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La psicología detrás de la comida reconfortante

La psicología detrás de la comida reconfortante


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Foto de Jisoo Kim

La esencia de la comida reconfortante es su capacidad para animarnos. Funciona creando refuerzos; cuando comemos, recibimos un refuerzo positivo al obtener sustento físico junto con grandes sabores y sabor. El refuerzo positivo es cuando recibimos algo, lo que nos lleva a querer continuar la acción que provocó el efecto (más felicidad).

Además, también recibimos un refuerzo negativo cuando comemos alimentos para aliviar el estrés, y comenzamos a asociar comer alimentos reconfortantes con la disminución de una carga. El refuerzo negativo es cuando se quita algo, lo que nos lleva a querer continuar la acción que causó el efecto (menos estrés). Después de un período de tiempo, nuestras mentes se entrenarán para buscar comida como una forma de lidiar con nuestros problemas en la vida. Este proceso hace que tengamos antojos de comida, creando la idea de "comida reconfortante".

Foto de Kirby Barth

El proceso de acondicionamiento afecta a nuestro cerebro de otras formas que fomentan el consumo de alimentos reconfortantes. Por ejemplo, la comida que está asociada con buenos recuerdos puede traer felicidad al permitirle revivir estos recuerdos. De manera similar, un alimento asociado con una determinada persona (por ejemplo, el pastel de manzana de la abuela) puede convertirse en un alimento reconfortante que te recuerda a alguien a quien aprecias. Todos estos factores separados contribuyen a amplificar sus deseos y antojos por sus alimentos reconfortantes específicos.

Sin embargo, el inconveniente inconveniente de la comida reconfortante es que tiende a no ser saludable. Como todo, la moderación es clave. La privación autoimpuesta tiende a aumentar el valor de la recompensa y los antojos por la comida de la que se está absteniendo. Por otro lado, la indulgencia conduce a un círculo vicioso de más indulgencia; un antojo que se satisface tiende a causar una depresión, lo que puede tentarlo a volver a complacerlo.

Foto de Caroline Liu

En general, si bien la comida reconfortante puede resultar una forma confiable de lidiar con nuestros problemas, preste atención a nuestra advertencia y recuerde mostrar moderación. ¡Demasiado bueno definitivamente puede convertirse en algo malo!

La publicación The Psychology Behind Comfort Food apareció por primera vez en Spoon University.


La psicología detrás de la comida reconfortante - Recetas

Según la investigación, el concepto de & # 8220comfortcomfort & # 8221 & # 8217t no es un escenario único para todos. Es posible que desee un poco de chocolate si se siente triste, pero otra persona buscará una bolsa de papas fritas cuando no apruebe un examen en la escuela.


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