluyen hamburguesas de cordero, albóndigas de cordero, panes planos kofte con salsa de yogur e incluso una pizza de cordero. Chuletas de cordero keto con mantequilla de hierbas. 15 deliciosas recetas de cordero molido para preparar cenas rápidas entre semana.


Fuente: www.paleorunningmomma.comUna magnífica receta de cordero dulce y picante.
Fuente: spinachtiger.comLas recetas tradicionales se preparan con berenjena frita y, a menudo, también contienen patatas fritas.
Fuente: www.wholesomeyum.comSi está preocupado por la complejidad de la mezcla de especias, alivie sus preocupaciones porque, como mencionamos en el video, prepare deliciosas comidas cetogénicas en menos de 30 minutos que le encantarán a toda la familia.
Fuente: www.ibreatheimhungry.comNo se sacrifica ningún sabor al llevar pizzas de pita de cordero molido y hummus a la mesa rápidamente.
Fuente: www.tastygalaxy.comSi nunca antes ha cocinado con cordero molido, estas recetas cambiarán su juego para siempre.
Fuente: www.agirlcalledadri.com.recipes en yummly | albóndigas de cordero y orzo tostado, albóndigas de cordero al curry con arroz basmati, albóndigas de cordero con vinagreta de pimientos asados.
Fuente: files.ketodietapp.comPerfectamente servido con puré de coli y frijoles, esto se convertirá.
Fuente: cdn.ketosummit.comPimientos rellenos con carne molida y queso.
Fuente: eatingrichly.comEstas recetas de cordero molido incluyen hamburguesas de cordero, albóndigas de cordero, panes planos kofte con salsa de yogur e incluso una pizza de cordero. Nuestras mejores recetas: HAMBURGUESAS DE CORDERO GRIEGAS BAJAS EN CARBUROS

Ingredientes

Hamburguesas de cordero

  • 1 libra de cordero molido
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Ensalada de tomate y pepino

  • 10.5 onzas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • Pepino inglés de 6 pulgadas, en cubos
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 4 onzas de queso feta, desmenuzado
  • 20 aceitunas Kalamata enteras sin hueso, cortadas por la mitad
  • 10-20 hojas grandes de menta fresca, gasa (cortadas en tiras finas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 30 ml
  • Sal y pimienta para probar

Ingredientes opcionales

Queso de cabra en rodajas (este es mi favorito y no afecta el recuento neto de carbohidratos si usa 1 onza o menos)
& # 8211 aceitunas Kalamata picadas adicionales con queso feta y menta adicionales


Una colección de recetas chinas a base de cordero

Muchos chinos tienen miedo de comer cordero porque el cordero es una carne de sabor bastante fuerte y muchos chinos temen ese sabor especial del cordero. Entonces, si está buscando recetas chinas a base de cordero, no encontrará demasiadas recetas auténticas.

Sin embargo, en algunos lugares de China, la gente local adora absolutamente comer cordero. Las ciudades y regiones incluyen Xi’an, Xinjiang y la mayor parte del norte de China.

Cuando era joven viajé a Xi'an con mis padres y esa fue la primera vez que probé una hamburguesa de cordero Xi'an, así como un caldo de cordero X'ian y el increíble kebab de cordero Xi'an. Nunca había probado un cordero delicioso que fuera tan delicioso antes.

Viajé de nuevo a Xi'an con mi esposo en 2007. De hecho, viajamos por China durante todo un mes y nuestros recuerdos favoritos de comida fueron las diversas comidas de Shanghai y las increíbles comidas a base de cordero en lo que se conoce cariñosamente como Muslim Street. Aquí escribí un artículo sobre nuestras experiencias gastronómicas en Xi'an.

Si planeas viajar a China, no puedo recomendar Xi'an lo suficiente. No solo la comida es increíble y la arquitectura hermosa (las diferentes torres repartidas por la ciudad son impresionantes), el Ejército de Terracota reside en Xi'an.

Mi receta de cordero favorita, como se mencionó anteriormente, es el kebab de cordero de Xi’an y la hamburguesa de cordero de Xi’an. Una vez que haya probado ambos platos, nunca olvidará el sabor de estos dos platos por el resto de su vida. En China, al menos en 2007, podías subir a un avión con prácticamente cualquier tipo de comida que quisieras.

