Sopas

Sopa de crema de cebolla y caldo de res

Sopa de crema de cebolla y caldo de res



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Los ingredientes

Para el caldo

  1. Carne de Res 600 gramos
  2. Zanahoria 1 pieza
  3. Perejil (raíz) 1 pieza
  4. Apio (raíz) 1/4 piezas
  5. Puerro 1/3 piezas
  6. Condimento universal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Hojas de col al gusto

Para sopa

  1. Cebollas 3-4 piezas
  2. Mantequilla 1 cucharada
  3. Los pimientos se mezclan al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cazuela, sartén, licuadora, cuchillo de cocina.

Cocina

Paso 1: cocina el caldo.


Vierte agua en una olla grande, sumerge la carne y todas las verduras necesarias para cocinar el caldo. Pimienta y agregar condimento. Si no hay sal en su condimento, sal.
Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento a fuego medio a medio hasta que esté cocido.

Paso 2: freír las cebollas.


Derrita la mantequilla en una sartén y caliéntela. Saltee la cebolla cortada en aros en aceite hasta que esté dorada y suave.

Paso 3: agrega la cebolla al caldo.


Retire la carne del caldo preparado (también es mejor obtener verduras, pero puede dejarlo). Agregue las cebollas fritas y muela todo con una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa.
Cortar la carne en rodajas y volver a la sopa.

Paso 4: sirva la sopa de crema de cebolla en caldo de res.

Acomode la sopa cremosa caliente en platos y sazone con pimienta molida. ¡Sirve en la mesa para el almuerzo! ¡Lame tus dedos!
Buen provecho!


Mira el video: Sopa de Cebolla receta original (Agosto 2022).