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Los ingredientes
Para el caldo
- Carne de Res 600 gramos
- Zanahoria 1 pieza
- Perejil (raíz) 1 pieza
- Apio (raíz) 1/4 piezas
- Puerro 1/3 piezas
- Condimento universal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hojas de col al gusto
Para sopa
- Cebollas 3-4 piezas
- Mantequilla 1 cucharada
- Los pimientos se mezclan al gusto
- Ingredientes principales: carne de res, cebolla, zanahoria
- Sirviendo 5 porciones
Inventario:
Cazuela, sartén, licuadora, cuchillo de cocina.
Cocina
Paso 1: cocina el caldo.
Vierte agua en una olla grande, sumerge la carne y todas las verduras necesarias para cocinar el caldo. Pimienta y agregar condimento. Si no hay sal en su condimento, sal.
Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento a fuego medio a medio hasta que esté cocido.
Paso 2: freír las cebollas.
Derrita la mantequilla en una sartén y caliéntela. Saltee la cebolla cortada en aros en aceite hasta que esté dorada y suave.
Paso 3: agrega la cebolla al caldo.
Retire la carne del caldo preparado (también es mejor obtener verduras, pero puede dejarlo). Agregue las cebollas fritas y muela todo con una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa.
Cortar la carne en rodajas y volver a la sopa.
Paso 4: sirva la sopa de crema de cebolla en caldo de res.
Acomode la sopa cremosa caliente en platos y sazone con pimienta molida. ¡Sirve en la mesa para el almuerzo! ¡Lame tus dedos!Buen provecho!