En un vuelo, un hombre subió a un avión con un jacuzzi hirviendo de fideos instantáneos (piense en los fideos chinos). Así que el último día en Xi'an, donde estuvimos unos 5 días, corrimos rápidamente a Muslim Street, compramos media docena de hamburguesas y luego volamos de regreso a Shanghai, donde vivía mi familia. A mi papá le encantaban estas hamburguesas, así que lo sorprendí con algunas. ¡Basta decir que no duraron mucho!

En China, el cordero se hizo popular debido a la influencia de los mongoles que conquistaron China en el siglo XIII d.C. bajo Genghis Khan. Los mongoles conquistaron China y establecieron la dinastía Yuan, que tuvo un gran impacto en la cultura china y su historia.

A continuación se presentan algunas deliciosas recetas de cordero:

Receta deliciosa de kebab de cordero de Xi'an.

Salteado de espárragos de California y cordero

Una receta fácil de salteado de cordero que proviene de la comisión de los espárragos de California: el cordero se corta a lo ancho, lo que lo hace más tierno. Luego se sofríe con espárragos en una salsa sabrosa.

Este es un plato salteado de cordero picante delicioso y fuerte de Hunan. La cocina de Hunan, también conocida como cocina de Xiang, es una de las ocho grandes tradiciones de la cocina china (八大 菜系). La cocina de Hunan es famosa por su sabor picante y picante. Algunas personas piensan que la cocina de Sichuan está caliente, pero no es del todo cierto. La cocina de Sichuan se centra en "sabores entumecedores", mientras que la cocina de Hunan / Xiang se centra en "seco caliente" o "puramente caliente".

Un plato clásico del norte de China, Mongolian Hot Pot se hace tradicionalmente con cordero. La forma más sencilla de preparar el caldo es simplemente comprar una pierna de cordero y calentarla en agua hirviendo antes de cortarla. Sin embargo, se puede sustituir por caldo de pollo. Para obtener los mejores resultados, use una tofu firme. (para obtener más información sobre cómo preparar una olla caliente, consulte mi artículo "Veinticinco consejos para cocinar una olla caliente")

El cordero mongol es un plato popular del norte de China. Esta receta te enseña una forma muy sencilla y rápida de preparar este delicioso plato de cordero salteado al estilo mongol.

Esta es otra receta que te mostrará diferentes métodos de cómo preparar este delicioso plato de cordero mongol.


Cómo hacer las mejores chuletas de cordero en solo 20 minutos

Si las chuletas de cerdo y los filetes de ternera son las únicas chuletas que puede dorar, es hora de probar las chuletas de cordero. Las chuletas de cordero tienen un sabor rico y sabroso distintivo, y aunque son lo suficientemente elegantes para una cena, las chuletas de cordero de cocción rápida también agregan variedad a las comidas entre semana.

Estas sencillas chuletas de cordero se frotan con tomillo fresco, se sellan en una sartén caliente y se cubren con una salsa de pan decadente (¡y tan simple!) Aromatizada con vino blanco seco, un chorrito de jugo de limón y una nuez de mantequilla.

Chuletas de cordero 101

Sorpresa: ¡puedes comprar chuletas de cordero en tu supermercado local! Si bien no se asigna al cordero el mismo volumen de bienes raíces que se le otorga a la carne de res, cerdo o pollo, aún encontrará una buena cantidad de cortes disponibles. Los dos tipos más populares de chuletas de cordero son las chuletas de lomo y las costillas. (También puede ver chuletas de hoja o de solomillo en la caja de la carne, estos cortes son un poco más duros, por lo que tardan un poco más en cocinarse y tienen un sabor más jugoso).

Las chuletas de lomo de cordero parecen mini chuletones con el lomo y el filete vendidos como parte del bistec. Las chuletas de costilla de cordero son una paleta de carnívoros: son porciones individuales cortadas de un costillar de cordero. Es posible que vea las chuletas “fritas” (limpias de grasa y carne a lo largo del hueso), dejando solo la carne tierna al final. Frenching the chuletas es solo por apariencia, por lo que si no tiene ganas de abordar la tarea, puede pedirle a su carnicero que lo haga o omitirlo por completo.

Compre chuletas de cordero que tengan aproximadamente una pulgada de grosor, para que pueda dorar ambos lados sin cocinar demasiado el centro (para el cordero, está buscando una cocción a fuego medio, o 145 o F).

Haga una salsa de cacerola simple para darle un toque final

Después de dorar las chuletas de cordero, las trasladará a una tabla de cortar para que descansen. No se apresure a limpiar la sartén, porque los pequeños trozos marrones (también conocidos como fond) que se adhieren al fondo de la sartén se convertirán en la base de su salsa. Luego, salteará chalotes picados, ajo machacado y una ramita fresca de tomillo en la grasa extraída hasta que esté brillante y marrón, luego desglasar la sartén con vino blanco o caldo de pollo y jugo de limón, asegurándose de raspar el fondo. El ponche ácido del jugo de limón equilibra la riqueza del cordero y la mantequilla (que le da cuerpo a la salsa).


Receta de costillas asadas de cordero picante y picante

Las tiernas costillas de las pechugas se pueden cocinar perfectamente siguiendo esta receta. Se puede experimentar un sabor delicioso y un sabor celestial en cada bocado, ya que esta receta garantiza una textura picante y picante. Así que veamos cómo cocinar costillas de pechuga de cordero:

Ingredientes:

  • 3-4 libras de costillas de cordero
  • 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino molido y cilantro
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile y azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza integral
  • 1 barra de mantequilla sin sal

Métodos de preparación paso a paso:

Tome las costillas de cordero y lávelas bien y quíteles las pieles no deseadas. Luego seque la carne con una toalla de papel y reserve.

Espolvoree sal, pimienta, cilantro y comino sobre las carnes y luego frote con las manos durante un par de minutos. Las carnes deben obtener una capa adecuada de las especias saladas para obtener un sabor perfecto.

Luego agregue hojuelas de chile, pimentón ahumado y azúcar encima y mezcle bien. El recubrimiento marinado debe mezclarse adecuadamente en la superficie de la carne para obtener un sabor tentador en cada bocado.

Luego coloque la pechuga de cordero en el horno o en una parrilla para cocinar a 350 grados durante aproximadamente 1 hora hasta que las carnes se pongan marrones y tiernas. Luego, derrita la mantequilla en una sartén y agregue mostaza integral para hacer una mezcla superior ahumada.

Finalmente, saque la bandeja para hornear y luego mezcle la salsa ahumada de mantequilla y luego la receta de costillas de pechuga de cordero está lista para ser servida.


Recetas de cordero de todo el mundo

Fotografía Ingalls

No es de extrañar que el cordero se encuentre en las cocinas de todo el mundo: su rico sabor combina bien con una variedad de especias, salsas y estilos de cocina, lo que lo convierte en un lugar perfecto en cocinas desde Grecia hasta la India y más allá.

Cordero asado meloso con espinacas y piñones Esta receta de cordero asado proviene del popular establecimiento Enrique Becerra en Sevilla, donde el cordero se corta a pedido y luego se calienta en una sartén, con una salsa aromática e indulgente compuesta de vino y miel. Vea la receta de Cordero asado con miel con espinacas y piñones » Javier Salas El kibbeh del Medio Oriente es una pasta finamente molida de bulgur, cebollas y cordero o ternera, que se forma en empanadas o bolas, se rellena con carne, cebollas y piñones dulcemente picados, y se fríe. Obtenga la receta de Kibbeh (albóndigas de trigo bulgur y ternera) » Todd Coleman Ver la receta Christopher Hirsheimer Este cordero, que pertenece a la familia de platos moghul cocinados al vapor a fuego lento, llamados dum pukht, está recubierto de una pasta de especias hecha con azafrán, coco, almendras y yogur. Este asado se prepara típicamente en una olla de barro del sur de Asia llamada handi. Landon Nordeman Cocinar a fuego lento una pierna de cordero al vino con ajo y hierbas convierte la carne en un entrante ultra tierno que acompaña de maravilla a las judías blancas guisadas. Landon Nordeman Para este plato tradicional judío iraquí, las albóndigas de cordero molidas se estofan en un estofado de remolacha vibrante. Andrè Baranowski Ver la receta André Baranowski Las salchichas de cordero al estilo norteafricano se sirven en una fuente con una salsa de yogur fresca, verduras picadas y pan plano. Vea la receta de salchichas de cordero con especias » André Baranowski Una variedad de especias dan sabor a este plato de arroz tradicional de Pakistán. Todd Coleman Hornee estos panes planos de cordero y tomate con especias turcas en una piedra para pizza calentada en el horno para que la corteza y la cobertura se cocinen de manera uniforme. Todd Coleman Este plato requiere cordero asado lentamente sobre quimbombó, judías verdes y berenjena hasta que el cordero esté tierno y las verduras hayan absorbido parte de su jugo. Todd Coleman Estos pasteles de cordero húmedos son populares en Sicilia durante las celebraciones de Pascua. Zoe Schaeffer La paleta de cordero es el corte ideal para este asado a la pueblana. Nos encanta esta versión, que está adaptada de Steven Raichlen & # 8217s The Barbecue Bible (Workman, 1998), y se sirve con una refrescante salsa de tomatillo. Vea la receta de Barbacoa (Cordero Ahumado Frotado con Chile) » Penny de los Santos Estas croquetas con especias son un refrigerio clásico de Oriente Medio. Todd Coleman El cordero tierno se combina con las cebollas cipoline dulces y caramelizadas en este curry perfumado con cardamomo, hinojo y comino. Obtén la receta » Todd Coleman Kefta (albóndigas de cordero) condimentada con comino y pimentón, huevos horneados y aceitunas kalamata son las señas de identidad de este elegante tagine del restaurante marroquí Le Timgad en París. Obtenga la receta de Kefta Tagine (albóndigas de cordero y tagine de huevo) » Landon Nordeman Un espeso puré de pistacho se dobla en una mezcla de cordero molido y bulgur en estos pinchos con ajo. Todd Coleman Alioli de cebolla morada a la parrilla, aguacate machacado y huevos soleados coronan estas ricas hamburguesas de cordero condimentadas con comino. Mark Roper Brochetas robustas de cordero y cebolla empapadas en un adobo de agua mineral y vinagre se combinan con una salsa de tomates, ciruelas pasas y hierbas en este plato tradicional ruso. Todd Coleman El cordero al ajo y el arroz horneados bajo un velo espeso y agrio de yogur es un plato muy querido en toda Albania. Fotografía Ingalls El nombre de este plato, en árabe para & # 8220 al revés, & # 8221 describe acertadamente la comida en capas de una olla de cordero condimentado, arroz y verduras que se invierte antes de servir. Ariana Lindquist

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¡Justo antes de que te vayas!

Sábado 11 abril 2020 & # 8211 Que estés aquí, mirando esta receta de cordero asado para Pascua 2020 me llena el corazón de felicidad porque dice que de alguna manera eres capaz de aferrarte a las tradiciones de Pascua, a pesar de estar atrapado en casa y no poder celebrar con la familia extendida .

Pero para muchos trabajadores de la salud de todo el mundo, incluida mi ciudad natal de Sydney, trabajarán demasiado para celebrar la Pascua. Estos valientes hombres y mujeres que literalmente están arriesgando sus vidas para salvar la nuestra.

Me siento moralmente obligado a hacer algo, así que estoy ejecutando un programa en el que puedes comprar una comida de un negocio local para nuestros Frontliners con exceso de trabajo. Demasiado cansados ​​para cocinar, muchos están recurriendo a la comida rápida y los que intentan cocinar se enfrentan a los estantes de los supermercados vacíos.

Si desea gritar una comida para un Sydney Frontliner para expresar su agradecimiento, haga clic aquí para ver mi recaudación de fondos y aquí hay más información sobre mi programa & # 8220Shout A Meal & # 8221.

Gracias por leer y ¡Feliz Pascua de Resurrección! & # 8211 Nagi x


Reseñas

¡Delicioso y fantásticamente simple! Esta receta elimina todas las preocupaciones de hacer costillas de cordero. No hice puré con la capa para que se pegara, como algunos sugirieron, pero la corté más finamente de lo que me indicaban mis instintos y luego la corté un poco más. A su marido y a sus hijos (mayores) les encantó.

¡Vaya, es cierto! Desafortunadamente, no tenía Rosemary, así que tuve que usar un poco de albahaca. Pero. Agregué un poco de vinagre balsámico de higo a la mezcla, lo que agregó un elemento delicioso. Mi esposo con COVID comió más esta noche que desde que se enfermó. Ya hemos decidido que será nuestra próxima comida de empresa. También rocié los jugos de la sartén de dorar la carne sobre los huesos para que queden bien crujientes. ¡Qué hallazgo! ¡Y fácil!

Mi primera receta de cordero para llevar

Yo no cordero, pero a mi esposa le encanta. Cuando vamos a un buen lugar para comer, pide chuletas de cordero y yo pido un bistec. Siempre pruebo sus chuletas y están bien. Tenían cordero a la venta antes de Pascua y, como era barato, lo compré. Luego hecho a esta receta. Fue sobresaliente. Recién hecho de nuevo anoche. Súper sobresaliente. Para todos ustedes que son como yo y no les gusta el cordero, prueben esto.

Increíblemente fácil y FAN-TAS-TIC.

¡¡Fantástico!! Fácil, sabroso y difícil de arruinar. ) Super ñam.

Excelente receta: también utilicé mostaza dijon granulada en la mezcla de hierbas y la dejé reposar durante unas horas cubriendo el cordero antes de ponerlo en el horno.

Me topé con esta receta por primera vez a través de mi suegro. Eran las mejores chuletas de cordero que jamás había probado. Mencionó que había sido fácil, así que quería intentarlo. Ya los he hecho unas 4 veces cuando estamos entretenidos, y ni una sola vez ha salido mal. Es bastante sencillo y muy sabroso. Me acabo de registrar en Epicurious para poder marcarlo como favorito y no tener problemas para encontrarlo cada vez que quiera cocinar este delicioso platillo.

Hice esto de nuevo anoche junto con Melissa Clark & ​​# x27s (NY Times) maravilloso gratinado de papa y puerro. El cordero estaba fabuloso como siempre (¡sin necesidad de pan rallado!), Y la combinación fue increíble.

El cordero estaba delicioso, pero la cobertura de hierbas no mejoró mi estándar (mantequilla / mostaza francesa / pan rallado y hierbas), así que no volveré a preparar la receta.

Esto fue ridículamente fácil. Siempre me estreso con el costillar de cordero. Me gusta que sea medio raro y me gusta que el roce se mantenga intacto. Esta receta entregada. E hice el masaje con anticipación para que hubiera menos que hacer a la hora de comer. Todo el mundo estaba entusiasmado con ello y la gente no podía creer lo fácil que era. Un verdadero guardián.

Mi hija y yo hicimos esta receta para 16 personas en Nochebuena. ¡El cordero fue increíble! La carne estaba perfectamente cocida y sazonada. Una receta sencilla y absolutamente deliciosa. Teníamos sobras que cortamos en chuletas y luego las chamuscamos en una sartén de hierro fundido para lograr la costra por fuera sin sobrecocer por dentro y quedaron perfectas. Definitivamente haré esta receta nuevamente.

Hice esto para una cena de Navidad anticipada. ¡Fue un éxito!

Epicurioso, por favor, solo por esta vez, ¿puedo darle a esta receta 5 tenedores? He hecho esta receta muchas veces y cada vez creo que mi esposo se enamora más de mí. ¡Y también es bastante fácil! Siga las sugerencias de otros revisores y prepare la mezcla de hierbas (¡cuadriplicada!) En el procesador de alimentos. Mi cordero estaba muy grasoso, y corté un poco, pero la próxima vez corté mucho más y esparciré algunos trozos en la bandeja para hornear para mezclarlos con el exceso de perfección de ajo y hierbas que queda en la sartén. Tenga un buen pan a mano para limpiar estas deliciosas cosas. Tuvimos esto esta noche con un Chateau des Graviers 2012 Margaux, y fue una combinación increíble. Por lo que gastamos para hacer esta comida, fue la mitad del precio y todo el sabor de un restaurante realmente bueno. ¡Dicha! Y no, Peachyjyun, el recuento de calorías no es en realidad 1509. No importa lo que sea, esta comida vale la pena. ¡Disfrútalo y pórtate bien al día siguiente!

Una pregunta que tengo está en la información nutricional: es el recuento de calorías en realidad 1,509.

Hice esto por primera vez. Tuve que aumentar la receta en 1,5 veces porque estaba haciendo 12 costillas. Tenía bastante condimento para cubrir las costillas. Es un poco más trabajo de lo que me gustaría hacer (como & quot; cejar & quot el cordero antes de que entre al horno) cuando hago un costillar de cordero, pero ¡GUAU, valió la pena! Resultó tan bueno. ¡Definitivamente es & quot; digno de una compañía! & Quot; Hice una guarnición de papas asadas para acompañar mi cordero. Fue una cena fantástica que habría gastado unos buenos $ 35 o más en un restaurante caro, ¡seguro!

Excelente. Seguí la receta. No cambié nada. Servido con zanahorias arcoíris asadas y una bonita baguette de masa madre crujiente. Sencillo y perfecto.

¡Esto es adorable! ¡El recubrimiento de hierbas suena realmente delicioso!

Hicimos esta receta para nuestra cena de Pascua. Fue excelente. Hice el doble de la masa y luego hice una reducción de vino tinto como cobertura. Volví a agregar los recortes de los "esquejes franceses" y los salteé en la sartén de hierro que se usa para dorar. Luego agregué Claret y reduje, luego quité los recortes, agregué un poco de caldo de res y almidón de maíz, reduje y luego hacia el final agregué 2 cucharadas de la mezcla. Sirvió las chuletas con un Sonoma Dry Valley Zin. ¡Excelente!

Esta es una receta fantástica. Siguiendo a otros revisores, hice una pasta de las hierbas en mi procesador de alimentos. ¡La pasta se adhirió a la carne y formó una corteza encantadora!

Hice esto para la cena de Nochebuena porque era una comida fácil y elegante que podía preparar rápidamente después de la iglesia (con un poco de preparación más temprano en el día, por supuesto). Me gusta doblar la mezcla de hierbas y picarla muy bien en el procesador de alimentos. La próxima vez, sin embargo, cuadriplicaré la mezcla de hierbas porque es muy sabrosa cuando cae en la sartén y chisporrotea. Lo sacamos con panecillos franceses crujientes y agregamos más a nuestra carne. ¡Delicioso! Mejores acompañamientos: puré de coliflor y espárragos asados. Accidentalmente descongelé demasiadas rejillas, ¡así que también volveremos a tener esto mañana por la noche!

Hice esta receta para la cena de Navidad de 2016. ¡Fue un gran éxito! La mezcla de hierbas fue muy agradable. Reemplacé un poco de sal y pimienta con Lawry & # x27s Black Pepper Seasoned Salt y le dio al cordero un poco más de kit. Era un poco raro para mi familia extendida, así que frí el cordero en una sartén caliente después de cortarlo en trozos individuales. Me preocupaba que se secara el cordero, pero no, todavía estaba muy tierno y pude llevar el cordero a medio.

¡Gran plato que todos disfrutaron! Después de quemar las parrillas, las asé sin tapar en un horno a 375 grados (con convección) durante exactamente 15 minutos y luego las dejé reposar durante aproximadamente 10 minutos. Eran un perfecto medio raro y prácticamente tierno al tenedor. La próxima vez que lo haga, seguiré la sugerencia de un comentarista anterior de hacer puré la mezcla de hierbas y aceite para que se adhiera mejor a la carne.

Le daré a esto una calificación de 4 estrellas porque. ¡al final todo se trata de gusto! Mi amiga cultiva ajo ruso, así que tenía algunos disponibles. . que es superior a cualquier ajo cultivado en China que tenemos en las tiendas. Mi único comentario fue que mi cordero no se cocinó en 15 minutos. Tuve que darle 10 minutos más a 350, luego levanté el horno a 375 y lo cociné por otros 5. Definitivamente haría este plato de nuevo.

Probé la receta exacta y fue fantástico. Por segunda vez antes de frotar la mezcla, cepille la superficie de la carne con una fina capa de mostaza para darle más sabor.



Comentarios:

  1. Avery

    Totalmente comparto tu opinión. Es una buena idea. Te apoyo.

  2. Asil

    Es imposible.

  3. Brentan

    Claramente, la excelente respuesta

  4. Naran

    Variante ideal

  5. Flyn

    muy buena pieza

  6. Eallison

    Dime, ¿cómo llegar a la biblioteca?



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